Баклажановые оладьи Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Думаю, эти оладьи придутся по вкусу всем любителям баклажанов. Я - давний и верный поклонник синеньких, а потому эти оладьи для меня - манна небесная... Одно время я готовила их без шкурок, но , на мой взгляд, они не имели такого ярко выраженного баклажанового вкуса, как те, что я стала готовить со шкурками. Также, некоторое время я готовила их из одних только баклажанов. Но, из особенности баклажанов жадно впитывать масло, оладьи получались чрезмерно жирными. И последующее выкладывание их на салфетку, особого эффекта удаления излишков масла не давало. И, наконец, я пришла к следующему рецепту:
На 2/3 натёртых на крупной тёрке баклажанов следует взять 1/3 таким же макаром натёртых кабачков. Перемешать. По вкусу посолить и оставить на 10 мин. до выделения сока. Добавить муки, чтобы тесто получилось такой вязкости, как на оладьи. Вбить в тесто 2-3 яйца,( в зависимости от количества овощного теста). Перемешать и выпекать.



Угощайтесь! Это вкусно!
На мой взгляд, особенно вкусны эти оладьи остывшими.

Темные полосы и вкрапления на оладьях, это - кусочки баклажановых шкурок...

[Irina27]

Ой, как аппетитно!!! А я как раз думала куда приспособить баклажаны и одинокий кабачок-малышок.

Я тоже очень люблю баклажаны, и кабачки, и любую растительность...

[84mama87]

Очень рада, что рецепт вам понравился!

[Эля]

Ирочка, спасибо огромное за такой интересный вариант овощных оладушков. Я никогда не пробовала с баклажанами, но теперь попробую. СПАСИБО!

[84mama87]

Эльчик! Благодарю! Интересно, как он тебе покажутся...

[nattela.v]

Иришка!!! Какие ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ у тебя оладушки КРАСИВУЩИЕ
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за интересный рецептик и чудесную фотографию

[Эля]

Ой! Спешу поделиться восторгом от только, что съеденного оладушка !!!
Значит так, это не просто вкусно, а вкусно суперски, теперь я буду готовить только такие оладушки! Дело в том, что я не очень люблю оладьи овощные (кабачков, капусты и т.п.), но баклажаны в дуэте с кабачками - БРАВО + ВОСТОРГ !!!!!!!!!!!!!!
Теперь описываю, как я готовила.
Взяла:
1 баклажан + 1 кабачок (стандартного размера);
1 репчатый лук;
2 зубка чеснока;
10 шт. перепелиных яиц;
120 мл. цельнозерновой муки;
молотый черный и красный перец + соль по вкусу
Вот результат моих трудов!

Ирочка, спасибо тебе за такой вкуснейший рецепт!

[Mar | Tini]

Ириша, Леночка Оочень люблю кабачковые оладьи, и баклажаны люблю... Мммм...а вместе, будет очень вкусненько!!!

[nattela.v]

Леночка, уже приготовила??? Ай, да МОЛОДЕЦ
ОТЛИЧНЫЕ оладушки румяные и ОООчень аппетитные

[Lusiena]

84mama87, спасибо за идею соеденить баклажаны с кабачком Завтра же приготовлю оладушки, и Эля права - лук будет к стати в оладушках...

[Свекруха]

А я, а я, а я... а я знаю, какие я испеку! Обязательно туда мелко нарезанные шампиньоны добавлю, у меня без них любая еда - не еда. Сделаю!

[84mama87]

Наташуля!
Юляша!
Lusiena!
Свекруха!
Благодарю, девочки, за добрые отзывы!
__________________________________________________________
Эличка! Ну, какая же ты - молодчинка! Так умело и с фантазией обогатила рецепт! И оладышки красивые у тебя и сочные! Вкуснятина!

[Эля]

Ирочка, ТЕБЕ спасибо, за такой потрясающий рецепт, который я в свою копилочку утащила!

[Патрикеевна]

Ирочка, вот спасибо за рецептик ! Я и баклажаны люблю и кабачковые оладушки, а такие оладьи никогда не пробовала, должно быть вкусно!
Леночка, вкусные оладушки !

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Рада, что ты заинтересовалась!... Попробуй, конечно! Надеюсь, не разочаруешься!

[Алма]

Ирочка! Отличные оладьи,очень оригинальный рецепт.Иногда остается пару баклажанов и не знаешь куда их пристроить.А тут можно кабачок добавить и готово замечательное блюдо!

[84mama87]

Танюшка! Спасибо! Рада, что тебе может пригодиться рецепт!

[Mar | Tini]

Ириша! Отчитываюсь, понравились оладушки! за такую замечательную идею! Пропорции были произвольные, как говорится как рука взяла. Ещё я добавила 5 ложек овсянки.

[Эля]

Юленька, ай, какие восхитительные оладушки!

[84mama87]

Юляша! Дивные оладышки! Обязательно попробую и с овсянкой!