Курочка по - еврейски в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Никакая она, конечно, не еврейская, наша курочка. Но вкус её мне запомнился с детства. А своё благословенное детство я провела в Биробиджане, где по выходным бабуленька готовила эту курочку... Потому, в нашей семье она и носит такое имя. Это блюдо для вкусного и душевного ужина в кругу семьи. Поэтому, те, кто не любит обгладывать нежные куриные косточки, со смаком грызть хрящики и с упоением слизывать с пальцев вкуснейший соус, могут дальше не читать. А для остальных, вот - рецепт, который я переделала для МВ :

!) Примерно 1 кг.куриных голеней или бёдрышек кладём в мультиварку,( у меня бёдрышки 7 штучек).
2) Смешиваем 300гр. сметаны с 300гр. молока и заливаем этой смесью бёдрышки.



3) Ставим на " тушение" на 1 час.
4) Тем временем обжариваем на сковороде 4 , мелко порезанные, большие головки репчатого лука.



5) После бипов отливаем из мульти полстакана соуса и разводим в нём 2 с горкой ст.л.муки, а затем соединяем эту густую кашицу с остальным соусом.




6) Подливу по вкусу солим и перчим, щедро добавляем туда наших любимых приправ.
7) Обжаренный лук перекладываем в мультю к курочке и заливаем всё подливой.




8) Ставим на " тушение" ещё на 30 мин.
9) За 10 мин. до конца готовки всыпаем в мультю 8 - 10 измельчённых зубков чеснока и щедрую щепоть сушёного укропа.




10) После бипов перемешиваем аккуратненько содержимое мульти и подаём. Курочка получается нежнейшая, истомлённая в молочно - сметанном соусе. Вся, тонко благоухающая чесночком и специями... Буквально, тающая во рту! Не обжареная, и потому подходящая для желудков любой крепости. А соус... М-м-м-м-м-м-м-м.... Соус! Это - нечто! И, конечно же, самый лучший гарнир к этой курочке - картофельное пюре на сливочном масле.



УГОЩАЙТЕСЬ САМИ И УГОЩАЙТЕ ВАШИХ БЛИЗКИХ НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!