Томат свежий без термо обработкиСоус, Соус приправа Опции

[Сергей 57]

Здравствуйте форумчане и уважаемые девушки хозяюшки!
Хочется предложить Вам очень вкусный и полезный рецепт, да и особая ценность этого рецепта состоит в том что
не требует термической обработки, и при этом можно хранить без холодильника и консервации, просто разлить по удобным
ёмкостям. Сейчас самый сезон и все игредиенты спелые и доступны.

И так - Всё пропускаем через мясорубку.
На 10 литров прокрученых помидор. ( помидоры желательно брать мясистые)
2кг болгарского перца.
200гр зелени (петрушка, кинза, укроп; каждой зелени в равных частях. Но общий вес 200гр)
200гр чеснока
2 стручка горького перца ( кто любит остроту то может добавить больше, но 2 обязательно)
Соль по вкусу
1 столовую ложку аспирина (таблетки растереть в ступке. Не даёт закисать. На вкус не влияет)

Повторяю - всё прокручиваем через мясорубку. Перемешиваем и разливаем по удобным для пользования
ёмкостям.
Вкус сбалансированный и не имеет отдельной выраженности какогото компанента.
Очень и очень вкусная приправа. Подходит к любым блюдам, можно применять и как заправку к первым блюдам.
У меня семейство когда приготовлю просто кружками как густой сок пъют. Готовлю уже много лет.
10 литров до нового года не остаётся, всё съедается на ура. Хранится тоже без проблем
Очень рекомендую.
Приятного аппетита.
С уважением Сергей.

[Raduga0005]

КАк раз искала рецептик полная морозилка замороженных помидорок. Не едятся так что-то, наварю соус)