Дрожжевой тортик Опции

[84mama87]

Отважусь и я внести небольшую лепту в твою замечательную тему. Хочу показать очень лёгкий и вкусненький пирожок так же из разряда "бабушкиных". Это Дрожжевой тортик от бабушки подружки.
Итак...

1) 50гр свежих дрожжей разводим в 0,5 гранёного стакана тёплого молочка.



2) 200гр маргарина или слив.масла растопить и , слегка остудив, влить в 2,5 гранёных ст.муки.



3) Добавить к смеси муки и масла растворённые в молоке дрожжи.



4) Замесить тесто. ( Мы с сестрой замешивали в ХП на программе"пельмени".Отключили печку за 5 мин. до окончания программы).



Тесто получилось мякусенькое, нежное и, в то же время, совершенно не липнет к рукам.

5) Сразу же раскатать тесто потоньше и перенести на противень, выстланный бумагой для выпечки,( к нашему противешку ничего не прилипает, поэтому мы бумагой не пользовались). Размер нашего противня 45 Х 33.




6) Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно в течение 15 мин. Тесто превосходно пропекается. Пусть его бледная верхушечка вас не смущает.



7) Остывший корж следует обровнять по краям. (Обрезки понадобятся для посыпки тортика.)



8) Промазать коржи варёной сгущёнкой и посыпать сверху перетётрыми в крошку обрезками.





Дрожжевой бабушкин тортик готов!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[MarmeladKa]

Ирина, ну какая же вкуснятка твой "Бабушкин тортик"!
СПАСИБО за мастер-класс, подробные фото!
Тесто такое замечательное Спасибо за рецепт!
А какие получаются коржи по вкусу?

[84mama87]

MarmeladKa! Лена! Благодарю за оценку тортика!
Даже и не знаю, как и описать вкус коржей... Они несладкие, слегка похрустывают и рассыпаются мелкой крошкой. Тортик получается не приторный. Коржи не плотные, т.к. в них отсутствуют яйца, как ты могла заметить. В общем, думаю, отдалённо тортик напоминает по структуре классический Наполеон, но, именно , отдалённо. Он - очень лёгкий. Буду рада, если помогла.

[Эля]

Ирочка, такой славный "Дрожжевой бабушкин тортик"! Спасибо за рецепт!

[nattela.v]

ИРИШКА, какая ты молодчинка что поделилась своим рецептиком "Бабушкиного тортика"
МК ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ тортик ПРЕЛЕСТЬ КРАСИВУЩИЙ и ВКУСНЮЩИЙ !!!

[Алма]

Ирочка! Еще раз полюбовалась твоим замечательным тортиком.Очень заманчивый рецепт.

[MarmeladKa]

Ириша
СПАСИБО за подробный ответ!
Коржи как раз такие, как любят мои, да и я тоже! Это вкусно!!
Ещё раз Спасибки за рецепт!!

[84mama87]

Девчата! Благодарю вас от всего сердца за добрые слова тортику!

[April]

Симпатяга тортик!
И так просто делается!

[Патрикеевна]

Ира, спасибо еще раз за рецепт ! Классический Наполеон с таким кремом немного тяжеловат, а с дрожжевым тестом интересно получается Хорошо, что тортик легкий и конечно вкусный!

[MarmeladKa]

Иришик, несу свой отчет о твоём Тортике и извиняюсь, что в "ужинах" обозвала его "Наполеоном"... Просто так раньше пометила для себя рецепт теста, коржи "Наполеоновские" ИТАК,

Неохота мне было заморачиваться с коржами (не то что ты, трудолюбивая!)
Решила разделать готовое тесто на печеньки, испечь их в аэрогриле и промазать сгущенкой, хорошенько охладить.
Тесто делала на сухих дрожжах, оно приготовилось быстро и вышло Замечательным!

В итоге вот такой вот получился тортик

....

....

Хрустящий, нежный, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Смели в один вечер, прямо налетели
СПАСИБО, Иришик, ещё раз за отличный "бабушкин рецепт"!

Тесто делала так:

200 г. маргарина сливочного
100 мл. молока
400 г. пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей.

В ХП, затем делала печенье в виде "гусиных лапок".
Выпекала в АГ при 180 *С - 20 мин.

Затем укладывала в форму слоями, печенье - сгущенка - орехи молотые.
Так получилось два слоя.
Поставила в морозилку на 3 часа, достала, перекинула на блюдо.
Посыпала орехами.

Тортик "схватился" отлично, получился ну ОЧЕНЬ вкусным...мммм....Красота!

[nattela.v]

Леночка!!!
Безумно КРАСИВЫЙ и ОООчень ВКУСНЫЙ тортик !!!

[Mar | Tini]

Ленчик, вот ты фантазёрка, такую красоту придумала!!!

[84mama87]

Леночка! А по - моему, так для раскатывания коржей особого трудолюбия не требуется, не то , что складывать кружочки теста в "гусиные лапки"! Да ещё и формировать потом из них фантазийную горку!.. Тортик у тебя получился - красавчик! Я о-о-о-чень рада, что вам он понравился! Спасибочко тебе, что обратила внимание на него! И большое спасибо, что испекла и не разочаровалась!

[Алма]

Ленок! Ты просто кудесница!Такой тортик забабахала!Глаз не отвести!

[Патрикеевна]

Ленчик, какой интересный и вкусный тортик, здорово нафантазировала !

[MarmeladKa]

Наташик
Ириночка
Юляша
Танечка
Юленька
СПАСИБО ВАМ, девочки! Рада, что тортик вам понравился!

Ириша
Спасибо! и я рада, что ты поделилась таким чудесным рецептом!
Вот ведь так получилось, что "лапки" у меня лепятся быстрее, чем коржи раскатываются Как то не дружу с коржами я... Потому и делала, как удобнее-быстрее.
Но, надеюсь, всё придёт со временем, и с коржами подружусь!