Скумбрия, маринованная в аджике Опции

[84mama87]

Нравится нам рыбка, приготовленная этим способом. Вкус у неё бесподобный и мариновать приходится большими количествами, так как съедается она очень быстро.
Нужно только иметь дома вот такую аджику, потому что именно в ней и заключается секрет обалденного вкуса рыбки.



Дело в том, что в её состав входит голубой пажитник, что делает её вкус совершенно выдающимся!
Одно время она исчезала из продажи и , естественным образом , вместе с ней с нашего стола исчезла и рыбка, приготовленная по этому рецепту. Потому как, никакая другая аджика не в состоянии заменить нужную нам!

А дальше всё - проще нЕкуда.
Берём требуемое количество свежей,(или размороженной), скумбрии и потрошим её,оставляя только тушку.
Разрезаем на кусочки шириной примерно 3 - 3,5 см.( из каждой тушки среднего размера нарезается, как правило, 4 кусочка)
Намазываем кусочки нашей аджичкой примерно вот так -



то есть, не только снаружи, но и внутри кусочков.
Укладываем в кастрюлю слоями, чередуя с репчатым луком, нарезанным средними полукольцами.
( Лука советую нарезать много, чтобы потом не жалеть, что его мало, потому как вкусен он фантастически!)



Уложив всю рыбу и лук, следует залить всё это дело растительным маслом так, чтобы оно только покрыло самый верхний слой.
Положить на верхний слой подходящую по размеру тарелку и придавить грузом.


Поставить конструкцию в холод на 3 суток.
По их истечении достать кастрюлю с рыбой. Снять груз. Убрать тарелку. Перемешать содержимое кастрюли и есть-есть-есть-есть...
На компанию из 8 человек я , как правило, мариную 12 - литровое эмалированное ведро. Приди я на пикник с меньшим количеством рыбы, меня бы просто не поняли!




Угощайтесь, друзья!

P.S. Как видно по датам начала приготовления рыбы и финальным фото, первый раз показать вам, что получилось, мне не дали...

[Terni]

Должно быть очень вкусно, спасибо! но к сожалению у нас не купить приличной мороженой скумбрии (о свежей я вообще молчу) и аджички тпакой нет(((, тпак что можно только любоваться вашим фото

[Эля]

Ирочка, ай, какая вкуснота!
Я скумбрию обожаю!!!
Только думаю, что у нас в Киеве, такой аджики наверное не продают! Нужно посмотреть!
Р.S.
Порылась в инете, нашла прайс сети "Метро", если ему верить, такая аджичка у них есть, цена около 25 грн.
Киевляне, кто часто бывает в "Метро", маякните если аджика у них есть в наличии! Спасибо!

[Патрикеевна]

Ира, какая вкуснятина! Очень аппетитная рыбка!

[nattela.v]

Иришка, за рецептик ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! КРАСИВУЩАЯ рыбка ОБЪЕДЕНИЕ !!!
Отдельное СПАСИБО за МК и ЧУДЕСНЫЕ фотографии !!!

P.S. Иришка, а если в обычную аджику добавить пажитник ???

[84mama87]

Девочки! Рада, что рыбка понравилась!

Думаю всё же, что есть в Украине такая аджика! По крайней мере, очень хочется, чтобы была!

Эличка! Как хорошо - то было бы...


Натуля! Вот, ничего тебе на это сказать не могу! Но, то, что у тебя не голубой пажитник - это точно!.. Увы...

[Mar | Tini]

Мммм...Какая вкуснятина Таак, надо изучать ассортимент аджики, и в "Метро" загляну ( Лен, спасибо за наводку )
Ириша, спасибо за рецептик!

[84mama87]

Юляша! На здоровье! Спасибо тебе за похвалу!

[Алма]

Ирочка! Твоя рыбка-услада души и желудка! Очень люблю маринованную скумбрию. Надо будет поискать такую аджику.

[84mama87]

Спасибо, Танюша! Поищи, эта рыбка стОит того!

[Svetzvezdy]

Девочки, всем добрый день! Наконец-то купила скумбрию и нашла именно такую аджику. Вчера рыбку замариновала. Жду ))
Хочется уже быстрее попробовать. Потом отчитаюсь

[84mama87]

Светлана! И я жду с нетерпением ваших результатов и впечатлений!
_______________________________________________

А мы, тем временем, сегодня снова намариновали нашей рыбки...

[Svetzvezdy]

Ирина, и все остальные здравствуйте. Извините за задержку отчета )) Рыбка получилась прелесть. К сожалению, не успела сфотографировать. В субботу ездили к друзьям на дачу, взяли с собой скумбрию... ушла с тарелки очень быстро. Понравилась всем! за рецепт!

[84mama87]

Светлана! Спасибо, что приготовили! Рада, что вам понравилась рыбка по этому рецепту! А то , что нет фотографий - не беда. Как выглядит такая рыбка, я и без того знаю... Важно, что вам было вкусно!

[MarmeladKa]

Ириша
Совершенно ПОТРЯСАЮЩИЙ рецепт! за него!
Рыбка у тебя получается ВКУСНЕННАЯ! Представляю! А скумбрию, маринованную, вся наша семья обожает!
"Для души" - написано на аджике...А в итоге выходит РЫБКА - ДЛЯ ДУШИ Спасибо, Иринчик, будем искать аджику с пажитником в составе, а лучше, как у тебя, оригинал!

[84mama87]

Ленуся! Спасибо за похвалу! И не говори; рецепт примитивно прост, а рыбка получается фантастическая! Как будет здОрово, если тебе удастся найти такую аджичку! Буду рада, если тебе понравится рыбка!

[nattela.v]

Иришка, аджику не нашла, да и пажитник голубой тоже…
Тем не менее, я взяла на себя смелость замариновать скумбрию в обычной аджике, с добавлением обычного пажитника!!!
Результат превзошел все ожидания, рыбка получилась НАИВКУСНЕЙШАЯ понравилась всей семье!!!
Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

[MarmeladKa]

Оооооо....Наташа, великолепно! Какая вкуснятина, ну ОЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ рыбка
СПАСИБО тебе, первопроходец наш! за НЕнапрасный риск
Надо теперь, по твоей проторённой тропе, тоже попробовать приготовить Иришино блюдо с обычной аджикой
Вот только до Супермаркета доберусь....Эх, не поздоровится их ассортименту аджички!

[Алма]

Наташенька! Замечательная рыбка. Да здравствует эксперимент и смелые девушки! Без этого не видать нам вкусной рыбки!

[84mama87]

Наташуля! Вкуснотища твоя рыбка, что и говорить! Что ж поделать, раз нет такой аджики, как у меня... Вам понравилось , а это - главное! И красива твоя рыбка... Обалдеть, что такое! Спасибо тебе, милая!