Наши Пасхи-Куличики, крашенки и писанки, делимся своими фотографиями |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Наши Пасхи-Куличики, крашенки и писанки, делимся своими фотографиями |
6.5.2013, 16:45
Сообщение
#21
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Леночка, как красиво, очень празднично и торжественно! Спасибо! Куличик такой жёлтенький в разрезе.
Ниночка, вот это потрудились над куличами! Красивые получились! И яйца красивые, у меня веточки на яйцах немного нечетко вышли, а у вас красотища! Спасибо сказали:
|
|
|
6.5.2013, 16:48
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо сказали:
|
|
|
6.5.2013, 20:07
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Terni, Нина!!! Куличики ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ
ЧУДЕСНЫЕ ПАСОЧКИ Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 9:39
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Натэллчик! Уже поздно вчера было и неудобно было тебя спрашивать... Но, не могла бы ты дать рецепт своего куличика?! Плииииииз!... Если нельзя в этой теме, то открой темку, пожалуйста! Пока ещё не подошла Красная горка! Очень хочу твой куличик попробовать испечь! Иришка, этот куличик так же хорошо выпекать и МВ, к сожалению, у меня нет фоток, выпекала в МВ Панасоник 18 на режиме выпечка 60мин.+30мин. + 10мин. подогрев. Чашу МВ смазать маслом и заполнить тестом на 1/3, вставить чашу в мультиварку, включить режим подогрев на 15-20мин. затем выключить подогрев, крышку не открывать , расстойка 45 мин. и можно выпекать. Ингредиенты: 2,5 стакана молока (теплого) СТАКАН 200мл. 1,5 стакана сахара (СТАКАН 200мл.) 200 г. сливочного масла – маргарина (размягченного) 1 пакетик ванилина 1,5 пакетика сухих дрожжей (16 г.) у меня Саф-Момент 1,3-1,5 кг. муки (примерно) 6 яиц + 2 желтка 200-300 г. изюма или цукатов 1-2 ст.л. коньяка или рома (по желанию) Для глазури: 2 белка 0,5 стакана сахара пару капель лимонного сока Опара: В теплом молоке (2,5 стакана) развести дрожжи (16 г.), добавить 3,5 стакана муки (СТАКАН 200мл.) , 2 ст.л. сахара, хорошо перемешать (опара получается чуть гуще чем на оладьи). Опару накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 мин. Приготовление: Отделить белки от желтков (два белка оставить для глазури) получится 8 желтков и 6 белков для теста. Желтки растереть с ванилином и сахаром. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. В опару добавить растертые желтки и размягченное сливочное масло (маргарин), хорошо перемешать. Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку (всю муку добавлять не нужно, её может понадобится меньше или больше), добавить коньяк или ром и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на расстойку на 1 час. Пока тесто стоит на расстойке, замочить изюм в горячей воде на 20-30 мин. обсушить и обвалять в муке (я замачивала изюм в роме на ночь). В подошедшее тесто вмешать изюм, из теста сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и снова поставить на расстойку на 1 час. Формы для выпечки куличей смазать маслом, формы заполнить тестом на 1/3 (сверху прикрыть полотенцем) и снова поставить на расстойку в теплое место примерно на мин.40. Выпекать куличи в разогретой духовке 180-190С до румяной корочки, время выпечки зависит от размера куличиков, примерно от 15 до 25мин. готовность проверить лучинкой. Готовые куличи аккуратно достать из форм, выложить на подушку (накрытую махровым полотенцем) и прикрыть сверху полотенцем. Остывшие куличики украсить глазурью. Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 11:14
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Наташа, Ира, Лена, Нина! Какие вы молодцы! Что может быть лучше домашних куличей? Мне очень нравится когда в доме пахнет свежей выпечкой!
Я в спешке не сфотографировала все свои куличики и крашенки... Но конечно тоже пекла для своей семьи, для мамы и сестры. Вот такие у меня в этом году куличи Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 11:52
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Ника, ШИКАРНЫЙ у тебя куличик с чудесным рельефным рисунком и красивой шапочкой мякиш изумительный !!!
P.S. Ника, а по какому рецепту и в каких формах, ты выпекала куличики??? Случайно не в силиконовых форм из набора "ПАСХА из 3-х" с нанесенным внутри с 2-х сторон рельефным тиснением - «ХВ» МЯГКАЯ??? Я почему спрашиваю, у меня тоже есть такие формы, к ним рецепт пасхальных куличиков прилагается, многие хвалят этот рецептик, но я еще не пробовала готовить куличики по этому рецептику, у меня эти формы недавно !!! Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 12:49
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Девочки-хозяюши !!! Просто прекрасные у всех куличи !!!!
И каждый куличик просится в рот,такие все аппетитные !! Как приятно иметь таких мастеровитых подруг ,есть чему и себе поучиться и взять на вооружение то или иной рецептик !!! Спасибо,девочки !!! |
|
|
7.5.2013, 13:36
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
по какому рецепту и в каких формах, ты выпекала куличики??? Случайно не в силиконовых форм из набора "ПАСХА из 3-х" с нанесенным внутри с 2-х сторон рельефным тиснением - «ХВ» Да, Наташа, формы силиконовые с тиснением. Покупала я их давненько и рецепт тогда не прилагался. Может поделишься рецептом, если его хвалят? |
|
|
7.5.2013, 14:23
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Большущее спасибочко за рецепт! Даже неудобно, что тебе пришлось столько писать! Спасибо, ещё много раз!
Никуша! Замечательный куличик у тебя! Очень аккуратный и красивущий! Натуля! Поддерживаю Нику в просьбе рассказать рецептик из формочек! Пожа-а-а-а-луйста! |
|
|
7.5.2013, 16:35
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Ника, Иришка, я когда формы заказывала мне сказали, чтобы бумажку с рецептом сохранила, что рецепт этот старинный и о нем знают многие, куличики получаются очень вкусные!!!
Бумажка хоть и потрепанная, но рецептик виден хорошо. Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 16:58
Сообщение
#31
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Спасибочко, что показала рецептик! Только вот, тогда.... вы, случайно, не об этих формах говорите?
У меня подружка ездила в Украину перед Пасхой и купила мне много пасхальных подарочков! В том числе и такие силиконовые формы для куличей разного размера. Они идут набором. А вокруг самой большой формы рецепт написан на обёртке, какой ты дала на фотке, Натуля... Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 17:12
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка, да-да-да... Именно о таких формах я писала... Ага, рецепт на обертке большой формы...
Значит и у тебя есть такой рецептик и замечательные формочки Большое за фото, формочки ооочень красивые !!! Спасибо сказали:
|
|
|
7.5.2013, 17:25
Сообщение
#33
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! большущее за поздравление! Я дар речи потеряла, когда увидела эти формочки! О таких только мечтать приходилось... А тут - такой подарок!
Спасибо сказали:
|
|
|
8.5.2013, 11:48
Сообщение
#34
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, спасибо за рецептики!
Ира, Наташа, красивые у вас формочки, поздравляю с кухонными обновками! Ника, красивый кулич! Вот умница, на всех напекла куличиков! |
|
|
8.5.2013, 13:21
Сообщение
#35
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 21.2.2013 Пользователь №: 14728 Спасибо сказали: 71 раз(а) Модель хлебопечки: PANASONIC 2501 |
а у меня куличики в виде ромовых баб с глазурью. Пропиииитанные!!!! Вкууусные!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
8.5.2013, 16:51
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 283 Регистрация: 24.2.2012 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 10572 Спасибо сказали: 625 раз(а) Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503 Имя: Нина |
Спасибо сказали:
|
|
|
9.5.2013, 14:22
Сообщение
#37
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
echeva, спасибо за фото. Вкусные куличики! А чем пропитывали?
|
|
|
9.5.2013, 14:43
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 21.2.2013 Пользователь №: 14728 Спасибо сказали: 71 раз(а) Модель хлебопечки: PANASONIC 2501 |
|
|
|
12.5.2013, 16:52
Сообщение
#39
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Мои воздушные куличи от Победы, глазурь сахарная, яйца красила в луковое шелухе. Пасху в этом году на даче отмечали, на природе, жаль, куличи немного примялись при переезде:
Спасибо сказали:
|
|
|
12.5.2013, 17:04
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Патрикеевна, замечательные куличи!
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 2:40 |