Постные блины, дрожжевые блины без яиц и молока Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Постные блины



Предлагаю вашему вниманию рецепт дрожжевых блинчиков без яиц и молока.
Несколько раз я пробовала печь блинчики на воде и на минеральной воде, но результат не очень радовал. А на этот раз блинчики нам всем очень понравились.

Спасибо за рецепт inna_2107 с сайта Поварёнок!

Ингредиенты:
250 г муки (это 1,5 стакана без горки, стакан объёмом=250 мл),
400 мл воды,
2-3 ст.л. сахара,
1 шт картофеля (сырой, средний),
1 ч.л.сухих дрожжей (я добавляла свежие прессованные),
3/4 ч.л. соли,
3-4 ст.л. растительного масла в тесто,
для смазывания сковороды - дополнительное масло (я жарила на тефлоновой сковороде и не смазывала её маслом).

Приготовление:
1)в просеянную муку добавить сахар, соль, дрожжи,
2)картофель почистить и натереть на самой мелкой тёрке,
3)в воду добавить растительное масло и натёртый картофель,
4)смесь из муки, сахара и дрожжей соединить с картофельной массой и водой,
5)хорошо размешать, поставить в тёплое место и дать увеличиться тесту в 2 раза,



6)затем перемешать и печь, смазывая сковороду растительным маслом (я не смазывала)



Сначала блины у меня получались толстенькие:



Потом добавила воды и блины стали тоньше, но тут важно не переусердствовать, а то начнут рваться и липнуть к сковороде.
Вот такие блинчики у меня получились, отличный вариант для постного стола, я их уже раза 3 жарила: