IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Ачма, сырная закуска из лаваша
MarmeladKa
сообщение 16.3.2013, 16:18
Сообщение #1

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Всем доброго вечера! smile.gif в инете не так мало рецептов такой закуски, я опробовала один, дополнив и немного скорректировав его. Очень понравилось и теперь иной раз готовлю, мои в восторге! Надо сказать, я делала такую же закуску с капустной начинкой для пирожков, получилось не просто-вкусно, а Архи-вкусно! но это уже называется "капустный пирог из лаваша" (фото могу показать потом и дать рецепт начинки, а принцип приготовления такой же)
А сейчас наша Ачма smile.gif
..
..
..
Ингредиенты:
1 уп. тонкого лаваша (6-7 шт.)
350 г. адыгейского сыра (или другого наподобие)
400 мл. кефира
2 яйца
2 ст.л. слив. масла
специи, травы
зира, мак, цедра апельсина (немного)--(можно без них)
Приготовление
*кефир взбить с яйцами.
*сыр натереть крупно и перемешать со специями и травами.
*1 лист лаваша (я выбрала самый плотный и без дырочек) - вложить в смаз. маслом чашу (1 ст.л.).
*остальные листы разрезать ножницами на кусочки 10 на 10 см. примерно.
*куски лаваша макать поочерёдно в яично-кефирную смесь, слегка отжимать и укладывать одним слоем в чашу.
*на этот слой - сыпать слой сыра, затем снова покрыть кусочками лаваша в кефире.
*и так, пока не кончится сыр-лаваш.
*последний слой сыра закрыть краями лаваша-основы, вылить оставшуюся смесь, посыпать цедрой, положить кусочки слив. масла.
..
* программа "выпечка" на 80 мин. (у меня 50+30 мин.).

Остудить в мультиварке, опрокинуть на корзинку для пара, затем на блюдо, дать полностью! остыть.
Затем порционно нарезать. Очень вкусно! smile.gif советую приготовить! smile.gif


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 17.3.2013, 10:47
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11399 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


MarmeladKa, спасибо за рецепт d8972a5723bd.gif! Вкусный пирог!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 17.3.2013, 12:06
Сообщение #3

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Патрикеевна
Спасибо за оценку! smile.gif и девочкам, которым понравился этот пирог - Спасибо!
d8972a5723bd.gif
ещё хотела уточнить: лаваш в упаковке продаётся везде разный, бывает я покупаю армянский крупными листами, там в упаковке 3-4 листа.
Кусочки, смоченные в яично-кефирной смеси укладывайте "внахлёст" слоем (я забыла уточнить).
Сегодня заморочилась сделать такую закуску с начинкой из фарша, жареного лука и тёртого сыра. smile.gif Думаю, получится неплохо!
как будет фото, покажу.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 17.3.2013, 14:01
Сообщение #4

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Такой вот слоёный пирог с капустой

Слоёный с мясом и сыром

Все очень вкусные, даже сама не ожидала...
готовила так же, только последний, сегодняшний, взяла да и забыла! вот ведь! оставить цельный лист лаваша для дна кастрюльки...
Но выкрутилась! smile.gif где наша не пропадала!
Дно выстлала самыми крупными кусочками, не смачивая их. Всё получилось! ура!
так что, сделала я вывод, совсем не обязательно выстилась целым листом.
Даже заметила, что пирог получается более насыщен начинкой, т.к. нет таких лавашных полостей, которые образуются при заворачивании сверху того основного листа - он же большой, грубый. Но кефира надо взять не 400 а 300 мл. И щедро смазать дно и стенки (на пару см.) сливочным маслом.
Начинки простые - капуста с отварным яйцом-(как для пирожков) - и фарш, обжаренный с лучком+немного моркови, со специями + тёртый сыр (вмешать после охлаждения начинки). Приятного аппетита! smile.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 17.3.2013, 20:39
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7162 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


MarmeladKa, d8972a5723bd.gif give_rose.gif за рецептик cc947b304d10.gif обязательно приготовлю!!! Ачму в нашей семье любят, вкусненькое и нежное блюдо 5639.gif !!!
Но "Ачму с капустой" никогда не пробовала f53650ef9540.gif Обычно готовлю "Ачму-Ленивую" в рецепте указан кефир, я иногда заменяю кефир на сливки.

"Ленивая Ачма из лаваша и питы".
лаваш круглый - 1 шт.
пита - 4 шт
кефир - 500 мл.
яйца - 3шт.
масло сливочное - 2ст. л.
сыр - 200 г.

Питу разрезать на маленькие кусочки, в кефир (сливки) добавить яйца и масло, перемешать, вымочить кусочки питы в этой смеси 20 -30 мин. Чашу МВ смазать маслом, выложить один круглый лаваш на дно, затем выкладываем вымоченную питу, добавляя тёртый сыр, чтобы была не сырная начинка, а как бы вкрапления. Все залить оставшейся смесью, сверху посыпать натертым сыром. РЕЖИМ - ВЫПЕЧКА 60 минут 15 минут ПОДОГРЕВ.





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 17.3.2013, 21:00
Сообщение #6

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


nattela.v
Вкуснотень то какаяяя.... b67dbf7a403d.gif
Спасибо за рецепт d8972a5723bd.gif
тоже любим такие вещи! smile.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 17.3.2013, 21:35
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Нателчик, очень аппетитная нямка получилось! БРАВО! Да какая вкусная, я уверена! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 17.3.2013, 21:43
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7162 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Девочки, d8972a5723bd.gif!!! Блюдо и правда очень вкусное нежное и необычное!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 18.3.2013, 4:23
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


MarmeladKa! Все варианты ачмы интересные! Уверена, что и очень вкусные!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 18.3.2013, 4:25
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Спасибо за очередную вкуснотищу!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 18.3.2013, 11:12
Сообщение #11

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11399 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Елена, Наташа, чудесные у вас пироги, очень вкусные 5639.gif! Спасибо, что поделились с нами за рецептиками и красивыми фотографиями!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 18.3.2013, 12:23
Сообщение #12

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


84mama87
Патрикеевна
СПАСИБО! give_rose.gif рада, что вам понравилось! smile.gif
действительно, с любой начинкой вкусно! я даже одну лучшую выделить не могу smile.gif и подумываю даже со сладкой попробовать приготовить...
Очень хорошо такую закусочку взять с собой на пикник (как раз скоро открытие сезона:)) Сытно и пропасть в течение суток точно не подумает! Особенно с сыром smile.gif Красота, да и только smile.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 18.3.2013, 17:11
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2114
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5316 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


MarmeladKa, Нателлочка d8972a5723bd.gif за ваши варианты Ачмы, я тоже люблю такой готовить, только в духовке. Вкуснятина!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 17.4.2013, 21:29
Сообщение #14

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


И снова ОНА! Ачма, с сыром, Адыгейским. На этот раз потерла пару зубчиков чесночка в начинку smile.gif Аромат....Очень вкусно!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
April
сообщение 17.4.2013, 22:17
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 217
Регистрация: 5.3.2013
Пользователь №: 14860
Спасибо сказали: 314 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips hd 9020/40


Cупер красота!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 17.4.2013, 23:09
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Леночка, ачма славная у тебя! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 18.4.2013, 4:30
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Лена! Замечательная ачма! Вкусняцкий вид!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 18.4.2013, 10:20
Сообщение #18

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11399 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Лена, вкуснотища 1.gif!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 18.4.2013, 19:18
Сообщение #19

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Ленок
Лентя
Иринчик
Юленька
СПАСИБКИ вам, девочки! give_rose.gif give_rose.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алма
сообщение 18.4.2013, 19:26
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 688
Регистрация: 1.11.2012
Пользователь №: 13175
Спасибо сказали: 1335 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051
Имя: Татьяна


Ленок! Очень красивая ачма,такая слоистая с зажаристой корочкой!С чесночком,представляю какой аромат! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.9.2021, 16:39