Неженка, простой яблочный десерт Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Рецептов такого десерта в интернете много! Но этот записан давно и прочно поселился в кулинарной книге. Мною был немного изменён, немного дополнен, и в результате - яблочный десерт легко и довольно быстро приготовить в летне-осеннюю пору, когда наблюдается огроменный урожай яблок и девать их попросту некуда!
В любом случае - Автору оригинальной идеи - Большое-пребольшое СПАСИБО!

Готовая яблочная масса раскладывается по стерилизованным банкам (я стерилизую в аэрогриле), закрывается капроновыми крышками (предварительно залитыми кипятком) и хранится в холодильнике, пока не съестся. А съедается оно - ой! как быстро


Данный рецепт рассчитан на две литровые баночки (такое количество Неженки съедается быстро и банки можно особо не стерилизовать). Нам такого количества хватает буквально на тройку дней





Фото прошлогоднего лакомства, в этом году ещё не делала, так как, по моему вкусу, лучше всего получается из яблок осенних сортов.

Итак, понадобится

2,5 кг. мытых яблок (крупных или средних).
1 стакан воды
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. ванилина
листы смородины (несколько штук, по желанию)
0,5 банки качественной сгущёнки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки режем четвертинками (или толстыми дольками - если крупные)
В большую кастрюлю заливаем стакан воды, кладём смородиновые листики, засыпаем яблоки и 2 ст.л. сахара с ванилином.

Когда закипит, ставим на медленный огонь и ПАРИМ ПОД КРЫШКОЙ - 15 минут.

Затем выключаем, даём немного остыть (минут 10) перемешивая, убираем листы смородины.
Загружаем массу в блендер и взбиваем, постепенно добавляя сгущёнку.

У меня вся масса не умещается в блендер, поэтому я взбиваю БОльшую часть, а остальное потом добавляю и тщательно перемешиваю.

ОБЯЗАТЕЛЬНО и ВАЖНО Взбивать именно в ТЕПЛОМ ВИДЕ!

Разложить по банкам и убрать в холод. Всё!

ПО аналогии можно приготовить и ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННУЮ НЕЖЕНКУ.

Очень вкусно и море витаминчиков
В этом случае поступаем так:

Тыкву кубиками, очистив от кожуры, тушим минут 20, в стакане воды, затем яблоки туда же - дольки, четвертинки (от размера зависит) и всё вместе ещё минут 15 томить под крышкой.
Затем даём остыть, и в тёплом виде - в блендер - взбиваем, добавляем сгущёнку по вкусу (я немного кладу, где то 3 ст.л. так как тыква сама по себе - сладкая ), и снова взбиваем.

Затем по баночкам и - в холод!

Готовьте на здоровье по своему вкусу, надеюсь, вам понравится!

[MarmeladKa]

Танюша
Юленька
СПАСИБОЧКИ ВАМ!!

Танюш, готовь на радость и здоровье своим! Не сложно, вкусно, без особых затрат, особенно, если яблочки и тыковка - свои
С тыквой тоже отлично получается, но, её не все любят, к сожалению...
А по моему - сплошные витаминки