Салат "Десяточка" Опции

[Lusiena]

84mama87, спасибо! Я только заготовила овощи, так что - во время. Думаю завтра вечером приступлю, если ничего не перебьет...

[Татьяна С.]

nattela.v ! Сделала, правда, в половинном объеме, но получилось неожиданно много. В большую МВ не уместилось, пришлось чуток прогреть в большой кастрюле, а потом в мульте дотушить. Получилось 4 баночки по 700 гр + в салатнике для еды оставила. Очень вкусненько Эх, жалко, не знала такого рецепта, когда была своя дача и все свои овощи Теперь делаю из магазинных, но все равно вкусно. Еще собираюсь повторить

[nattela.v]

Татьяна!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за отзыв, очень рада что салатик пришелся по вкусу!!! Готовьте на здоровье!!!

[nattela.v]

На фото два аналогичных салата, справа салат "Десяточка", слева салат "12 негритят".
По вкусу салаты отличаются, но ингредиенты и приготовление почти одинаковые.



Салат "12 негритят".
Ингредиенты:
Баклажаны - 12 шт.
Помидоры - 1 кг.
Перец болгарский - 1 кг.
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый - 5-6 шт.
Гвоздика (бутоны) по желанию - 3 шт.
Масло растительное - 1 стакан (250 мл.)
Уксус 9% - 50 мл.
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки

Приготовление:
Все овощи хорошенько помыть и очистить.
У баклажанов подрезать концы (чтобы не падали) и проколоть вилкой в 5-7 местах.
В кастрюлю налить стакан растительного масла, уложить вертикально баклажаны.
Между баклажанами выложить болгарский перец (разрезанный на 4 части).
Сверху выложить помидоры (разрезанные на дольки). Затем добавить специи, соль и сахар.
Тушить овощи после закипания на медленном огне 35-40 мин.
За 15 мин. до готовности добавить уксус, аккуратно перемешать.
За 2 мин. до готовности добавить измельченный чеснок (перемешать).
Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать.
Банки перевернуть и укрыть до полного остывания.

[84mama87]

Натуль! Спасибочко за " негритят"! Ещё один нужный рецепт - в моей копилке!
Мне думается, его делать проще, чем " десяточку", потому что хоть баклажаны резать не надо...
Да и баклажаны сильнее сохраняют свою "индивидуальность", чем в " десяточке".
Надеюсь, что получится приготовить твою закусочку в этом году!

[nattela.v]

Иришка!!! Буду очень рада, если рецептик "12 негритят" придется по вкусу!!!

[Свекруха]

Девочки, насчет стерилизации: недавно вычитала в И-нете, что народ стерилизует консервацию... в посудомойке! Укладывают закрученные банки на полочки, выставляют режим с самой большой температурой - и включают на полный цикл, а потом ждут, пока остынет. правда, сама не проверяла, но надо попробовать.