Тефтели куриные запеченные под соусом "Бешамель" =), Очень вкусные тефтели, запеченные в духовке! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Эля]

Тук-тук-тук! Добрый денек!
Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом тефтелек, которые сегодня состряпала.
Для приготовления этой вкусняшки мне понадобилось:
Тефтели
1 кг. - куриного филе;
1 шт.- луковица большая;
1 зуб - чеснока;
1 шт - яйцо;
150-200 гр. - белой булочки;
Молоко для замачивания булочки;
Соль и специи (по желанию)
Соус "Бешамель"
50 гр. - сл.масло;
50 гр. - муки;
500 мл. - молока топленого (мне больше с топленым нравится);
0,5 зуб. - чеснока;
Соль, мускатный орех молотый, имбирь молотый.
Готовим фарш.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок измельчить в блендере, а затем добавить вымоченную в молоке булочку с 2 ст.л. молока. Все опять измельчить блендером до однородной массы.
В куриный фарш добавить смесь булочно-луково-чесночную, яйцо, посолить и при желании добавить специи, все хорошо перемешать. Фарш готов.
Готовим соус.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и вымешать до однородной массы, постепенно вливать молочко, непрерывно помешивая. Добавить половинку зубочка чеснока (не измельчая), посолить по вкусу и добавить мускатный орех и имбирь. Соус должен быть однородный, кремообразный. Соус готов.
Из фарша формируем шарики и выкладываем в кипящую подсоленную воду, провариваем в течении 5-10 минут. В воду можно добавить перчик и лаврушку.
Затем форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее тефтели. Добавить 3-4 ст.л бульона. Тефтели залить соусом "Бешамель".
В разогретую духовку до 180 градусов, ставим запекать на минут 30-40.
Вот тефтели только из духовки.


Аромат незабываемый! А вкус божественный!

Надеюсь, Вам понравиться!
Приятного аппетита!

[Terni]

Эля! тефтельки прелестные, очень аппетитные и видно, что вкусно-нежные)))

[Mar | Tini]

Леночка, за новый рецепт тефтелек! Из курочки да с таким соусом, вкусно!

[Алма]

Леночка! Тефтельки изумительные,с соусом просто прелесть!Я подобные делаю(очень в моей семье уважают),но тефтельки не отвариваю,а сырыми запекаю под соусом и сверху еще сыром посыпаю.Тоже вкусно получается.

[Патрикеевна]

Леночка, вкусные тефтельки и соус вкусный , прекрасное сочетание и для диетической кухни подходят! Спасибо за рецепт!

[MarmeladKa]

Ленок, СПАСИБО за Вкусный рецепт! Замечательное блюдо!!

[Эля]

Девочки!

[MarmeladKa]

Ленок, а я рецепт записала Очень нежное блюдо, понравилось!

[Эля]

Ленок, а я рецепт записала Очень нежное блюдо, понравилось!

MarmeladKa, Ленок, спасибо! Надеюсь тебе понравится, буду ждать отчетик!

[84mama87]

Эля! Тефтельки замечательные! Я тоже в последнее время стала налегать на куриный фаршик... Старею, однако...

[nattela.v]

Надеюсь, Вам понравиться!

Леночка, еще как понравятся тефтельки восхитительные очень нежные и красивые!!!
за вкусный рецептик обязательно попробую!!!