Фенхель - это вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Я о-о-о-о-чень люблю фенхель! И когда он появляется в магазинах, готовлю его и на гарнир к мясу и рыбе, и как самостоятельное блюдо, и применяю,как составляющую жаркОго. Сегодня хочу рассказать, как легко и просто вкусно приготовить фенхель. И, может, те из вас, кто недостаточно внимательно относился к этому вкусному овощу, изменят своё мнение.
Вот так прикольно выглядит луковица фенхеля:



Словно, и впрямь на макушке лука вырос чубчик укропа!
Следует снять повреждённые внешние листья у луковицы, слегка подрезать стебли и нарезать луковицу на четвертушки.



Затем , я слегка обжариваю эти четвертушки на сковороде до лёгкого зарумянивания.( Но тем, кто придерживается диетического питания, советую четвертушки отварить в подсоленой воде в течении 5 минут.) Во время обжаривания или отваривания практически исчезает ,назойливый для многих, аромат аниса, исходящий от луковиц фенхеля. И остаётся лишь лёгкое и приятное воспоминание о нём.



Затем, я перекладываю обжаренные четвертушки на противень, смазанный слегка растительным маслом, слегка присаливаю и приперчиваю и ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень на 20 минут для запекания.



Фенхель готов.



Он сохранил свою приятную хрусткость и нежный, неназойливый аромат. Для меня он уже в таком виде является самостоятельным блюдом, стоит лишь приправить его каким - либо соусом, или слегка пройтись сверху майонезом.( Я сегодня полила его соусом, оставшимся от салата" Цезарь").
Попробуйте, и, может, вы полюбите фенхель так, как люблю его я!



УГОЩАЙТЕСЬ!

[84mama87]

Никуша! Какая вкуснятина! ЗдОрово, что можешь кушать свой фенхель! Я очень рада за тебя!