IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сдобный кекс
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 22:41
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Этот рецепт взят из книжечки прилогаемой к ХП только я добавила немного лимонного сока и цедру Молоко 60 мл яйца 3 шт масло сл 140 гр соль 1.5 чл сахар 50 гр -можно чуть больше мука 430 гр дрожжи 2.5 чл сок 0.5 и цедра лимона Режим меню 04 Тесто( если кто пек этот кекс ) получается ни очень густое Но кекс с первого раза получился очень вкусный Домочадцы заставили печь несколько дней подряд пока ни насытились им Еще можно добавить цукаты или изюм 110гр


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 15.1.2009, 22:57
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(пухлячок @ 15.1.2009, 22:41) *
Этот рецепт взят из книжечки прилогаемой к ХП только я добавила немного лимонного сока и цедру Молоко 60 мл яйца 3 шт масло сл 140 гр соль 1.5 чл сахар 50 гр -можно чуть больше мука 430 гр дрожжи 2.5 чл сок 0.5 и цедра лимона Режим меню 04 Тесто( если кто пек этот кекс ) получается ни очень густое Но кекс с первого раза получился очень вкусный Домочадцы заставили печь несколько дней подряд пока ни насытились им

Сколько времени работала программа? sad.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 23:10
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


эта норма на 750 гр булку программа на 3ч45
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Unforgiven'Ka
сообщение 16.1.2009, 12:34
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 112
Регистрация: 15.12.2008
Из: РФ, Белгород
Пользователь №: 58
Спасибо сказали: 151 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM250


Цитата(пухлячок @ 15.1.2009, 22:41) *
Этот рецепт взят из книжечки прилогаемой к ХП только я добавила немного лимонного сока и цедру Молоко 60 мл яйца 3 шт масло сл 140 гр соль 1.5 чл сахар 50 гр -можно чуть больше мука 430 гр дрожжи 2.5 чл сок 0.5 и цедра лимона Режим меню 04 Тесто( если кто пек этот кекс ) получается ни очень густое Но кекс с первого раза получился очень вкусный Домочадцы заставили печь несколько дней подряд пока ни насытились им Еще можно добавить цукаты или изюм 110гр

Я ошибаюсь или это примерно то же, что у Forest'а и Сергея - Сладкая сдоба к чаю, Белый хлеб с изюмом? Наизусть не помню их рецептов, но состав идентичный, кажется.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 16.1.2009, 19:49
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Да ,вы возможно правы .А впрочем ,если открыть книжечки рецептов ,прилагаемые к ХП ,то они ни больно то сильно отличаются друг от друга.Просто приходится коечто менять-добавлять -эксперементировать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tselishev
сообщение 17.1.2009, 19:33
Сообщение #6

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 17.1.2009
Пользователь №: 137
Спасибо сказали: 0 раз(а)




В рецепте 0,5 лимонного сока. Это что 0,5? Литра? blink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 17.1.2009, 20:14
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Сок половинки лимона -примерно 1ст.л
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Евгений
сообщение 22.1.2009, 11:35
Сообщение #8

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 22.1.2009
Из: Городец Нижегородской области
Пользователь №: 151
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: CLATRONIC BBA - 2866


Все, подсел на кекс. Получилась великолепно пропеченная вкуснятина. 800 грамм весом. Хватает на день! tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 22.1.2009, 22:44
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Евгений! Я очень рада что вам понравился кекс .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 19.2.2009, 19:36
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002





А это вот наконец то мой сдобный кекс.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
qirh
сообщение 2.3.2009, 9:13
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 749
Регистрация: 27.12.2008
Пользователь №: 78
Спасибо сказали: 35 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004


Скажите каким типом миксера можно мешать тесто для этого кекса? А блэндером можно мешать тесто? Какими лучше всего моделями можно мешать тесто для кексов? Пожалуйста, назовите эти модели?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 2.3.2009, 11:40
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Я замешивала и пекла этот кекс в хлебопечке-рецепт из книжечки прилогаемой к ХП.
Рецепт указан выше.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
qirh
сообщение 3.3.2009, 1:05
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 749
Регистрация: 27.12.2008
Пользователь №: 78
Спасибо сказали: 35 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004


Изюм ложите? А как вы сок лимона добываете? С помощью соковыжималки или в ручную? Кекс получается у вас мягкий или рассыпчатый?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 3.3.2009, 8:59
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Сок выжимаю вручную или приспособлением для отжатия сока из цитрусовых-эта вещичка наверное у каждого есть.
Она обычно прилогается к наборам терок-измельчителей.
Кекс получается очень мягкий,воздушный.Особенно вкусный на 2-3день,если достаится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Yellka
сообщение 5.4.2009, 1:10
Сообщение #15

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 15
Регистрация: 22.3.2009
Пользователь №: 361
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex QW500230


пекла кекс по рецепту из книжки мулинекса, в качестве упрощения вместо того, чтобы тереть лимон на цедру и дальше давить сок, порезала его на дольки (чтобы вынуть косточки) и далее блэндером все измельчила. В блэндере, к слову, и яйца с сахаром взбивала положенные 5 мин (лень было еще и миксер доставать). Результат все-равно отличный, получилось и вкусно, и красиво поднялся.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 23.12.2024, 19:39