 пирог " Орешек ", со сгущёнкой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 30.3.2013, 8:20
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина  |
Юляша! Вот, " легко", это, пожалуй, самое главное слово для меня в приготовлении еды!
 
|
 |
 
|
|
31.3.2013, 8:33
Сообщение
#22
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Заключительный пост - дополнение к приготовлению пирога!
Показываю пирог, как он должен выглядеть обычно при выпекании, без глупостей, которыми мы с сестрой занимались, первый раз показывая пирог вам.     1. Размеры противня - 28см Х 33см. 2. Глубина - 1, 4 см. 3.Важно! - тесто замешивали на 2-х стак. муки, а не на 3 -х, как ранее, и на 2 -х ст.л.водки! 4. Поскольку тесто было более нежным и мягким, а толщина орехового слоя составила 1,3 см, то времени для выпекания потребовалось всего 30 мин. 5. Как видите, в этом варианте сгущёнка в пироге пропеклась глубже и не вытекает при разрезании. 6. Бортики пирога делать чуть выше бортиков противня примерно на 7мм.  УГОЩАЙТЕСЬ И УДАЧИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ! P.S. Натэллчик!! Противень раздвижной, укороченный до предела! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 10:01
Сообщение
#23
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ира, спасибо! Чудесный пирог!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 11:36
Сообщение
#24
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юля! Вот, решила добить рецепт, чтобы осечек не вышло у девчат при его приготовлении.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 11:47
Сообщение
#25
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ира! Какая красота!
  Караул! Держите меня, хочу, хочу, хочу!Мужу показала фото пирога, он в восторге! Чувствую, что скоро наплюю на запреты!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 12:17
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Эля! Понимаю, ты шутишь... Но мне приятно!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
31.3.2013, 12:21
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(84mama87 @ 31.3.2013, 12:17)  Эля! Понимаю, ты шутишь... Но мне приятно! Ирочка, нет! Я серьезно!  Если не для себя, так для мужа точно испеку! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 12:25
Сообщение
#28
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
84mama87, огромное спасибо за рецепт!
 Я как только его прочитала,сразу поняла - это то, что надо) Дочь любит вареную сгущенку, и орехи тоже.Я уменьшила рецепт в 2 раза. Получилось так: мука 1,5 стакана сахар 1,5 ст.ложки разрыхлитель 1 ч.л. соль щепоточка ванилин 1 ч.л. сл.масло 150г яйцо все же одно, боялась, что будет жидковатым тесто, но обошлось водка 2 ст.ложки сгущенка 1 банка Форму брала круглую. Орехи половину засыпала грецкий орех, а вторую половину все же фундук, но разрезанный на 4 части каждый орешек. Половинка с грецкими орехами классная, а с фундуком вообще запредельно вкусная. Почти нейтральное тесто прекрасно дополняет сладкую начинку. Отличный рецепт! На фото 2 кусочка с разными орехами. Ближе к зрителю - с фундуком) дальше - с грецкими.  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 12:59
Сообщение
#29
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
ИРИШКА, за очередной ШЕДЕВР ПИРОГА
 МК-СУПЕР после таких подробностей - "грех" не приготовить ВКУСНЯШКУ!!! Рецепт и пирог ОООчень понравились !!! Обязательно приготовлю и отчитаюсь не сомневайся !!!Цитата(84mama87 @ 31.3.2013, 8:33) Натэллчик!! Противень раздвижной, укороченный до предела! Иришка, !!! Тогда, я тоже на таком противене приготовлю пирог!!!Противень раздвижной выглядит так, фото из интернета.  
|
|
|
|
|
31.3.2013, 13:04
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Туфелька! Очень рада, что вам пригодился рецепт! Сразу понятно, что вы - кулинар со стажем, раз так грамотно разобрали рецепт на пропорции!
 А наши с вами пироги, практически, близнецы, только наш прямоугольный, а ваш - круглый! Очень приятно, что ваша детка одобрила пирог! Пирог у вас - настоящий красавец! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 13:10
Сообщение
#31
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля!
 за неизменную поддержку моих начинаний! Уж, у тебя -то, точно получится, кто бы сомневался! А противешок твой - точь в точь, как мой! Это меня подруженька на 8-е осчастливила кучей бесценных для хозяйки подарков!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 15:00
Сообщение
#32
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Туфелька, вкуснотища
!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 16:54
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Туфелька, симпотный пирожок получился!
 Ируськин, а я таки пеку,  маленький, но пеку!  Потом отчитаюсь! 
|
|
|
|
|
31.3.2013, 17:28
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Эльчик! А маленький даже лучше! Да-да...С ним осечек у нас не было. А , вот, в больших иногда по непонятной причине посередине вздувается пузырь...
 Так что, с размером ты попала в точку!
|
|
|
|
|
31.3.2013, 18:57
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Тук-тук-тук!
Ирочка , лови отчет. Этот малыш с грецкими орехами.  А этот карапуз с жареным фундуком.  Вот пришлось резать сегодня, а то у мужа терпение лопнуло!   Фундук я таки измельчила блендером, а то за зубы мужа волновалась!  Пироги у меня сильно не зарумянились, думаю, что формы с высокими краями повлияли! Может в этом дело? Подержала в духовке 40 минут, а потом еще 10 минут..., больше не стала, а то еще пригорели бы! Я таки схомячила чуток!!!  Вкусно до невозможности! Пирог так пришелся по вкусу, что, думаю, я его теперь часто буду готовить и большую порцию!Ирочка, огромное спасибо за рецепт от всей моей семьи!  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 19:09
Сообщение
#36
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Леночка, очень аппетитные пироги
!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
31.3.2013, 19:39
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Туфелька,
за пироги  ооочень красивые!!!Цитата(Эля @ 31.3.2013, 16:54) Ируськин, а я таки пеку, f53650ef9540.gif маленький, но пеку! Леночка!!!  Это тот маленький пирожок???...  ... ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ПИРОГИ ПРЕЛЕСТЬ !!!Я конечно понимаю, что оба пирога НАИВКУСНЕЙШИЕ но с какими орешками пирог понравился больше?! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 19:48
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юлечка, спасибо большое!
Цитата(nattela.v @ 31.3.2013, 19:39) Я конечно понимаю, что оба пирога НАИВКУСНЕЙШИЕ но с какими орешками пирог понравился больше?! Наташенька, спасибо!!! Наташенька, да оба восхитительные! Но, отвечу откровенно, что и мне и мужу с фундуком понравился больше!  Думаю, что дело вкуса, кто какие орехи больше любит! Испеку с кешью, тогда за уши будет нас не оттянуть! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.3.2013, 19:54
Сообщение
#39
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
Девочки! Каких шикарных пирогов вы напекли!Один сплошной восторг!
|
|
|
|
|
31.3.2013, 23:38
Сообщение
#40
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Таня-Туфелька, Эля-Ленок, девочки, какие у вас Замечательные!
пироги! Очень аппетитные Очень вкусные! И Спасибо за "уменьшенный" вариант рецепта тоже хочу попробовать испечь сначала маАленький  Иринчик, и снова отдельное СПАСИБО за прекрасный рецепт ореховых пирогов "Язык-проглотишь"!! |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2025, 16:13 |
Форум Моя хлебопечка