 Пышный омлет |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 25.3.2013, 18:15
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа  |
ДЕВОЧКИ!!!
 Секрета в моем омлетике нет и духовка у меня обычная! Готовила по рецепту Ники, не знаю на сколько это важно, но молоко у меня было теплое и всего 3/4 стакана! Яйца (мелкие 6 шт.) для омлета взбивала венчиком не сильно (примерно 1 мин.) затем добавила теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, снова не много взбила венчиком (примерно 20 сек.). Яично-молочную смесь для омлета, залила в смазанную маслом стеклянную круглую форму 22 см. высота 4.5 см. и все остальное по рецепту Ники... Я думаю, что омлет получился таким смешным из-за маленькой формы, ему не куда было расти! Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
25.3.2013, 18:28
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Сердечко ты моё заботливое! .. Неужели ты думаешь, что я не верю?! Я же шучу, и шучу любя! И огромное спасибо за тонкости приготовления тобою омлета! Завтра же попытаюсь подражать тебе! Так, как у тебя, разумеется, не получится... Но, я всё же, попробую...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.3.2013, 18:42
Сообщение
#23
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка,
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.3.2013, 19:12
Сообщение
#24
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968 |
Цитата(Nika_G @ 24.3.2013, 23:10)  Почему? Я не понятно написала? Ника. все написано совершенно понятно и то, что он почему-то не вышел, не означает, что с описанием проблема)) а вот на сковородочке с антипригарным он тоже вышел прекрасный, пушистый, толстенький, так что все ок Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.3.2013, 19:14
Сообщение
#25
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Наташа, твой омлет действительно заставил улыбнуться!
 И на буханку хлеба похоже... 
|
|
|
|
|
25.3.2013, 19:46
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Ника,
 за необычный рецепт  !!!Очень вкусный омлет, попробую на днях повторить, посмотрим, что получится!!! |
|
|
|
|
27.3.2013, 16:57
Сообщение
#27
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Всем трям! Ряды неудачников пополнились... Всё делал по рецепту с первой страницы, всё шло хорошо. Омлет прекрасно поднялся, но когда я его достал - он "сдулся". Почему он опал? Вода должна быть изначально холодной или форму с омлетом ставить уже в кипящую?
|
|
|
|
|
27.3.2013, 19:59
Сообщение
#28
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Цитата(kesha200 @ 27.3.2013, 17:57) Вода должна быть изначально холодной или форму с омлетом ставить уже в кипящую? Воду наливала горячую из-под крана (чтоб быстрей нагрелась), в неё поставила смазанную маслом стеклянную форму, сразу влила яичную смесь и всё это сооружение поставила в горячую духовку. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.3.2013, 20:19
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(Nika_G @ 27.3.2013, 20:59) Воду наливала горячую из-под крана (чтоб быстрей нагрелась), в неё поставила смазанную маслом стеклянную форму, сразу влила яичную смесь и всё это сооружение поставила в горячую духовку. Всё так и делал, только вода была из под крана холодная.... Ладно, на днях ещё раз попробую. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.3.2013, 20:56
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968 |
и у меня вода была холодная, думаю поэтому он и не вышел в люди)
|
|
|
|
|
28.3.2013, 12:44
Сообщение
#31
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 96 Регистрация: 27.7.2011 Из: Украина Пользователь №: 7516 Спасибо сказали: 56 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL |
У меня тоже не получился, упал когда достала из духовки
|
|
|
|
|
28.3.2013, 14:23
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
А правильно ли делаете водяную баню? Важно чтобы стеклянная форма не касалась дном нижней формы с водой. Горячая вода должна быть со всех сторон.
|
|
|
|
|
28.3.2013, 18:44
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(Nika_G @ 28.3.2013, 15:23) А правильно ли делаете водяную баню? Важно чтобы стеклянная форма не касалась дном нижней формы с водой. Горячая вода должна быть со всех сторон. Трям, Nika_G! Одну форму вставил в другую, налил воды до половины в которой омлет. Конечно внутренняя форма стоит на дне внешней...  А как её подвесить? И ещё: молока 200 ГРАММ или МИЛЛИЛИТРОВ? Я брал 200 миллилитров, а енто меньше чем в граммах.
|
|
|
|
|
28.3.2013, 20:03
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968 |
Цитата(kesha200 @ 28.3.2013, 18:44) Трям, Nika_G! Одну форму вставил в другую, налил воды до половины в которой омлет. Конечно внутренняя форма стоит на дне внешней... А как её подвесить? И ещё: молока 200 ГРАММ или МИЛЛИЛИТРОВ? Я брал 200 миллилитров, а енто меньше чем в граммах.Анналогично!  
|
|
|
|
|
28.3.2013, 21:05
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Цитата(kesha200 @ 28.3.2013, 19:44) Конечно внутренняя форма стоит на дне внешней... lol.gif А как её подвесить? И ещё: молока 200 ГРАММ или МИЛЛИЛИТРОВ? Подвесить очень легко, если возьмете нижнюю форму такого диаметра, чтобы верхняя форма держалась наверху и не становилась на дно. Не знаю как понятней объяснить... А молока нужно 1 стакан (200-граммовый). Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.3.2013, 9:48
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Вторая попытка приготовить "Пышный омлет" отличается от первой
 но омлет получился очень вкусный!!!Форму с яично-молочной смесью не подвешивала.    Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.3.2013, 10:00
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Какой омлетик -то у тебя толстенький получился! Ух, ты-ы-и-и-и...! Красавчег!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.3.2013, 10:58
Сообщение
#38
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 283 Регистрация: 24.2.2012 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 10572 Спасибо сказали: 625 раз(а) Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503 Имя: Нина |
nattela.v !!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.3.2013, 23:57
Сообщение
#39
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230 |
Цитата(nattela.v @ 29.3.2013, 10:48) Вторая попытка приготовить "Пышный омлет" отличается от первой но омлет получился очень вкусный!!!А почему Ведь получилось! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.3.2013, 9:50
Сообщение
#40
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Цитата(Lusiena @ 29.3.2013, 23:57) А почему Ведь получилось! Девочки, !!! Да, омлет получился и во второй раз пышный и вкусный!!!Но он отличается от первого, а почему  и форма для запекания та же, и приготовление, а результат разный !!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 0:14 |
Форум Моя хлебопечка