IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Наши Пасхи-Куличики, крашенки и писанки, делимся своими фотографиями
Патрикеевна
сообщение 6.5.2013, 16:45
Сообщение #21

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Леночка, как красиво, очень празднично и торжественно! Спасибо! Куличик такой жёлтенький в разрезе.
Ниночка, вот это потрудились над куличами! Красивые получились! И яйца красивые, у меня веточки на яйцах немного нечетко вышли, а у вас красотища!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 6.5.2013, 16:48
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2029
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5060 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ой, девочкии!! Какая у всех красотааа!!!
b67dbf7a403d.gif d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 6.5.2013, 20:07
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Terni, Нина!!! Куличики ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ и крашенки ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ все очень красивенькое и праздничное
ЧУДЕСНЫЕ ПАСОЧКИ


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 7.5.2013, 9:39
Сообщение #24

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Цитата(84mama87 @ 6.5.2013, 16:26) *
Натэллчик! Уже поздно вчера было и неудобно было тебя спрашивать... Но, не могла бы ты дать рецепт своего куличика?! Плииииииз!... Если нельзя в этой теме, то открой темку, пожалуйста! Пока ещё не подошла Красная горка! Очень хочу твой куличик попробовать испечь!

Иришка, этот куличик так же хорошо выпекать и МВ, к сожалению, у меня нет фоток, выпекала в МВ Панасоник 18 на режиме выпечка 60мин.+30мин. + 10мин. подогрев. Чашу МВ смазать маслом и заполнить тестом на 1/3, вставить чашу в мультиварку, включить режим подогрев на 15-20мин. затем выключить подогрев, крышку не открывать , расстойка 45 мин. и можно выпекать.

Ингредиенты:
2,5 стакана молока (теплого) СТАКАН 200мл.
1,5 стакана сахара (СТАКАН 200мл.)
200 г. сливочного масла – маргарина (размягченного)
1 пакетик ванилина
1,5 пакетика сухих дрожжей (16 г.) у меня Саф-Момент
1,3-1,5 кг. муки (примерно)
6 яиц + 2 желтка
200-300 г. изюма или цукатов
1-2 ст.л. коньяка или рома (по желанию)

Для глазури:
2 белка
0,5 стакана сахара
пару капель лимонного сока

Опара:
В теплом молоке (2,5 стакана) развести дрожжи (16 г.), добавить 3,5 стакана муки (СТАКАН 200мл.) , 2 ст.л. сахара, хорошо перемешать (опара получается чуть гуще чем на оладьи). Опару накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 мин.

Приготовление:
Отделить белки от желтков (два белка оставить для глазури) получится 8 желтков и 6 белков для теста.
Желтки растереть с ванилином и сахаром.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
В опару добавить растертые желтки и размягченное сливочное масло (маргарин), хорошо перемешать.
Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку (всю муку добавлять не нужно, её может понадобится меньше или больше), добавить коньяк или ром и замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на расстойку на 1 час.
Пока тесто стоит на расстойке, замочить изюм в горячей воде на 20-30 мин. обсушить и обвалять в муке (я замачивала изюм в роме на ночь).
В подошедшее тесто вмешать изюм, из теста сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и снова поставить на расстойку на 1 час.
Формы для выпечки куличей смазать маслом, формы заполнить тестом на 1/3 (сверху прикрыть полотенцем) и снова поставить на расстойку в теплое место примерно на мин.40.
Выпекать куличи в разогретой духовке 180-190С до румяной корочки, время выпечки зависит от размера куличиков, примерно от 15 до 25мин. готовность проверить лучинкой.
Готовые куличи аккуратно достать из форм, выложить на подушку (накрытую махровым полотенцем) и прикрыть сверху полотенцем.
Остывшие куличики украсить глазурью.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 7.5.2013, 11:14
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1925
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 4960 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Наташа, Ира, Лена, Нина! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif Какие вы молодцы! cc947b304d10.gif cc947b304d10.gif cc947b304d10.gif Что может быть лучше домашних куличей? Мне очень нравится когда в доме пахнет свежей выпечкой! girl_in_love.gif

Я в спешке не сфотографировала все свои куличики и крашенки... sad.gif Но конечно тоже пекла для своей семьи, для мамы и сестры. Вот такие у меня в этом году куличи


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 7.5.2013, 11:52
Сообщение #26

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Ника, d8972a5723bd.gif ШИКАРНЫЙ у тебя куличик cc947b304d10.gif с чудесным рельефным рисунком и красивой шапочкой 5639.gif мякиш изумительный b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif!!!
P.S. Ника, а по какому рецепту и в каких формах, ты выпекала куличики??? Случайно не в силиконовых форм из набора "ПАСХА из 3-х" с нанесенным внутри с 2-х сторон рельефным тиснением - «ХВ» МЯГКАЯ??? Я почему спрашиваю, у меня тоже есть такие формы, к ним рецепт пасхальных куличиков прилагается, многие хвалят этот рецептик, но я еще не пробовала готовить куличики по этому рецептику, у меня эти формы недавно give_rose.gif !!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сева
сообщение 7.5.2013, 12:49
Сообщение #27

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 621
Регистрация: 10.1.2013
Из: Украина г. Киев (Вышгород)
Пользователь №: 14071
Спасибо сказали: 1420 раз(а)

Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn.
Имя: Галина


Девочки-хозяюши !!! Просто прекрасные у всех куличи !!!!
И каждый куличик просится в рот,такие все аппетитные !! Как приятно иметь таких мастеровитых подруг ,есть чему и себе поучиться и взять на вооружение то или иной рецептик !!! Спасибо,девочки !!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 7.5.2013, 13:36
Сообщение #28

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1925
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 4960 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Цитата(nattela.v @ 7.5.2013, 11:52) *
по какому рецепту и в каких формах, ты выпекала куличики??? Случайно не в силиконовых форм из набора "ПАСХА из 3-х" с нанесенным внутри с 2-х сторон рельефным тиснением - «ХВ»

Да, Наташа, формы силиконовые с тиснением. Покупала я их давненько и рецепт тогда не прилагался. Может поделишься рецептом, если его хвалят?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 7.5.2013, 14:23
Сообщение #29

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Большущее спасибочко за рецепт! Даже неудобно, что тебе пришлось столько писать! Спасибо, ещё много раз!

Никуша! Замечательный куличик у тебя! Очень аккуратный и красивущий!

Натуля! Поддерживаю Нику в просьбе рассказать рецептик из формочек! Пожа-а-а-а-луйста!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 7.5.2013, 16:35
Сообщение #30

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Ника, Иришка, я когда формы заказывала мне сказали, чтобы бумажку с рецептом сохранила, что рецепт этот старинный и о нем знают многие, куличики получаются очень вкусные!!!

Бумажка хоть и потрепанная, но рецептик виден хорошо.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 7.5.2013, 16:58
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Спасибочко, что показала рецептик! Только вот, тогда.... вы, случайно, не об этих формах говорите?



У меня подружка ездила в Украину перед Пасхой и купила мне много пасхальных подарочков! В том числе и такие силиконовые формы для куличей разного размера. Они идут набором. А вокруг самой большой формы рецепт написан на обёртке, какой ты дала на фотке, Натуля...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 7.5.2013, 17:12
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6721 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Иришка, да-да-да... Именно о таких формах я писала... Ага, рецепт на обертке большой формы...
Значит и у тебя есть 352.gif такой рецептик 5639.gif и замечательные формочки
Большое d8972a5723bd.gif за фото, формочки ооочень красивые give_rose.gif !!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 7.5.2013, 17:25
Сообщение #33

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! большущее за поздравление! Я дар речи потеряла, когда увидела эти формочки! О таких только мечтать приходилось... А тут - такой подарок!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 8.5.2013, 11:48
Сообщение #34

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, спасибо за рецептики!

Ира, Наташа, красивые у вас формочки, поздравляю с кухонными обновками!

Ника
, красивый кулич! Вот умница, на всех напекла куличиков!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
echeva
сообщение 8.5.2013, 13:21
Сообщение #35

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 21.2.2013
Пользователь №: 14728
Спасибо сказали: 71 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC 2501


а у меня куличики в виде ромовых баб с глазурью. Пропиииитанные!!!! Вкууусные!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
millerovo65
сообщение 8.5.2013, 16:51
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 282
Регистрация: 24.2.2012
Из: Ростовская обл.
Пользователь №: 10572
Спасибо сказали: 620 раз(а)

Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503
Имя: Нина


Nika_G, echeva, ВАШИ КУЛИЧИКИ!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.5.2013, 14:22
Сообщение #37

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


echeva, спасибо за фото. Вкусные куличики! А чем пропитывали?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
echeva
сообщение 9.5.2013, 14:43
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 21.2.2013
Пользователь №: 14728
Спасибо сказали: 71 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC 2501


Цитата(Патрикеевна @ 9.5.2013, 14:22) *
echeva, спасибо за фото. Вкусные куличики! А чем пропитывали?

пропитывала вишневым сироп с сахаром и кагором f53650ef9540.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 12.5.2013, 16:52
Сообщение #39

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Мои воздушные куличи от Победы, глазурь сахарная, яйца красила в луковое шелухе. Пасху в этом году на даче отмечали, на природе, жаль, куличи немного примялись при переезде:



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 12.5.2013, 17:04
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1925
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 4960 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Патрикеевна, замечательные куличи! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 18.6.2019, 6:16