Творожник с белым шоколадом, без муки! Опции

[miracle]

Спешу поделиться очень вкусным и нежным творожником, давно нашла этот рецептик, но руки дошли не сразу...поэтому источник неизвестен, но автору огромный respect!!! Ничего не меняла в рецепте...
Если самый нежный, протертый творог смешать с жирной сметаной, добавить белый шоколад, яйца и немного крахмала, получите очень вкусный пирог. Не знаю как вам, а мне сочетание обычного шоколада и творога кажется не слишком удачным, а вот белый в этом случае идеален.
Такой творожник поднимается довольно высоко, после выпечки слегка оседает, но не проваливается, срез очень ровный и напоминает суфле. Вы можете брать нежирный творог и нежирную сметану, но их обязательно надо отвесить - положить на сито, выстеленное тканью, чтобы стекла лишняя сыворотка. Иначе пирог будет сыроватым и плохо поднимется.



Для начала взбейте 2 яйца и 75 г сахара в пышную белую массу.
160г творога и 100г сметаны смешайте в гладкую массу. Добавьте 40г крахмала, размешайте до гладкости. Влейте половину яичной смеси, перемешайте тщательно и аккуратно. Растопите белый шоколад (100г) на водяной бане. Добавьте его к оставшейся яичной смеси, перемешайте до однородности. Соедините творожную и шоколадную смеси, вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 45 минут при 180С, пирог должен подняться и зарумяниться. Режьте, когда остынет.

[84mama87]

miracle! Очень вкусно описан творожник! И, конечно же, как, впрочем, и всегда : фотография - восторг!

[MarmeladKa]

miracle
Это ОЧЕНЬ Вкусно!! Спасибки за новый рецепт!

[nattela.v]

miracle, ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ фото отличный рецепт