Скумбрия, маринованная в аджике Опции

[Патрикеевна]

Наташа, очень аппетитная рыбка !

[Эля]

Наташа, рыбка получилась аппетитная!

Ирочка, а я тоже готовила рыбку по твоему рецепту!
На даче замариновала скумбрию, но за неимением аджики оригинальной, решилась использовать Сацебели соус, в его составе есть Уцхо сунели (пажитник). Конечно т.к. соус это не аджика, добавила чуток соли по вкусу. Какая вкуснота получилась! Мы с мужем ее съели в один миг!
Только приехали в Киев, муж уже заказал мне рыбку, уж очень она ему понравилась!
Завтра поеду покупать и сразу замариную.
Ирочка, фото не сделала, совсем вылетело из головы.
Но в этот раз обязательно фото выложу!

[84mama87]

Эльчик! ЗдОрово, что рыбка вам пришлась по вкусу! Буду рада фотографии! Спасибо, что приготовила по моему рецепту!
____________________________________________________
Что же такое с отсутствием аджики у вас?... Казалось бы, такая мелочь!...

[Эля]

____________________________________________________
Что же такое с отсутствием аджики у вас?... Казалось бы, такая мелочь!...

Ирочка, аджики валом, но такой нет!!!
Я выше писала, что в прайсах супермаркета "Метро" она есть, но я туда никак не выберусь!
Думаю, просмотреть другие аджики, может найду в их составе Уцхо сунели! Конечно можно на рынке купить грузинскую домашнюю аджику, но я стремаюсь! Самое главное, что рыбка вкусная получается, а аджику подберу!!!!!!!!!!
Ирчик, а если не затруднит напиши, какой в твоей аджичке состав.
Спасибо!!!

[Сева]

Ирчик,рыбка замечательная,ее можно прямо с фотографии кушать...
Леночка,ну а ты нашла у нас такую аджику??? Я в Метро бываю редко и не знаю есть ли она там.Напиши,если нашла и где.

[Эля]

Леночка,ну а ты нашла у нас такую аджику??? Я в Метро бываю редко и не знаю есть ли она там.Напиши,если нашла и где.

Галочка, что касается "Метро", так я тоже там бываю раз в сто лет, а мои поиски аджики в супермаркетах не увенчались успехом. Сегодня я прочитала состав на всех баночках с аджикой на полках супермаркета... Даже обратила на себя внимание охранника, т.к. оставила свою тележку с сумкой, ну, на просто не достойном от себя расстоянии! Он заметил и сказал, что я рискую оказаться без своей сумочки с денежкой, вот, как увлеклась!
В результате на 7 шт рыбин, ну очень больших, у меня ушло:
7 шт. репчатого лука;
2 пачки соуса " Сацебели"
и пол баночки аджики
+ добавила соли 1 ст. ложку
+ 700 мл. масло растительное.
Поставила под гнет и в холодильник на 3 дня.
Сразу отчитаюсь и фото обязательно предоставлю.

[84mama87]

Эличка! Спасибочко за описание твоего способа приготовления рыбки!
Вот рецептура аджики , которой пользуюсь я :

уксусная к - та 70%
майоран, шафран, чабер, мята
вода, соль, перец красный,
кориандр, чеснок сушёный,
семена пажитника, лавровый лист,
укроп сушёный, базилик сушёный
сельдерей сушёный, петрушка сушёная.......

[Эля]

Ирочка, спасибо огромное!

[Сева]

Ирочка,спасибо за рецепт,учту обязательно !!!
Ленчик,эти приправы доступны,можно использовать.Тем более в моем доме они всегда имеются,спасибо !!!

[Эля]

Ура! Купила на рынке семена пажитника!!!!!!!!
А чабрец у меня на даче в клумбе растет, посадила в прошлом году и он прекрасно принялся!

[84mama87]

Эльчик! Вот здОрово - то! Так он тебе пригодится не только для маринования рыбки, но и для полендвички и другого вяленого мяса! Ах, что он вытворяет с мясом! А-а-а-а-а-а-а-а... Объедение, нет слов!

[Эля]

Таки ДА!!!

[Сева]

Ленчик,колись,где купила пажитник и как он выглядит ???

[Эля]

Галочка, на Борщаговке, рынок "Днепр" бул. Кольцова, 15.
Поехала купить рыбку, в начале рынка прилавок со специями, поспрашивала и мне достали такой внушительный кулек и предложили купить весь! Я не соблазнилась и купила только 100 гр. за 10 грн.
вот так он выглядит

взяла ручную кофемолку и перемолола

вот так получилось

Аромат потрясающий!
Галочка, в приправе Хмели-сунели в составе, как оказалось есть и пажитник.

[Эля]

Ирочка, принимай отчет!
Вчера попробовала кусочек и маловато соли мне показалось, добавила ст.ложку соли и 1 ч.л. хмели-сунели + 1 ч.л. уцхо-сунели, перемешала. Постояла рыбка до сегодняшнего вечера в холодильнике под прессом. И!!! Рыбка получилась сказочная, лучок восхитительный!
Вот и фотоотчет.


Ирочка, спасибо тебе за рецепт такой потрясающей рыбки. *)

[nattela.v]

ЛЕНОЧКА!!! ... ЛЮБОТА и ОБЪЕДЕНИЕ ... ШИКАРНАЯ рыбка

[Эля]

Наташенька, спасибо! Да, вкуснотища неимоверная!

[84mama87]

Эличка! Я очень - очень рада , что вашему семейству рыбка пришлась к столу! Фотографии очень аппетитные и заманчивые! большущее!

[Le-Nok]

Украинцы! Возможно, пригодится: я нашла аджику, в составе которой есть пажитник.
Называется"Кавказская аджика" торговой марки "Верес" в мягкой упаковке. Продается в сети магазинов "АТБ".
Вчера купила и собираюсь замариновать рыбку.

[84mama87]

Le-Nok! Как замечательно - то! Очень хочется, чтобы вам понравилась такая рыбка!