Творожный тортик с безе Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Рецепт известный, но адаптирован к мультиварке.

Понадобится:
100 г сливочного масла
1 ст.л. с горкой сметаны
1 желток
50 г сахара
1 стак. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Творожный "крем":
500 г творога
1 ст.л. сметаны
2 желтка
100 г сахара

Безе:
3 белка
100 г сахара
щепотка лимонной кислоты

Масло растереть с сахаром, добавить желток, сметану, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Кастрюлю можно выстелить бумагой для выпечки (чтоб доставая не помять безе) и выложить тесто, делая бортики. Наколоть его вилкой.

Включить МВ, режим "Выпечка" на 30 мин.
Пока выпекается корж, делаем начинку.
Творог соединить со сметаной, желтком и сахаром, хорошо перемешать. Можно добавить яблоки.


В отдельной посуде взбить охлажденные белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену.


Через полчаса открываем МВ, укладываем творог, а сверху взбитые белки.


Выпекаем 45-60 или больше минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.

Дайте тортику остыть и подавайте к чаю.