Йогуртница, рецепты домашнего йогурта, часть 2 Опции

[BadGarry]

у меня режима ЙОГУРТ - НЕТ!! планирую так
с утра залить молоко- включить на режим ПОДОГРЕВ (там 80 градусов Я проверял термометром) на 1 час
затем отключить - вынуть и оставить остывать до температуры 35-40
затем засыпать закваску - и поставить в теплое место в квартре- укутав
ну или засунув обратно в мультиварку - тепло она держит неплохо

[Эля]

у меня режима ЙОГУРТ - НЕТ!! планирую так
с утра залить молоко- включить на режим ПОДОГРЕВ (там 80 градусов Я проверял термометром) на 1 час
затем отключить - вынуть и оставить остывать до температуры 35-40
затем засыпать закваску - и поставить в теплое место в квартре- укутав
ну или засунув обратно в мультиварку - тепло она держит неплохо

Попробуйте!

[BadGarry]

закваску в аптеках берете??

[Патрикеевна]

BadGarry, я йогурт в обычной кастрюле готовлю. В мульте у меня режима специального нет, есть йогуртница электрическая, но нам ее объем - на один зуб)) . Поэтому я готовлю йогурт в кастрюле нержавейке с толстым дном (тепло дольше дежит). Кипячу 2 л молока, потом остужаю его под крышкой (чтобы ничего туда не попало и ненужные бактерии не завелись) до хорошо теплого, но не горячего состояния. Потом кладу закваску и хорошо размешиваю, укутываю в пару одеял и оставляю на 10 часов (с вечера на утро делаю), потом - в холодильник и, когда остынет, можно есть. Йогурт получается густой, не течет. С Виво делала и с других заквасок, покупаем их в Метро, Ашане, аптеках. Через 3 дня делаю новый йогурт, а старый использую, как закваску. Таким образом, закваски хватает на много йогуртов, пока не забуду или времени не будет и простоит он неделю в холодильнике. Тогда беру новую закваску.

[Катруся38]

делала йогурт вхп с функцией йогурт,12часов, полуился кефир,