IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Творожный тортик с безе
Nika_G
сообщение 15.4.2013, 19:28
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Рецепт известный, но адаптирован к мультиварке.

Понадобится:
100 г сливочного масла
1 ст.л. с горкой сметаны
1 желток
50 г сахара
1 стак. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Творожный "крем":
500 г творога
1 ст.л. сметаны
2 желтка
100 г сахара

Безе:
3 белка
100 г сахара
щепотка лимонной кислоты

Масло растереть с сахаром, добавить желток, сметану, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Кастрюлю можно выстелить бумагой для выпечки (чтоб доставая не помять безе) и выложить тесто, делая бортики. Наколоть его вилкой.

Включить МВ, режим "Выпечка" на 30 мин.
Пока выпекается корж, делаем начинку.
Творог соединить со сметаной, желтком и сахаром, хорошо перемешать. Можно добавить яблоки.


В отдельной посуде взбить охлажденные белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену.


Через полчаса открываем МВ, укладываем творог, а сверху взбитые белки.


Выпекаем 45-60 или больше минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.

Дайте тортику остыть и подавайте к чаю.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 15.4.2013, 19:51
Сообщение #2

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Ника, большое спасибо за рецепт!! Так вкусно, нежно! cc947b304d10.gif b67dbf7a403d.gif
А за мастер-класс - отдельное Спасибо, готовится не сложно, а тортик - замечательный!!
d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 15.4.2013, 20:04
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Никуля, спасибо огромное за рецепт такой лакомки! d8972a5723bd.gif give_rose.gif Уверена, что вкус восхитительный! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 16.4.2013, 1:25
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Никуша! Какой славный тортик! И так легко готовить! Вот спасибочко за рецептик и МК!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аиша-Мариша
сообщение 16.4.2013, 12:15
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 61
Регистрация: 28.3.2013
Из: Кременчуг
Пользователь №: 15151
Спасибо сказали: 98 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion


Девочки хочу поробовать рецепт. Но у меня нет МВ.
Я готовлю не так давно.
Подскажите в микроволновке можно выпечь?
Заранее огромное d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 16.4.2013, 12:23
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Боюсь, не получится... Мы с сестрой упражняемся в приготовлении тортиков в СВЧ, но получается там тесто только бисквитное. По крайней мере, у нас пока не получилось до сих пор выпечь в СВЧ даже черёмуховый тортик, а его тесто наиболее приближено к бисквитному... А вы спросите у Ники, как она готовила его в духовке. Ведь Ника адаптировала к мульте духовочный вариант.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аиша-Мариша
сообщение 16.4.2013, 12:29
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 61
Регистрация: 28.3.2013
Из: Кременчуг
Пользователь №: 15151
Спасибо сказали: 98 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion


Цитата(84mama87 @ 16.4.2013, 12:23) *
Боюсь, не получится... Мы с сестрой упражняемся в приготовлении тортиков в СВЧ, но получается там тесто только бисквитное. По крайней мере, у нас пока не получилось до сих пор выпечь в СВЧ даже черёмуховый тортик, а его тесто наиболее приближено к бисквитному... А вы спросите у Ники, как она готовила его в духовке. Ведь Ника адаптировала к мульте духовочный вариант.


Спасибо огромное. С духовкой у меня проблемы 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 16.4.2013, 13:14
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Аиша-Мариша, если можно любой рецепт адаптировать для мульти, то наверняка можно и для микроволновки! Я не пеку в микроволновке, но мне очень интересно как получится тортик! Мне кажется, для микроволны нужно выложить на тесто начинку сразу. Поставить выпекать минут на 15 и проверить на готовность. Если не готово - ещё выпекать. Когда будет готово - дать отстояться минут 15, только потом доставать из формы.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аиша-Мариша
сообщение 16.4.2013, 13:29
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 61
Регистрация: 28.3.2013
Из: Кременчуг
Пользователь №: 15151
Спасибо сказали: 98 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion


Цитата(Nika_G @ 16.4.2013, 13:14) *
Аиша-Мариша, если можно любой рецепт адаптировать для мульти, то наверняка можно и для микроволновки! Я не пеку в микроволновке, но мне очень интересно как получится тортик! Мне кажется, для микроволны нужно выложить на тесто начинку сразу. Поставить выпекать минут на 15 и проверить на готовность. Если не готово - ещё выпекать. Когда будет готово - дать отстояться минут 15, только потом доставать из формы.


Спасибо огроное! d8972a5723bd.gif Попробую!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 16.4.2013, 18:36
Сообщение #10

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ника, какой интересный и вкусный тортик 4.gif d8972a5723bd.gif !
А интересно, как безе себя ведет в мультиварке? Оно ведь не подсыхает совсем?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 16.4.2013, 19:02
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Цитата(Патрикеевна @ 16.4.2013, 18:36) *
А интересно, как безе себя ведет в мультиварке? Оно ведь не подсыхает совсем?

Безе получается не сухое и хрустящее, а нежное-нежное, мягенькое и воздушное, и к зубам не липнет. Чем-то напоминает домашний зефир.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 17.4.2013, 11:13
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4354 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Мое отдельное спасибо за фото: я всю выпечку достаю из мульти, переворачивая. А тут сразу мысль: если перевернуть, все безе размажется по блюду. Подсказало фото: вытаШШыть за кончики пекарской бумаги.Сделаем-с!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 20.4.2013, 19:22
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Ника, b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif!!!
Чудесный тортик 5639.gif и рецептик необычный d8972a5723bd.gif!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Серый Бим
сообщение 15.7.2014, 16:59
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 145
Регистрация: 27.5.2012
Пользователь №: 11855
Спасибо сказали: 42 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 2501


Обязательно попробую, смущает однако "нежность" этого пирога, как вынимаете из мультяшки?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 15.7.2014, 20:12
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Очень легко вынимается за пергамент.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Румбар
сообщение 9.8.2014, 12:56
Сообщение #16

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 9.8.2014
Пользователь №: 17537
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс 3101


как аппетитно, будем пробовать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:57