KAMBROOK, У кого такая есть-отзовитесь Опции

[Татьяна17]

Дня 4 назад впервые стала счастливой обладательницей ХБ Kambrook. За эти дни испекла 3 пшеничных хлеба и кекс. Первый хлеб ушел на помойку, второй и третий съели, но, по сравнению с чиабаттой, не вкусно было. Кекс (рецепт с этого форума) тоже не очень-то вкусный вышел. Я слишком много хочу или рецепт еще вкусный не нашла, как Вы считаете? Возможно ли испечь в моей ХБ хлеб, близкий по вкусу к чиабатте?

[Татьяна17]

Вот стоило пожаловаться, как наконец-то сегодня у меня получился таки вкусный хлеб. На чиабатту совсем не похож, но очень вкусный.

[Свекруха]

Поздравляю! Лиха беда начало! Дальше пойдет еще лучше. Но не расстраивайтесь из-за неудач - это бывает у всех. Вчера я пекла хлеб по сто раз проверенному рецепту. Обычно он поднимался хорошо, но не доходил до крыши. В этот раз он в нее влип наглухо, пришлось потом припекшуюся корочку отдирать и отмачивать. Но вкусно - неимоверно, ни в одном магазине такого не найдешь. И не ограничивайтесь чиабаттой, на свете еще столько разных видов хлеба!!! И все надо попробовать!

[Татьяна17]

Спасибо! Поясните, плз, у меня в ХБ есть диспендер для дрожжей. Я в него засыпаю сухие дрожжи по рецепту. После выпечки в диспендере остается большая часть дрожжей. По идее они должны добавляться автоматически, но добавляется только какая-то часть, остальные так и остаются незадействованными. Сегодня меня посетила умная мысль-сухие дрожжи же должны быть разведены жидкостью перед использованием, а у меня получается, что они падают в тесто сухими.Так и надо или их лучше разводить и самой добавлять в тесто?

[Redo4ka]

Сегодня в первый раз стали печь хлеб в этой ХП. 2 раза "комочки" получились!))))
В первый раз дрожжи из диспенсера не высыпались совсем... Во второй раз добавили прямо в ведерко.
Решили попробовать на ручном режиме...замес прошел, а как изменить режим дальше не понимаем...Кроме таймера ничего не работает! Помогите новичку...

Через полчаса:
Все получилось! Идет режим подъема!

[Milena540]

Всем привет!Думала,что и не найду людей у кого такая же печка.Печь купила меньше года назад,до недавнего времени пекла хорошо,а именно подъем теста был хороший,а сейчас уже который раз пеку не поднимается и все,все делаю по инструкции, ингредиенты все те же,но нет подъема и все.Что делать???Помогите.

[Свекруха]

Всем привет!Думала,что и не найду людей у кого такая же печка.Печь купила меньше года назад,до недавнего времени пекла хорошо,а именно подъем теста был хороший,а сейчас уже который раз пеку не поднимается и все,все делаю по инструкции, ингредиенты все те же,но нет подъема и все.Что делать???Помогите.

Может, у вас во время расстойки подогрева не стало? Внутри должно быть тепло. Или же дрожжи старые, не тянут. Вы пишете - те же ингредиенты. А попробуйте заменить - сначала дрожжи, потом муку.

[Milena540]

Может, у вас во время расстойки подогрева не стало? Внутри должно быть тепло. Или же дрожжи старые, не тянут. Вы пишете - те же ингредиенты. А попробуйте заменить - сначала дрожжи, потом муку.

Все продукты в том числе и дрожжи свежие. А внутри при подъеме и в правду не тепло.Но я заметила тэны внутри при подъеме, то холодные,то теплые и слышно как они включаются и отключаются.Наверно так не должно быть?Как у вас?Подскажите пожалуйста.На всей стадии подъема внутри тепло и снаружи она тоже теплая?Я просто уже не помню,как раньше было.