Папины творожные пирожки |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Папины творожные пирожки |
27.10.2013, 15:42
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
В моей семье одинаково любят как дрожжевые пирожки, так и пирожки из бездрожжевого творожного теста по рецепту моего папы. Тесто очень легко готовится и пирожки из него получаются вкуснячие. И даже на следующий день они абсолютно не черствеют. Мы их любим как горячими, с пылу с жару, так и остывшими. И я не могу сказать, какими они нам больше нравятся.
Рецепт теста таков: творог - 400 гр. яйца - 4 шт. соль - щепоть сахар - 1 ст.л.( для несладких) и 4 ст.л.( для сладких пирожков) сметана - 4 ст.л. с небольшой горочкой сода гашеная уксусом - 2 ч.л. мука - 4 гран.стакана + 2 ст.л. с горкой В комбайне соединяем все ингредиенты. Вымешиваем только до образования однородного теста, не дольше, чтобы не " забить"его. И оставляем тесто на часок в покое. Раньше возникали небольшие недоразумения при лепке пирожков, так как тесто слегка ,( совсем слегка), липнущее к рукам. И приходилось подпылять стол мукой , чтобы пирожки легче лепились. Но сейчас я стала при лепке пользоваться силиконовым ковриком и необходимость в подпыливании стола мукой отпала. Как правило, из этого теста мы лепим малюсенькие пирожки,( буквально, на пару укусов). Для этого:1) Отщипываем кусочек теста величиной с небольшой грецкий орех. 2) Разминаем тесто в небольшую лепёшечку толщиной 2 мм. 3) Кладём чайную ложку начинки и, обмакнув пальцы в муку, защипываем пирожок. Длина пирожка примерно 6 см,( не больше). Тесто очень пластичное и лепить из него пирожки - одно удовольствие! Из указанных ингредиентов , если лепить их маленькими, получается 60 пирожочков. Затем, обжариваем пирожки в достаточном количестве растительного масла на среднем огне. Вот такая красота получается: Сегодня я пекла пирожки с картошкой. Тесточко тонюсенькое. М-м-м-м... P.S. Хочу ещё сказать, что если вы не планируете печь большое количество пирожков, то можно: или рецепт поделить на 2 , или оставить половину теста в холодильнике, и допечь остатки на следующий день. Спасибо сказали:
|
|
|
||
27.10.2013, 16:32
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирочка, такие пирожочки румяные, аппетитные! Спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
27.10.2013, 16:57
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Леночка! Благодарю за похвалу! Рада, что тебе понравились наши пирожки!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
28.10.2013, 11:05
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Ириша! Спасибо за интересный рецепт пирожков! Супер - аппетитные!!!
|
|
|
28.10.2013, 19:55
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка!!! КРАСОТА!!! Чудесные пирожки!!! Очень вкуууусненькие и необычные!!!
Интересный рецептик с удовольствием воспользуюсь Спасибо сказали:
|
|
|
29.10.2013, 8:16
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юляша! Натэллчик! , девочки, за комплименты рецепту!
Спасибо сказали:
|
|
|
30.10.2013, 19:24
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирочка, принимай отчет!
Испекла пирожки по рецепту твоего Папы! Готовила в точь по рецепту, вот только взяла половину кол-ва ингредиентов, т.к. в наличии было 200 гр. домашнего творога. Для начинки стушила капусту квашеную + свежую капусту+ялтинский лук. Пирожочки получились очень вкусные! Угощайтесь! Ирочка, спасибо за рецепт! |
|
|
30.10.2013, 20:41
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Леночка!!! Пирожки-СУПЕР ОБАЛДЕННЫЕ!!! Изумительная фотография ооочень реалистичная!!!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
30.10.2013, 22:52
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташуля, спасибо за похвалюшки! Ай, приятно!
Спасибо сказали:
|
|
|
31.10.2013, 11:08
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Ленуся! Шикарные пирожки ты настряпала! А уж, вкуснятина какая!... С капуской... М-м-м...
Я о них пока только мечтаю, потому как на завтра семья требует мясных... Порадовала! Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
31.10.2013, 15:44
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирочка!
Спасибо сказали:
|
|
|
1.11.2013, 15:16
Сообщение
#12
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ира, спасибо за рецептик, очень аппетитные пирожки, румяненькие!
Лена, какое фото красивое, ммм вкуснотища! |
|
|
2.11.2013, 9:13
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Патрикеевна! Юля! Благодарю за похвалу! Пользуйся, на доброе здоровье!
|
|
|
3.11.2013, 15:46
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка!!! Премного Благодарствую за ЧУДЕСНЫЙ рецептик!!!
Вашему папе ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!! Пирожки – ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!! ОООчень-ОООчень ВКУСНЫЕ!!! Понравились всей семье!!! Спасибо сказали:
|
|
|
3.11.2013, 16:22
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташа, такие пирожочки вкуснецкие на фото! Браво!
Спасибо сказали:
|
|
|
4.11.2013, 4:00
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Огроменное за превосходное воплощение рецепта! Я счастлива, что вам понравилось тесто и пирожочки из него! за похвалу!
Натуль! А с чем пирожки -то стряпала?... Спасибо сказали:
|
|
|
4.11.2013, 12:24
Сообщение
#17
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, вкусные румяные пирожки!
Спасибо сказали:
|
|
|
4.11.2013, 23:14
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Девочки!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Иришка!!! Пирожков уже нет… ОГРОМНОЕ СПАСИБО Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 15:42 |