Икра из баклажанов, по мотивам кабачковой |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Икра из баклажанов, по мотивам кабачковой |
6.10.2013, 11:04
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Взяв за основу рецепт http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2473 кабачковой икры от Ларисы Зв, и немного изменив его, приготовила я вчера икру баклажанную с болгарским перцем.
Вкусно получилось невыразимо! Думала закатать... Но треть приготовленного съели ещё вчера вечером горячей с хлебушком.. Вторую треть съели сегодня утром под предлогом,- попробовать, хороша ли она в остывшем виде. То, что осталось, закатывать нет смысла... Потому, сегодня вновь поставлю готовиться ещё одну порцию икры. Закатанные баночки надеюсь вам показать вечером. А теперь рецепт : баклажаны - 1кг. перец болгарский - 0,5 кг майонез - 125 гр томат. паста - 0,5 гран.стак. растит.масло - 0,5 гран.стак. сахар - 1/3 гран.стак. соль - 1,5 ст.л. лук - 250 гр. перец чёрн.молотый - 0,5 ч.л. лаврушка - 3 листика уксусная эссенция - 1 ч.л. Баклажаны с перцами и луком провернуть на мясорубке и выложить массу в мультиварку. Добавить в массу томатную пасту, соль, сахар, растительное масло и майонез. Перемешать. Закрыть крышку МВ. Снять клапан. Установить " Тушение" на 2 часа. Через 1 час добавить в мультю 1 ч.л. чёрного перца. За 15 мин. до конца программы добавить к икре 3 лавровых листика. Перемешать. После бипов вливаем в икру 1 ч.л. уксусной эссенции. Икра готова. Можно кушать, а можно и закатать, если вам понравится эта икра. Моя семья от неё в восторге!. Угощайтесь! P.S. Рецепт Ларисы Зв. оказался универсален, за что ей огромное спасибо! Потому что, такой вкусной баклажанной икры мы ещё не едали! |
|
|
||
6.10.2013, 15:24
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирочка, рецепт интересный, УВЕРЕНА, ЧТО ВКУСНООООООООООООО!
Такие красивые фото, так и хочется попробовать! Спасибо сказали:
|
|
|
6.10.2013, 18:20
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Эльчик! Спасибо большущее , что, даже не попробовав, похвалила рецепт! И благодарю за доверие!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
7.10.2013, 11:35
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ира, спасибо за вкусняшку! Мы тоже любим баклажанную икру, но всегда её делали без майонеза. Интересный твой вариант получается!
Спасибо сказали:
|
|
|
7.10.2013, 15:00
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Спасибо сказали:
|
|
|
7.10.2013, 19:14
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 145 Регистрация: 27.5.2012 Пользователь №: 11855 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501 |
Ммм..вкусняшка, а я попробую иначе, ингридиенты те же, только приготовлю а потом блендером..
Спасибо сказали:
|
|
|
8.10.2013, 4:03
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юля! Спасибо за похвалу! Мы тоже всегда делали баклажанную икру по традиционным рецептам. Но, на сей раз попробовали сделать с майонезом - и не прогадали!
____________________________________________________ Наташуля! Спасибо за похвалу! Рада, что рецепт тебе понравился! ____________________________________________________ Серый Бим! Благодарю за похвальный отзыв! А, вот, у нас не прижилось финальное взбивание икры блендером... Я считаю, что - раз ИКРА, значит крупинки должны быть. Но, каждый делает под свой вкус, верно?.. Спасибо сказали:
|
|
|
8.10.2013, 11:32
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Вот, показываю обещанные закатанные баночки икры.
Неудобно признаваться, но совсем забыла сфотографировать... И только сегодня, когда стали собирать закрутки в гараж, вспомнила ... и сфотографировала. Баночки из холодильника, поэтому- слегка запотевшие. На самом деле цвет икры такой же, как и на фото в мульте. Спасибо сказали:
|
|
|
9.10.2013, 7:17
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка!!! ОТЛИЧНАЯ икорка ОООчень красивые баночки
Спасибо сказали:
|
|
|
9.10.2013, 13:50
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натэллчик! Спасибо за похвалюшки! Может, и вам понравится...
Спасибо сказали:
|
|
|
9.10.2013, 18:07
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 145 Регистрация: 27.5.2012 Пользователь №: 11855 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501 |
Конечно, у каждого свой вкус икры, но по опыту знаю, что если блендер на малой скорости использовать, будет практически тот же эффект..
|
|
|
9.10.2013, 18:30
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Вот и замечательно! Главное, чтобы всем было вкусно!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 0:12 |