Творожно-клубничный торт без выпечки Опции

[Nika_G]

Очень вкусный тортик, который можно приготовить с любыми фруктами, свежими или замороженными, но со свежей клубникой - это потрясающе вкусно!
Понадобится разъемная форма с диаметром 21-22 см.
Ингредиенты:

Печенье “Савоярди” 100 г
Пакетик готового желе красного цвета (любое, у меня со вкусом вишни)
Клубника свежая или замороженная 550 г
Сахар 100-150 г (по вкусу)
Желатин 1,5 ст.л.
Сливки жирностью 36% 500 мл
Творог 1 пач.

1. На дно разъемной формы положить вырезанный пергамент, сверху выложить бисквитное печенье савоярди, чтобы оно закрыло все дно. Мне больше нравится савоярди окунуть в сваренный натуральный кофе. В кофе добавляю чуть рома.
2. Клубнику измельчить при помощи блендера в пюре, добавить сахар (или сахарную пудру) и перемешать.
3. Желатин залить небольшим количество воды (или молока) и дать ему набухнуть, затем нагреть до растворения кристаллов, но до кипения не доводить.
4. Желатин соединить с клубничным пюре и хорошенько перемешать.
5. Охлажденные сливки взбить при помощи миксера в густую массу.
6. Во взбитые сливки добавить творог и постепенно по ложке добавить клубничное пюре, перемешивая ложкой сверху вниз.
7. Выложить клубничное суфле сверху на печенье и разровнять. Убрать в холодильник до полного застывания.
8. Когда суфле полностью застынет выкладываем клубнику нарезанную пластинами.

9. Приготовить желе, как указано на упаковке, но воды нужно добавить на 100 мл меньше, чем указано в инструкции. В моем случае, желе готовилось с добавлением 400 мл воды, а я добавила 300.
10. Остудить при комнатной температуре и вылить сверху на суфле с ягодами.
11. Поставить в холодильник до полного застывания желе.
11. Порезать торт на кусочки и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

[Mar | Tini]

Ника!
Уже видно, что вкус у этого тортика божественный Возьму себе на заметку!

[84mama87]

Никуша! Красивый торт! И лёгкий. Вкусно!

[Алма]

Ника! Изумительный тортик! Очень люблю торты-суфле.Тем более начинается клубничный сезон!

[Патрикеевна]

Ника, классный летний тортик! Объедение!

[Юляньчик]

Девочки, чем можно заменить савоярди, у нас его сроду не бывает?

Тут же и нашла рецепт приготовления савоярди , так что напеку печенек, а там и этот чудо- тортик надеюсь получится. Спасибо!

[Юляньчик]

Сделала сегодня этот замечательный летний тортик! Правда суфле слабоватое, больше как просто творог со сливками, а хотелось бы именно суфле, как в птичьем молоке. Может Желатина надо больше...Савоярди мои самодельные не поднялись, были плоские полосочки хрустящие, но это не испортило ничего. Буду делать в дальнейшем и с другими фруктами-ягодами.

[Nika_G]

Юля, количество желатина, фруктов, сахара и т.д. приблизительное, всё кладите по вкусу. И печенье можно положить другое если нет савоярди. Можно даже сделать тонкий бисквит, тоже будет вкусно.

[Юляньчик]

Юля, количество желатина, фруктов, сахара и т.д. приблизительное, всё кладите по вкусу. И печенье можно положить другое если нет савоярди. Можно даже сделать тонкий бисквит, тоже будет вкусно.

Нет, все пропорции прекрасные, всё вкусно, попытаюсь в другой раз поплотнее суфле сделать засчёт увеличения желатина. Торт восхитителен, ел бы и ел!

[Эля]

Никуля, какая красота!
Спасибо большое за рецепт, такой ам-ням-нямки!

[Nika_G]

Юля, Лена, готовьте тортик на здоровье! Особенно сейчас, когда есть свежая клубника. Честно скажу, я клубнику не взвешиваю, кладу сколько есть, по принципу чем больше тем лучше. И оторваться от этого тортика не возможно... так безумно вкусно!

[MarmeladKa]

Ника
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ Тортик!
Такой летний, нежный, красивый! Спасибо!
Просто ОБЪЕДЕНИЕ!