торт ПОЛЁТ Опции

[84mama87]

Исполняя давно обещанное, представляю вам этот тортик.
Готовится он чрезвычайно легко и должен заинтересовать любителей безе, так как целиком и полностью состоит из безе , орешков и , соединяющего безешки , крема.
Фотографию взбивания белков взяла из другого своего рецепта,( потому что в этот раз пропустила момент фотографирования процесса).
На небольшой,( как у меня), тортик мне потребовалось :6 яичных белков; 1 гранёный стакан сах.пудры; 300 гр. сгущёного молока; 300 гр.слив.масла; 300 гр. обжареного и очищеного от шелухи арахиса.

1) В крепкую пену взбиваем белки с 1 стак. сахарной пудры.



2) На бумагу для выпечки наносим белки в виде будущих коржей торта в количестве 4 - 5 кругов,( близких по размеру друг другу), и небольшого размера безешек в том количестве, какое вы наметите использовать для оформления торта.
Я нанесла 4 круга, остальное отсадила безешками. Не стоит стараться слишком уж выравнивать поверхность будущих коржей, ведь огрехи достаточно легко будет скрыть под кремом.



3) У меня получилось 2 таких противня, которые я поставила на ночь в духовку , нагретую до 90 градусов на конвекцию,( 7 часов).
Безешки вообще получились дурацкого вида, но это - мой всегдашний грех. Красивыми они у меня никогда не получаются.




4) Смешиваем 300 гр. размягчённого качественного слив. масла с 300 гр. сгущёного молока, добиваясь однородности , и ненадолго ставим в холодильник, пока крем не станет загустевать и не появится возможность его намазывать, на коржи.( Я по просьбе мамы уменьшила количество масла в креме, потому у меня он получился жидковатым. И вам лучше так не поступать, иначе резко ухудшится внешний вид готового торта, что у меня и произошло. Ведь крем призван , как я выше писала, помочь вам не только сделать тортик вкусным, но и замаскировать огрехи выпечки коржей).




5) И начинаем полузастывший крем наносить на коржи, посыпая сверху орехами. Коржи складываем один на другой. Верхний корж так же смазываем кремом и посыпаем орехами.




6) Поверх последнего слоя крема и орехов выкладываем в произвольном порядке безешки и наносим последние, украшающие торт, штрихи...



Тортика в разрезе не будет. Потому как разрезать подобный торт практически невозможно. И поедается он или отрезанием некрасивых кусков , или при помощи вилки. Если чьё либо эстетическое чувство пострадало после прочтения последней фразы, то лучше это торт не готовьте. А всем остальным любителям безе желаю приятного аппетита и истинного наслаждения этим вкусным и нежным тортиком!



УГОЩАЙТЕСЬ, ДРУЗЬЯ!

P.S. Приношу извинения за не очень эстетичный вид финишного фото. Ну...вот, не сложилось...

[Nika_G]

Ой, как я такое люблюююю! Очень-очень!
Спасибо, Ирочка!

[Эля]

Ирочка, спасибо! Каждый раз любуюсь твоим мастер-классом к новым рецептам, это шедевральный пособник для "чайников"!
А то, что безешные торты крошатся.....,так в этом, для меня.., и есть их дополнительная изюминка!

[Terni]

ой какая вкуснятина, не то слово!

[84mama87]

Никуша! Эличка! Terni! Как же я рада, девочки, что вам понравился торт! Меня саму всё время в прострацию вводит его внешний вид, потому как ...Ну, не даются мне безешки - хоть тресни! Делаем регулярно, а показывать всегда стыдно. Вот, сегодня, наконец, решилась. Краше у меня, всё равно, не получится... Ну, да, зато у вас ручки золотенькие! Уж, вы, уверена, такую красотень наделаете - закачаешься!

[Патрикеевна]

Ира, спасибо за рецепт ! Замечательный тортик! Вкуснотища !

[Mar | Tini]

Ириша!
Такой воздууушный, класс, действительно Полёт.
А внешний вид очень даже аппетитный и вкусный!

[nattela.v]

Приношу извинения за не очень эстетичный вид финишного фото. Ну...вот, не сложилось...

Иришка, ооочень даже эстетичный ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ тортик и МК ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!!
ОГРОМНОЕ за интересный рецептик тортик ВКУСНЯШКА !!!

[84mama87]

Патрикеевна! Мартиничка! Наташенька! Спасибо за поддержку моего неказистого детища!

[MarmeladKa]

Иринчик, какая прелесть!! Это просто праздник пУза
Обожаю ТАКИЕ тортики! Но...вот готовить не умею
Ириш, СПАСИБО за рецепт, подробные фото
Эх, такая ВКУСНЯША!!

[84mama87]

Леночка! Как видишь, и я не могу приготовить его идеально! Ага! Но, он та-а-а-кой вкусный, зараза! , что пыжусь, как умею... Лишь бы налопаться его!

[84mama87]

Вчера готовились к золотой свадьбе родителей и напрягли с сестрой все силы, чтобы красиво собрать этот торт. В этот раз не стали мучить себя приготовлением коржей, а напекли много безешек и сделали тортик по типу сборки Крокембуша,( складывали безешки пирамидкой, щедро прослаивая их кремом).
Крем приготовили творожный из рецепта Синнабонов, несколько увеличив в нём количество масла, чтобы был попышнее.
И вот такой получился тортик.




В этот раз есть, чем гордиться, прям, красавчик получился,( скромно так).
Делали не один большой торт, а 5,( по количеству едоков). Чтобы у каждого на блюде была гора своей радости...

УГОЩАЙТЕСЬ, дорогие!

[Эля]

Ирчик, какая вкуснотища и красотища!

[Свекруха]

Ирочка, не наговаривайте на свои безешки - такие смешнючие с этой пимпочкой сверху - и захочешь, а не получится. Я не люблю, когда что-то получается, как в соседней кондитерской. У каждой хозяюшки - своя визитка. А тортик - чудо!

[miracle]

84mama87, ...можно улететь от вида ваших полётных тортиков, я делала как-то подобное с заварным кремом и залила всё шоколадной глазурью, так потом весь вечер переживала за блюдо, думала и его съедят, так ложки звенели (деткам разрешили доесть ).

[Nika_G]

Ира, какая красота!

[84mama87]

Леночка! Спасибо за похвалюшку! Готовь, на здоровьичко!
______________________________________

Свекруха! Благодарю вас за постоянную добрую поддержку!
______________________________________

miracle! Мне очень приятна ваша оценка! Раз вы его готовите, то вы понимаете меня в стремлении сделать этот тортик краше!
______________________________________

Никуша! Рада, что тебе понравился тортик!

[Ясмен]

ВКУСНОООО! Хочу!!!! Ира, Ваш полет следующий на очередь в мою духовочку

[84mama87]

Спасибо, Наташа! Готовь, на здоровье!

[Алма]

Ирочка! Очарована твоим тортиком! Очень-очень-очень!!!