 пирог " Орешек ", со сгущёнкой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 1.4.2013, 9:15
Сообщение
#41
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина  |
Эличка! Знатные пироги получились! Рада, что вы с мужем не разочаровались!
Спасибо сказали:
Эля, |
 |
 
|
|
1.4.2013, 10:40
Сообщение
#42
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
Почему то так получилось, что я только сегодня заглянула сюда. Это, конечно, неописуемый восторг! Буду печь непременно. Одна беда-плохие зубы. Потому сначала с грецкими попробую, а там, может, и измельчать придется. Возник вопрос. В формах с высокими бортиками и с низкими-вкус отличается? Думаю, когда бортики низкие, начинка более сухая, твердая, такая хрустящая? А в высокой форме, наверное, более кремовая? Опять же, если бортики высокие, сгущенки больше уходит, и как это отражается на начинке?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2013, 11:11
Сообщение
#43
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташа! Рада, что ты оценила пирог! Я не заметила, что в форме с низкими бортиками начинка более сухая. Просто там сгущенка более застывшая после выпечки и вязкая, потому и не вытекает из разрезов, в отличие от пирога, где начинки больше. Если орехов больше, то - ДА, сгущенки уходит больше и она не успевает подвариться во время выпечки и подпекается только сверху, а внутри остаётся жидкой. Мне нравятся оба варианта выпечки. Не могу сказать, что какой -то лучше на мой взгляд.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2013, 11:30
Сообщение
#44
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
MarmeladKa!
 Готовится легко и приятно!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2013, 18:39
Сообщение
#45
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Ириша, Туфелька, Леночка Спасибо вам за вкуснейшие пироги
|
|
|
|
|
1.4.2013, 18:49
Сообщение
#46
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(84mama87 @ 1.4.2013, 9:15)  Эличка! Знатные пироги получились! Рада, что вы с мужем не разочаровались! Ирочка! Я, была уверенна в том, что пирог будет восхитительным! У тебя, Ирчик, все рецепты бесподобны!   Девочки! Алма, MarmeladKa, Mar | Tini! СПАСИБКИ! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.4.2013, 11:56
Сообщение
#47
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юляша! Спасибо за оценку, дружище!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.4.2013, 23:44
Сообщение
#48
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Ирочка, отличный рецепт!
 Интересно, а если водку заменить на какой-нибудь другой напиток? На коньяк например? Не пробовала?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 9:38
Сообщение
#49
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Ника! Спасибо за вопрос! Водка,( или даже спирт), вообще, крепкое спиртное, применяется в песочном тесте, чтобы улучшить его структуру. Они придают ему бОльшую разрыхленность, что ли...Смело применяй коньяк, если нет водки. Мы -то водку льём из экономии.
 Спирты во время выпечки выдыхаются, но дело своё успевают сделать. 
|
|
|
|
|
8.4.2013, 14:30
Сообщение
#50
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ника, я с коньяком сделала тесто, оно такое ароматное получается. И пирог вкусный, Ирочка, спасибо
 ! Попозже фото покажу.
|
|
|
|
|
8.4.2013, 16:02
Сообщение
#51
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юля! Спасибочки!
 Рада, что вам понравилось! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 16:41
Сообщение
#52
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка, принимай отчетик
 !!! Пирожок НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ понравился всей семье !!!ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК  Пирожок с грецкими орехами, фундуком и кешью !!!   Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 16:53
Сообщение
#53
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Спасибо, милая! Порадовала!
 Очень красивые фотографии! Дивный пирог получился!   
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 17:25
Сообщение
#54
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
ИРИШКА!!!
 тебе за ЧУДНЫЙ рецептик пирога  с БОЖЕСТВЕННЫМ вкусом  !!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 17:34
Сообщение
#55
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натуля!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 18:00
Сообщение
#56
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташа, шикарно!
 Такой красивенький, просто янтарный!  Аппетитнейший пирог! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 18:20
Сообщение
#57
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, какой большой и красивый пирог
 ! А ты на такую большую форму по какой норме тесто делала? на 3 стакана муки?Я сделала тесто на 2 стакана муки, оказалось на противень мало теста, а остальные формы у меня маловаты, поэтому сделала в небольшой разъемной форме и остатки - в кексовых формочках. В следующий раз хочу попробовать на 3 стакана делать и на большой противень. Орехи я все-таки смолола, но не до конца, в прошлом году у меня орешек один зуб украл, теперь осторожничаю. Делала с миндалем, в следующий раз его немножко поджарю и тесто потоньше сделаю. Тесто тоже понравилось, очень нежное. Крупный план подъели  , поэтому показываю кусочки. Вот такой у меня получился пирог и маффинчики, вкусно! Спасибо, Ира ! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 18:47
Сообщение
#58
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
Наташа!Юля! Какие же вы мастерицы!Великолепные пироги!Очень красивые и вкусные!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 19:13
Сообщение
#59
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
ДЕВОЧКИ!!!
 Юля-Патрикеевна, пирожок и маффинчики с миндалем ПРЕЛЕСТЬ ОООчень красивенькие и вкусненькие !!!P.S. Пирог готовила по рецепту из первого поста на 3 ст. муки, выпекала в раздвижной форме как у Ирины!!! Тесто выложила в смазанную маслом форму и раскатала маленькой скалкой (скалка для теста широкая TESCOMA). Орешки использовала жареные, целенькие (не дробила) тесто получилось вкусное и нежное!!! Пирог очень понравился НАИВКУСНЕЙШИЙ!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.4.2013, 19:19
Сообщение
#60
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Спасибо, Натуля! У меня противень больше, на всю духовку.
Цитата(nattela.v @ 8.4.2013, 19:13) и раскатала маленькой скалкой ааа  , я теперь без неё так страдаю, когда в противне что-то раскатываю всевремя про неё вспоминаю, надо выдвигаться на поиски.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 7:01 |
Форум Моя хлебопечка