Яичный хлеб Опции

[SKIPER]

какой должна быть температура жидкости?

Подскажите, слив. масло поместить растопленным или так кусочком? А какой у Вас размер хлеба или его вес?

Жидкость должна быть теплая, не горячая.

Масло сливочное топить не надо, просто мягенькое должно быть.Ну если сложить все всех продуктов. то получится - 750 гр хлеб.

[МамаМарка]

Скажите что такое 1.1.2 ч.л. и какой должна быть температура жидкости?


Подскажите, слив. масло поместить растопленным или так кусочком? А какой у Вас размер хлеба или его вес?

У вас Панасоник, перед замешиванием он выравнивает температуру, поэтому можно воду лить комнатной температуры, а масло с холодильника. По крайней мере, я так делаю всегда!!!!
1.1.2ч.л. - это полторы чайные ложки, то есть одна чайная ложка+половинка!

[ozery73]

а яйца нужно взбивать?

[Света]

а яйца нужно взбивать?

Нет, просто расколотить белок с желтком, дальше печка всё сама сделает. Удачи!

[поваренок]

Нет, просто расколотить белок с желтком, дальше печка всё сама сделает. Удачи!

А я и не колочу никогда! Разбила-вылила и усё!

[ozery73]

фотоотчет

[Alacka]

А вот мой яичный хлебушек.



180 мл. тёплого молока или воды
3 ложки сахара
3 ложки подсолнечного масла
2 яйца
1,5 ч.л. соли
500г. муки
7г. сухих дрожжей

[tatbog1]

Спасибо,AlbinaK, очень понравился хлебушек!

[Svetla_na]

Вчера испекла этот хлебушек. Очень удачный рецепт, хлеб хорошо поднялся. Вкус отличный. Спасибо автору.

[Alexa7]

Искала искала, решила написать в эту тему. Если не угадала раздел - переместите куда следует.
На одном из кулинарных сайтов нашла рецепт яично-молочного хлеба. Я его немного изменила (эксперимент). Просто добавила в рецепт к пшеничной муке ржаную. Сейчас стоит еще в ХП. Пахнет на всю квартиру. Вылазит из печки.
Рецепт: 1 яйцо+молоко до 300 мл (разбить вилкой) и добавить еще 25 мл воды.
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сливоч.масла
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
600 г муки
1.5 ч.л. дрожжей
Молоко заменила на сухое молоко и воду, вместо масла хороший маргарин.
Уже пищит ХП. Сейчас вынем, сфоткаю.



Пока не резали - горячий

[Garry_Killers]

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухое молоко - 2 ст.л
Сливочное масло – 2 ст.л.
Яйца - 2шт.
Вода - 230 мл.

Я тоже делаю этот хлебушек уже на протяжении полугода,и сделал для себя определённые изменения

1. Вместо 2 чайных ложек соли кладу одну,две по моему перебор.
2. Вместо 2 столовых ложек сливочного масла кладу две-подсолнечного(растительного).
3. Дрожжи кладу сухие, ровно-6 грамм.
4. Добавляю столовую ложку кунжута,придает аромат очень,очень.
5. Вместо 2 яиц, кладу одно,но сорта высшего(оно большое),и воду увеличил до 280 мл.

Вот в принципе и все, получается всегда,но все меряю электронными весами.

[Ватрушка]

Вот и мой вечерний хлебушек получился отменным
..
..

[roki]

Рецепт: 1 яйцо+молоко до 300 мл (разбить вилкой) и добавить еще 25 мл воды.
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сливоч.масла
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
600 г муки
1.5 ч.л. дрожжей


Всем хлебопекам привет! Первый раз пишу, до сих пор только прочитывала форум и пользовалась рецептиками, всем спасибо! Вот и наш вариант вышеуказанного рецепта:


горячим резали, как всегда не в терпеж)))

[Zoluchka]

Здравствуйте! Вот и настал мой черед похвастаться ЯИЧНЫМ хлебушком

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухое молоко - 2 ст.л
Сливочное масло – 2 ст.л.
Яйца - 2шт.
Вода - 230 мл.

Огромное спасибо автору! Хлебушек получился высокий, красивый и вкусный! Правда отрезала кусочек раньше , чем фотографировала, не удержалась.





Еще раз спасибо автору!

[Lion]

Очень вкусный

[romanoff]

Пробовал испечь яичный хлеб и он у меня не поднялся.Вроде делал всё правильно,вот только яйца с водой непойму как делать.Я разбил в стакан мерный 2яйца и долил туда воды до270гр и всё это в конце вылил в печку.Правильно ли я сделал.Печка panasonic sd-2501.Может кто подскажет.

[84mama87]

Вот и наш яичный хлебчик. Рецепт взят из инструкции к ХП Panasonic SD-257.





привожу рецепт :
дрожжи ,( у нас саф - момент) - 1,5 ч.л.
мука пшеничная - 500гр.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
сухое молоко -2 ст.л.
масло слив. -2 ст.л.
яйца - 2 шт.
вода - 230 мл
Пекли с изменениями : 4 ст.л. с горкой муки заменили на такое же количество хлопьев каши быстрого приготовления" Увелка" - "5 злаков" и сливочное масло полностью заменили на растительное. Пекли на "основном", корочка средняя, размер средний.

[Эля]

Ирочка, хлебушек знатный получился! Браво!

[Алма]

84mama87,Ирина,хлеб изумительный получился Идеальная крыша и великолепный мякиш.Здорово!!!

[84mama87]

Эля! Алма! .. , девочки! Этот хлеб стабильно получается красивым и вкусным.