Ореховый хлебушек, Ароматный, пористый, с грецкими орехами Опции

[Bulochka_Cat]

Здравствуйте уважаемые участники форума!
Я начинающий ещё пока хлебопёк, всего-то месяц как муж подарил сие чудо техники! Благодаря вашему форуму я с первого раза смогла испечь замечательный белый хлебушек, крыша не падала, всё пропеклось изумительно. В книгу рецептов которая с ХП шла я даже не заглядывала, сразу отсюда рецепты повыписывала - тьфу-тьфу, проколов пока не было! Спасибо вам за это!
Теперь хочу поделится рецептиком для любителей хлебушка с семечками и орехами. Я сама ооочень люблю такие ароматные вкуснятины! Рецепт проверен неоднократно!

Вода - 200мл
Подсолн. масло - 1 стол. ложка (можно и оливковое)
Мука - 450-500гр ( я обычно сначала сыплю 400-450гр, а потом на колобок смотрю и добавляю в замес если нужно)
соль - 1,5 мерн. ложки маленькой
сахар - 1 мерн. ложка большая
сухое молоко - 3 больш. мерн. ложки
сух. дрожжи - 1,5 мал. мерн. ложки
грецкие орехи - 1 стакан

Орехи я немного измельчаю,обжариваю на сковороде и при 2 замесе добавляю в хлебушек. Если не обжаривать - они могут отдать в хлеб горечь, тогда вкус будет не тот!!!
Точно также вместо орехов можно добавлять жареные семечки подсолнуха)
Приятного аппетита!!!


вот такой хлебушек у меня получился.

[MarmeladKa]

Bulochka_Cat
Хоррроший хлебушек! тоже люблю с орешками, кунжутом, семечками (тыква, подсолнечник) и тому подобное за рецепт

[Свекруха]

Насчет предварительного поджаривания орехов - очень умная мысль. А то ведь орехи разные бывают и действительно порой не понимаешь, отчего горчит.

[Bulochka_Cat]

Насчет предварительного поджаривания орехов - очень умная мысль. А то ведь орехи разные бывают и действительно порой не понимаешь, отчего горчит.

да да! У меня орехи собранные в этом году горчат очень, они пока свежие с горькой шкуркой. А лежат старые, так их чистишь - шкурка сама по себе облущивается, те не горькие на вкус. Но я не рискнула без обжарки ни те ни другие класть - неприятный вкус прогорклого хлеба нам ведь не нужен!)))