 Копчение |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 23.10.2009, 8:29
Сообщение
#101
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004  |
Делаю копчёное мясо через день,два.О колбасе никто не вспоминает.
На ночь мариную мясо в соли,перце,специях иногда соевом соусе,чесночке.Утром ставлю в АГ на нижнюю или ср. решётку(в зависимости от кусков мясо) и на 15 мин.235гр V-ср,потом на 40 мин 180 гр,V-ch/В этот раз делала вырезку 
|
 |
 
|
Сообщений в этой теме
zvezda Копчение 23.10.2009, 8:29
КАШКА румяная МАЛАШКА Мамалена, где написано 180С, ставлю 200, и непреме... 15.7.2010, 17:31
мамалена Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 15.7.2010, 20... 15.7.2010, 18:53
Свекруха Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 15.7.2010, 17... 7.6.2011, 19:25 КАШКА румяная МАЛАШКА Девчата, ну а если я его в фольгу заверну и в духо... 16.7.2010, 8:38 Николаевна Копчёное точно не получится, получится печёное.Поп... 16.7.2010, 9:03 КАШКА румяная МАЛАШКА Ну, у меня то выбора никакого нет! Придётся та... 16.7.2010, 10:48 Туфелька Женя, я бы с такой духовкой попробовала поставить ... 16.7.2010, 13:55 КАШКА румяная МАЛАШКА Девочки, я его сделала! поставила на минимум (... 16.7.2010, 14:13 Paprika Танюша, очень аппетитные кусочки грудинки у тебя п... 16.7.2010, 15:12 КАШКА румяная МАЛАШКА Ну вот и обещанные фотографии. Принимайте, угощайт... 16.7.2010, 16:06 Света Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 16.7.2010, 16... 16.7.2010, 16:15 Николаевна Женёк!!!!! Ну ты МОЛОДЦА!... 16.7.2010, 16:33 tatulja Женечка, вот это мяско!!!!! У ... 16.7.2010, 16:51 Paprika Замечательное мяско, КАШКА румяная МАЛАШКА! ... 16.7.2010, 17:53 мамалена Женечка Вот это салко получилось!!! ... 16.7.2010, 17:54 daria Женечка!Вот это сальце!У меня тоже нет аэр... 16.7.2010, 18:47 naluna Женечка, как красиво! Я сало совсем не ем, но ... 16.7.2010, 19:10 КАШКА румяная МАЛАШКА Наташенька, это действительно сало, пузанина, но о... 16.7.2010, 20:54 tatulja Женечка, кидай нам, мы слопаем. Не дадим ипортитьс... 16.7.2010, 21:27 naluna Я тоже такое сделаю. Потом. Когда будет прохладно ... 16.7.2010, 22:26 Сашуля Женечка, акая молодец. Вкусно наверное, уже облизы... 16.7.2010, 23:15 Lizavetta Девочки, выкладываю отчет. Я замариновала ребрышки... 14.8.2010, 9:36 zvezda Лизаветта!!!Какая красота у Вас получи... 14.8.2010, 12:19 olena Угощайтесь ребрышками приготовленными в АГ 19.8.2010, 18:20 naluna Ой, какие шикарныееее... Так захотелоооось... ... 21.8.2010, 18:34 Николаевна Красиво! Муж у меня такое лююююбит. Спас... 21.8.2010, 20:13 tatulja Я тоже такое люблю. У нас сегодня были шашлыки, но... 21.8.2010, 20:16 prizrack доброго времени суток вам, спецы-кулинары купила ... 20.10.2010, 9:36 zvezda Сырокопчёный навряд ли получится....там совсем дру... 20.10.2010, 11:05 prizrack Цитата(zvezda @ 20.10.2010, 16:05) Сыроко... 20.10.2010, 11:40 zvezda Ничего страшного!!!Я себе руки отрывал... 20.10.2010, 11:48 prizrack Цитата(zvezda @ 20.10.2010, 16:48) Ничего... 20.10.2010, 11:56 zvezda Леночка,не в самом чае,а в крепкой заварке!... 20.10.2010, 11:59 prizrack Цитата(zvezda @ 20.10.2010, 16:59) Леночк... 20.10.2010, 12:05 zvezda Буду ждать!!! 20.10.2010, 12:36 Olgamica Олечка, ты уж извени, но я со своим рецептиком к т... 11.11.2010, 20:44 zvezda Оленька!!Спасибо!!!Вот только ... 11.11.2010, 21:32 Olgamica Цитата(zvezda @ 11.11.2010, 21:32) Оленьк... 11.11.2010, 21:44 zvezda Спасибо Оленька!!!Всё поняла!! 11.11.2010, 23:38 zvezda Оленька!!!Закоптила сегодня грудинку..... 12.11.2010, 13:28 Olgamica Олюшка, очень вкусно, фотографии твои передалаи за... 12.11.2010, 14:05 olena Звездочка,ну разве можно так дразнить народ,тако... 12.11.2010, 20:25 Olgamica Цитата(olena @ 12.11.2010, 20:25) Оленька... 12.11.2010, 20:31 tatulja Оля-большая и Оля-маленькая, вы чего дразнитесь, в... 12.11.2010, 22:38 zvezda Оленька!!!Я немного по другому готовил... 13.11.2010, 0:15 mvg Опять попытаюсь разбавить вашу женскую кампанию, х... 14.11.2010, 4:27 Николаевна Цитата(mvg @ 14.11.2010, 6:27) Опять попы... 14.11.2010, 7:05 zvezda Цитата(mvg @ 14.11.2010, 4:27) Опять попы... 14.11.2010, 13:34 mvg Спасибо что ответили, а вопрос я задавал в другой ... 18.11.2010, 9:25 mvg [Вопрос не по теме, а как вставить в сообщение фот... 26.11.2010, 6:11 Патрикеевна Цитата(mvg @ 26.11.2010, 6:11) [Вопрос не... 26.11.2010, 12:52 mvg И еще вопрос :
Цитата(zvezda @ 27.4.2010, 2... 27.11.2010, 8:41 mvg И еще одно Новогоднее блюдо. Грудинка баранья копч... 16.1.2011, 4:16 mvg Извиняюсь, это не грудинка, а лопатка баранья. 18.1.2011, 5:27 Света Цитата(mvg @ 18.1.2011, 4:27) Извиняюсь, ... 18.1.2011, 10:35 mvg Да, баранина нравится больше других видов мяса. Ес... 20.1.2011, 11:04 mvg Вот здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=c... 10.4.2011, 10:01 НЭЛКА коптила скумбрию ,очень понравилось.
извините, не... 12.12.2011, 5:05 mvg Цитата(НЭЛКА @ 12.12.2011, 13:05) коптила... 17.12.2011, 2:01 НЭЛКА Извините,только сейчас прочитала вопрос.
вечером о... 20.12.2011, 4:27 НЭЛКА Пишу рецепт:
скумбрия гор.копчения
ПРОДУКТЫ:
3сред... 20.12.2011, 16:07 НЭЛКА Копченая корейка в АГ 25.12.2011, 11:19 Paprika НЭЛКА, спасибо.
Только хотелось бы узнать режим... 25.12.2011, 11:33 НЭЛКА Корейку брала 1 кг.Замариновала/маринад "Кост... 25.12.2011, 12:15 НЭЛКА На Новый год делала буженину в АГ
Муж не утерпел,... 1.1.2012, 10:17 Paprika Цитата(НЭЛКА @ 1.1.2012, 11:17) На Новый ... 1.1.2012, 19:09 НЭЛКА Здравствуй,Папричка!Буженинка получилась очень... 2.1.2012, 9:54 НЭЛКА Хочу добавить,я кольцо увеличительное ставила,рука... 2.1.2012, 18:22 НЭЛКА готовила свинину в АГ.Не знаю ,как назвать,наверно... 7.1.2012, 14:53 Paprika Цитата(НЭЛКА @ 7.1.2012, 15:53) Не хвалюс... 7.1.2012, 15:37 НЭЛКА Отварила окорок в луковой шелухе и специях, как п... 18.1.2012, 19:17 Kristina Цитата(НЭЛКА @ 18.1.2012, 20:17) Сфотогра... 18.1.2012, 22:06 zvezda Как аппетитно получилось!!!! Как ... 18.1.2012, 21:51 НЭЛКА zvezda
Цитата(zvezda @ 19.1.2012, 0:51) ... 19.1.2012, 4:26 zvezda Я тоже насмотрелась.....и наелась сала на ночь кс... 19.1.2012, 9:01 НЭЛКА zvezda
Цитата(zvezda @ 19.1.2012, 12:01)... 19.1.2012, 9:07 Terni Все доброго дня! вот вчера замочила в заварке ... 13.4.2013, 11:51 MarmeladKa Terni
Лена, очень Аппетитный кусочек!
На... 13.4.2013, 15:57 Terni поставлю еще, в гриле делала час на 100 и еще где-... 13.4.2013, 16:17 MarmeladKa На мой взгляд - маловато, попробуй поставь выше те... 13.4.2013, 16:31 Terni спасибо! буду доделывать, со скоростью у меня ... 13.4.2013, 16:42 MarmeladKa У меня тоже одна скорость! И за "энное... 13.4.2013, 16:50  |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.4.2025, 10:55 |
Форум Моя хлебопечка