Нет программы для ржаного бородинского хлеба Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[svetulya]

у меня модель мулинекс 5004,но нету програмы для бородинского хлеба,можно ли выпечь бородинский на другой програме?спасибо

[Близнец]

у меня модель мулинекс 5004,но нету програмы для бородинского хлеба,можно ли выпечь бородинский на другой програме?спасибо

Вес: 1000 гр
Время:3 час. 50 мин.
Ингреденты
Солод > 5 с.л.
Кориандр молотый > 2,5 ч.л.
«
Быстродействующие
сухие дрожжи» > 2,5 ч.л.
Вода холодная > 420 мл
Пшеничная мука > 400 гр
Ржаная мука > 100 гр
Мед > 1,5 с.л
Соль > 1,5 ч.л
Яблочный уксус > 2 с.л
Растительное масло > 2 с.л
Кориандр целый > 2 с.л

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий
порядок:
Солод, молотый кориандр, дрожжи, вода, муки, мед, соль, уксус
и растительное масло.
Поставьте контейнер в хлебопечку.
Выберите программу «Бородинский хлеб» и нажмите на кнопку
«Старт». После звукового сигнала добавьте 1 ст.л кориандра и
нажмите на кнопку старт.
После звукового сигнала добавьте 1 ст.л кориандра.
В конце программы выключите хлебопечку, дайте хлебу охладится
30 минут, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.

Это все с сайта мулинекс.ру Надо скачать файл себе на комп - и всё

[Veselaya]

Вес: 1000 гр
Время:3 час. 50 мин.
Ингреденты
Солод > 5 с.л.
Кориандр молотый > 2,5 ч.л.
«
Быстродействующие
сухие дрожжи» > 2,5 ч.л.
Вода холодная > 420 мл
Пшеничная мука > 400 гр
Ржаная мука > 100 гр
Мед > 1,5 с.л
Соль > 1,5 ч.л
Яблочный уксус > 2 с.л
Растительное масло > 2 с.л
Кориандр целый > 2 с.л

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий
порядок:
Солод, молотый кориандр, дрожжи, вода, муки, мед, соль, уксус
и растительное масло.
Поставьте контейнер в хлебопечку.
Выберите программу «Бородинский хлеб» и нажмите на кнопку
«Старт». После звукового сигнала добавьте 1 ст.л кориандра и
нажмите на кнопку старт.
После звукового сигнала добавьте 1 ст.л кориандра.
В конце программы выключите хлебопечку, дайте хлебу охладится
30 минут, выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.

Это все с сайта мулинекс.ру Надо скачать файл себе на комп - и всё

По этому рецепту делала уже пять раз и каждый раз меняла все ингредиенты (но у меня в програме время выпекания 2 ч 20 мин)
Ничего не вышло, хлеб замечательно подымается, но как только начинается выпекание он падает. В итоге тесто абсолютно сырое, а корочка зажареная