Пшеничный хлеб без сахара Опции

[Alexs89]

Привет, форумчане. Хочу поделиться рецептом обычного белого хлеба без сахара, выведенным методом проб и ошибок моим тестем. На мой взгляд, данный хлеб наиболее приближен к обычному магазинному белому хлебу. Получился очень вкусным, воздушным, с хрустящей корочкой, поднялся хорошо. Крыша не провалилась, помялась немного при вынимании из формы.

Вода - 300 мл (теплая)
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Соль - 1 ч.л. (я клал ее в воду, под муку, чтобы избежать контакта соли с дрожжами)
Мука - 460 г (желательно просеять)
Сухое молоко - 1 ст. л. с верхом
Дрожжи - 1,5 ч.л. (я использовал САФ-МОМЕНТ)

Ингредиенты я закладывал в том порядке, в котором написал. Для моей хлебопечки вес великоват, тесто поднялось очень высоко, но за края формы не перетекало.

Фото (нажмите для увеличения):
..
..

[84mama87]

Alexs89! Прекрасный хлеб получился! Обязательно попробую испечь!

[MarmeladKa]

Alexs89
ХорРоший хлебушек получился! Рецепт возьму на заметку, очень даже неплох!

[Prizrak75]

Сколько по времени печется ваш хлебушек?

[ldu]

Какой вес выставляли на печке и на какой программе пекли?

[Таня_нск]

Хлеб понравился, мякиш не крошится, не сырой и не слишком пористый, корочка хрустящая. Моим домашним уже поднадоели мои хлеба, дошло до того, что уже в магазине стали покупать . А этот одобрили. Дрожжи использовала свежие-10 гр, а вместо сухого молока- детскую смесь.