Тесто "Пушистое" для жарки и выпечки пирожков. Опции

[Стрекозяка]

Найден мной в опробованной книге рецептов "Рецепты на Бис".

Преимущества:
- не липнет к рукам,
- быстро поднимается,
- легко раскатывается и не рвется,
- быстро съедается


Рецепт:

- 1 пакетик дрожжей
- 500 гр муки
- 75 гр сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 125 гр. слив. масла
- 2 яйца
- 225 гр молока


Приготовление в ХП:
Ингредиенты смешать в последовательности, приведенной в рецепте, на программе "Пицца" (или др. 45 мин.)


Приготовление вручную :
Муку просеять в миску. Смешать с сухими дрожжами и сахаром. Залить теплым молоком, добавить теплое сливочное масло, яйца и соль. Замесить гладкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в телое место на 45 минут.


На расстойку 10 минут.
Начинка любая, для сладких можно прибавить сахар к начинке или + 15 гр в тесто.