Почему мука не смешалась в хлебопечке ? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Апашка]

Купила хлебопечку panasonic sd 2500, первые две буханки ( простая и йогуртная) получились не Вах, но на первый раз сойдет. Решила испечь французскую, почти половина муки не смешалось по краям. Вроде все сделала по рецепту. Можно ли открывать крышку вовремя замеса? И еще хотелось бы узнать в каком порядке закладывать продукты? с начало сухие, затем жидкости (это как в инструкции) или вначале жидкие , а потом мука и все остальное?

[Эля]

Купила хлебопечку panasonic sd 2500, первые две буханки ( простая и йогуртная) получились не Вах, но на первый раз сойдет. Решила испечь французскую, почти половина муки не смешалось по краям. Вроде все сделала по рецепту. Можно ли открывать крышку вовремя замеса? И еще хотелось бы узнать в каком порядке закладывать продукты? с начало сухие, затем жидкости (это как в инструкции) или вначале жидкие , а потом мука и все остальное?

Апашка, конечно можно и нужно открывать крышку во время замеса! Мягкой лопаткой аккуратно по краям ведерка снять муку, которую не захватывает будущий колобок, короче помочь ХП вмешать всю муку. И по ходу замеса можно подсыпать муку или подливать воду, зависит от того какое получается тесто. Должен быть колобок, а тесто такое на ощупь, как мочка уха. Это, что касается белого хлеба, у серых и черных хлебов колобок не всегда получается у меня и тесто липнет к рукам.
А порядок закладывания продуктов у каждой ХП указан в инструкции. Есть ХП где вначале сухие, а потом жидкие, а в моей жидкие, а только потом сухие продукты. Когда я пеку хлеб по рецепту, в котором указана очередность не для моей ХП, я всегда закладываю продукты, только по своему.
Апашка, румяных и пышных хлебов! Удачи!

[Апашка]

Апашка, конечно можно и нужно открывать крышку во время замеса! Мягкой лопаткой аккуратно по краям ведерка снять муку, которую не захватывает будущий колобок, короче помочь ХП вмешать всю муку. И по ходу замеса можно подсыпать муку или подливать воду, зависит от того какое получается тесто. Должен быть колобок, а тесто такое на ощупь, как мочка уха. Это, что касается белого хлеба, у серых и черных хлебов колобок не всегда получается у меня и тесто липнет к рукам.
А порядок закладывания продуктов у каждой ХП указан в инструкции. Есть ХП где вначале сухие, а потом жидкие, а в моей жидкие, а только потом сухие продукты. Когда я пеку хлеб по рецепту, в котором указана очередность не для моей ХП, я всегда закладываю продукты, только по своему.
Апашка, румяных и пышных хлебов! Удачи!

Спасибо ПРЕОГРОМНЕЙШЕЕ!!! Попробую еще раз.