Сметанник "Воздушный", в мультиварке Опции

[MarmeladKa]

Идея приготовить "Большой кружечный Кекс" в мультиварке зрела давно.
Записан у меня рецепт на основе этого самого "кружечного", с нашего форума (СПАСИБО за него Автору), по которому я готовила кексик в микроволновке.
Рецепт этот был слегка мною изменён и использовался часто, пока я не решила приготовить такой тортик в мулечке Теперь буду печь только в ней!

Количество ингредиентов я удвоила, так как торт хотела получить большой, что бы ещё и прослоить его.
Тортик получился нежным, как бисквит (это при минимуме яиц). Из-за большого количества растительного масла, разумеется. Отлично поднялся, пропёкся и полностью оправдал мои ожидания.

..
Делала на сыворотке, коржи прослаивала сметаной с сахаром.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
*Смешать в большой миске

2 яйца
250 мл. растительного масла (не пугайтесь такого кол-ва масла!)
0,5 л. сыворотки (у меня-домашняя, но можно взять магазинную, или жидкий кефир)

*Смешать в другой миске

3 ст.л. какао
1 ст.л. кофе
250 г. сахара
1 пакетик ванилина
600 г. пшеничной муки просеять с 2 ч.л. соды.

*Сухую смесь постепенно добавлять в жидкую, перемешивая ложкой до однородности, но без фанатизма (пусть будут комочки).

*Тесто вылить в чашу мультиварки (слегка смазав) и поставить на "выпечку" - 100 минут.
Я добавляла ещё 10 мин. для верности, но, думаю, и так всё хорошо пропеклось.
С таким количеством масла трудно что либо перепечь

*Доставала тортик сразу, остужала в чаше.

Вот таким он получился

..
..

*Разрезала на 4 коржа (можно было и 5) и прослоила:

400 г. 20% сметаны + 70 г. сахара (можно и больше, кто любит послаще

ТОРТИК по моему вкусу - в меру влажный, в меру сладкий, не в меру Большой!
Кто любит слишком влажные торты, можно увеличить кол-во сметанной прослойки в 1,5 раза (но не в два!). В тесто можно добавить орехи и кусочки шоколада, или шоколадные капли, по желанию . Будет очень хорошо!

Таким тортиком Семья осталась ОЧЕНЬ довольна! Советую приготовить и вам
УГОЩАЙТЕСЬ!
..

[84mama87]

Леночка! Замечательный сметанничек! Высокий, пышный, воздушный! Самое то, к чайку! Люблю такие лёгкие и вкусные рецепты! Спасибочко тебе! Ещё один рецептик - в моей копилке!

[MarmeladKa]

Ириша
СПАСИБКИ!
Буду рада, если тебе пригодится рецептик!

Да, если взять растительное масло "без запаха", нейтральное, торт получится даже без привкуса масла.
Ещё меня привлекло малое количество яиц
А сахара я всегда стараюсь класть меньше, по возможности а мои чай подсахаривают, если им не нравится
Но в основном всех всё устраивает

Иринчик, а ТВОЙ тортик, для микроволновки рецепт который, как думаешь, можно ТАК ЖЕ в мулечке испечь? Я сейчас не вспомню тамошние ингредиенты...

[84mama87]

Леночка! Даже не знаю, можно ли использовать рецепт того тортика из СВЧ в качестве основы для выпечки в мульте... Тесто для тортика в СВЧ я делаю заведомо более жидкое, чем тесто для выпечки в духовке или в мульте. Видишь ли, я - не экспериментатор в выпечке и готовить , поэтому, стараюсь, чётко следуя рецепту. Но, с твоими способностями , пожалуй, можно и попробовать преобразовать рецепт!

[MarmeladKa]

Ирочка
Спасибо ну...как говорится, "Флаг мне в руки!"
Было бы желание...
А то я всё думаю-думаю твой тортик испечь, уж больно он вкусненный и лёгкий в приготовлении!
Но мулечка моя, все карты сбила, заманивает от микроволновки - "испеки во мне, испеки во мне!!"
Смотрю я на свою СВЧ-печку....и к Муле поворачиваюсь....

[84mama87]

Какая ты, Ленуся, однако, изменщица коварная... Да, мультяшки затягивают... У меня их уже 5, и ни одна не простаивает. А ты не боишься, что СВЧ обидится? Я - сильно побаиваюсь. Я с техникой разговариваю, и , если получится нечто, особенно обалденное, даже целую свои кастрюльки и печечки, ( это, наверное, уже клиника!)...

[MarmeladKa]

Иришик
Дай пять! Как же нам, хозяюшкам, развлекать себя на кухне!

Я вот тоже ВСЕМ своим помощникам внимание и время уделяю, так что ничего не обидится печка
вооот...видишь, тоже - клиника...

[Алма]

Ленчик! Ай да сметанник,любо-дорого посмотреть!А уж вкусно-то как!

[Эля]

Леночка, знатный сметанник у тебя!
Спасибо за рецепт!

[Mar | Tini]

Леночка! Сметанник супер! Высоченный такой!!! Вкуснятина!

[Патрикеевна]

Леночка, какой огромный тортик, аппетитно выглядит ! Спасибо тебе за рецепт вкуснятинки!

[MarmeladKa]

Ириша
Танюша
Леночка
Юльчик
Юленька

ДЕВОЧКИ ....
за оценочку моего тортика!

Я по этому же рецепту испекла на днях КЕКС с вишней, кол-во муки уменьшила до 400 г. (можно выпекать в любой МВ).
И назвала кекс "Вишня в шоколаде", вкусный получился, рецептом скоро поделюсь

[nattela.v]

Леночка, безумно КРАСИВЫЙ сметанник ВЕЛИКАН
Спасибо за рецептик ооочень вкусненько!!! Сразу вспомнился вкус детства ням-ням...

[MarmeladKa]

Наташенька, СПАСИБОЧКИ за добрые слова, похвалу!
Тортик и правда получается нежным-нежным, просто тает во рту

Испёкся ещё один Сметанничек

[Алма]

Леночка!Очередную красоту сотворила! Какая прелесть твой сметанничек!

[nattela.v]

Леночка!!! Великолепный тортик ОООчень красивый и вкусный

[Патрикеевна]

Леночка, вкусный тортик, видно, что нежный и сочный!

[MarmeladKa]

Танюша
Натик
Юленька

СПАСИБКИ ВАМ!

Сметанничек очень полюбился моим домашним, он правда, нежный, вкусный, для любителей "мокрой" выпечки - самое оно!
Просят готовить почаще

[Свекруха]

Уже три раза пекла, правда, половинную порцию с маленькими коррективами. Часть сахара заменила темным медом, добавила побольше пряностей. Получился гибрид бисквита и медового пряника. Вкусно!!!!! Даже крем никакой не потребовался, вот так сразу - испекла и горячий потащила народ угощать. А мужка вздыхает: размели так быстро, что он даже не успел и малюсенький кусочек взять. Ладно, пеку ему персональный. На сыворотке, оставшейся от домашнего сыра (правда, сыр получился не таким удачным, как бисквит).

[tan`chik74]

Зашла присмотреть новый тортик для своих девчонок на 1 сентября и увидела ваш рецепт. Получился отличный торт! Спасибо вам за рецепт!!!! Я в сметанный крем добавила еще ванилинчика и каждый корж промазала черничным вареньем. Получилось суперррр!!!!!