Фенхель - это вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Я о-о-о-о-чень люблю фенхель! И когда он появляется в магазинах, готовлю его и на гарнир к мясу и рыбе, и как самостоятельное блюдо, и применяю,как составляющую жаркОго. Сегодня хочу рассказать, как легко и просто вкусно приготовить фенхель. И, может, те из вас, кто недостаточно внимательно относился к этому вкусному овощу, изменят своё мнение.
Вот так прикольно выглядит луковица фенхеля:



Словно, и впрямь на макушке лука вырос чубчик укропа!
Следует снять повреждённые внешние листья у луковицы, слегка подрезать стебли и нарезать луковицу на четвертушки.



Затем , я слегка обжариваю эти четвертушки на сковороде до лёгкого зарумянивания.( Но тем, кто придерживается диетического питания, советую четвертушки отварить в подсоленой воде в течении 5 минут.) Во время обжаривания или отваривания практически исчезает ,назойливый для многих, аромат аниса, исходящий от луковиц фенхеля. И остаётся лишь лёгкое и приятное воспоминание о нём.



Затем, я перекладываю обжаренные четвертушки на противень, смазанный слегка растительным маслом, слегка присаливаю и приперчиваю и ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень на 20 минут для запекания.



Фенхель готов.



Он сохранил свою приятную хрусткость и нежный, неназойливый аромат. Для меня он уже в таком виде является самостоятельным блюдом, стоит лишь приправить его каким - либо соусом, или слегка пройтись сверху майонезом.( Я сегодня полила его соусом, оставшимся от салата" Цезарь").
Попробуйте, и, может, вы полюбите фенхель так, как люблю его я!



УГОЩАЙТЕСЬ!

[Эля]

Ирочка, спасибо огромедное! Честного говоря, стыдно сказать, но я его постоянно обхожу стороной и не решаюсь попробовать! Но, после твоего подробного рецепта и описания его вкуса, очень хочу попробовать! Ближайшее время куплю и приготовлю!
Отчет за мной!

[84mama87]

Эльчик! Спасибочко и тебе! Буду очень рада, если тебе понравится фенхель! Тебе, с твоим диетическим питанием он очень пригодится!

[April]

Ириша , Вкусно. Спасибо за напоминание о фенхеле!
У Вас, наверное, грузинские корни, раз любите фенхель

Эличка, на мангал его, на мангал!!!!

да с сыром моцареллкой.

[84mama87]

Леночка! Кто знает, как шалили мои предки! Но твой вариант приготовления фенхеля тоже бесподобно вкусный! Спасибо большое!

[April]

Ириш,
а-ха-ха!

Я обожаю грузинскую кухню. Так что если есть что-то вкуснющее, выставляй!
Надо будет попробовать на противине.
ииии... обменялись идеями запекания фенхеля

[Эля]

Ирочка! Лентя! Спасибо, девочки! Ох, как куплю фенхель, да попробую по вашим рецептам его приготовить! Вот будет праздник пузика!

[April]

Эльчик, а главное полезно и здорово, и вкусно!

[84mama87]

Апрельчик! Прикольно, что обменялись! Пойдёт у нас зеленушка, начнём делиться!

[Lusiena]

84mama87, Вы так вкусно преподнесли это блюдо, что немедленно захотелось его попробовать, жаль только - я ни разу не встречала у нас в продаже фенхель...разве, что самой попробовать развести его на даче. Спасибо!

[April]

Ириш, я вообще люблю ваши рецепты. И вкусно , и красиво и по душе!

[Свекруха]

А я все думала: когда гости придут, чем их удивить, не салатом оливье же. А вот оно!

[84mama87]

Lusiena! Спасибо! Рада, что увлекла вас! Уверена, что у вас - то он вырастет замечательным! Это в нашей местности не удаётся вырастить качественные луковицы! Или, может, я - такой неважный садовод...
________________________________________________________________________________
_____

Леночка, милая! Спасибо тебе, дружок, за добрые слова!
______________________________________________________________

Свекруха! Удивляйте, на доброе здоровье!

[nattela.v]

Иришка, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за такой чудесный рецептик и за красивое оригинальное блюдо ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Необычный и очень интересный рецепт ...
А я думала что фенхель (в зернах) используют как приправу ...

[84mama87]

Наташенька! Пользуйся, на здоровье, рецептом! Надеюсь, вам понравится!

[Mar | Tini]

Ириша, я тоже о-о-о-чень люблю фенхель! Я его и в мясе запекаю, и просто обжариваю к курочке или к шашлыку! В духовке не пробовала, буду теперь знать и этот способ!
Лентя, а на мангале как? На решетке, а потом сырок при подаче?

[Эля]

Ирочка, лови отчет!
Сбегала в супермаркет и купила фенхель.
Для пробы решила приготовить один большой! Все по твоему рецепту.
Соус по быстрому, "А-ля - бешамель" приготовила, на оливковом масле, с чесноком и укроп в конце добавила. А для любителей, добавила острый соус для шашлыка.
Короче, кому, как понравится!
Сняла пробу............., что вам сказать, какая ВКУСНЯТИНА! И с одним, и с другим соусом, вкус ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!
Вывод: ЭТО МОЁ БЛЮДО!!!
Побежала готовить еще, да побольше!

Ирочка, спасибо огромное за рецепт!

[84mama87]

Эльчик! Я очень - очень рада, что тебе фенхель пришёлся по вкусу! И, признаться, больше рада за тебя, чем за рецепт! Теперь у тебя есть ещё одно незаморочное блюдо, да ещё и полезное, вдобавок! Готовь, на доброе здоровье! И приготовила ты его красиво, и подала красиво! Ну, да этому я уже не удивляюсь!

[Эля]

Ирочка, спасибо, спасибо, спасибо!

[84mama87]

Юленька! Классно, что и ты любишь фенхель! Тогда ты меня понимаешь!