IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Папины творожные пирожки
84mama87
сообщение 27.10.2013, 15:42
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


В моей семье одинаково любят как дрожжевые пирожки, так и пирожки из бездрожжевого творожного теста по рецепту моего папы. Тесто очень легко готовится и пирожки из него получаются вкуснячие. И даже на следующий день они абсолютно не черствеют. Мы их любим как горячими, с пылу с жару, так и остывшими. И я не могу сказать, какими они нам больше нравятся.
Рецепт теста таков:

творог - 400 гр.
яйца - 4 шт.
соль - щепоть
сахар - 1 ст.л.( для несладких) и 4 ст.л.( для сладких пирожков)
сметана - 4 ст.л. с небольшой горочкой
сода гашеная уксусом - 2 ч.л.
мука - 4 гран.стакана + 2 ст.л. с горкой

В комбайне соединяем все ингредиенты. Вымешиваем только до образования однородного теста, не дольше, чтобы не " забить"его. И оставляем тесто на часок в покое.
Раньше возникали небольшие недоразумения при лепке пирожков, так как тесто слегка ,( совсем слегка), липнущее к рукам. И приходилось подпылять стол мукой , чтобы пирожки легче лепились.
Но сейчас я стала при лепке пользоваться силиконовым ковриком и необходимость в подпыливании стола мукой отпала.
Как правило, из этого теста мы лепим малюсенькие пирожки,( буквально, на пару укусов). Для этого:1) Отщипываем кусочек теста величиной с небольшой грецкий орех.
2) Разминаем тесто в небольшую лепёшечку толщиной 2 мм.
3) Кладём чайную ложку начинки и, обмакнув пальцы в муку, защипываем пирожок. Длина пирожка примерно 6 см,( не больше).
Тесто очень пластичное и лепить из него пирожки - одно удовольствие!
Из указанных ингредиентов , если лепить их маленькими, получается 60 пирожочков.
Затем, обжариваем пирожки в достаточном количестве растительного масла на среднем огне.
Вот такая красота получается:



Сегодня я пекла пирожки с картошкой.



Тесточко тонюсенькое. М-м-м-м... girl_in_love.gif



P.S. Хочу ещё сказать, что если вы не планируете печь большое количество пирожков, то можно: или рецепт поделить на 2 , или оставить половину теста в холодильнике, и допечь остатки на следующий день. give_rose.gif


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 27.10.2013, 16:32
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирочка, такие пирожочки румяные, аппетитные! Спасибо за рецепт! give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 27.10.2013, 16:57
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Леночка! Благодарю за похвалу! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif Рада, что тебе понравились наши пирожки!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 28.10.2013, 11:05
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2115
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5317 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ириша! Спасибо за интересный рецепт пирожков! Супер - аппетитные!!! 4.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 28.10.2013, 19:55
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка!!! КРАСОТА!!! Чудесные пирожки!!! Очень вкуууусненькие и необычные!!! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif
Интересный рецептик 5639.gif с удовольствием воспользуюсь d8972a5723bd.gif f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 29.10.2013, 8:16
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юляша! Натэллчик! , девочки, за комплименты рецепту! girl_in_love.gif girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.10.2013, 19:24
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирочка, принимай отчет!
Испекла пирожки по рецепту твоего Папы!
Готовила в точь по рецепту, вот только взяла половину кол-ва ингредиентов, т.к. в наличии было 200 гр. домашнего творога. Для начинки стушила капусту квашеную + свежую капусту+ялтинский лук.
Пирожочки получились очень вкусные!
Угощайтесь!

Ирочка, спасибо за рецепт! give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.10.2013, 20:41
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Леночка!!! Пирожки-СУПЕР 5639.gif ОБАЛДЕННЫЕ!!! Изумительная фотография cc947b304d10.gif ооочень реалистичная!!! d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.10.2013, 22:52
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Наташуля, спасибо за похвалюшки! Ай, приятно!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 31.10.2013, 11:08
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Ленуся! Шикарные пирожки ты настряпала! А уж, вкуснятина какая!... С капуской... М-м-м...
Я о них пока только мечтаю, потому как на завтра семья требует мясных...
Порадовала!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 31.10.2013, 15:44
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирочка!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 1.11.2013, 15:16
Сообщение #12

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ира, спасибо за рецептик, очень аппетитные пирожки, румяненькие!
Лена, какое фото красивое, ммм 4.gif вкуснотища!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 2.11.2013, 9:13
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Патрикеевна! Юля! Благодарю за похвалу! Пользуйся, на доброе здоровье!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 3.11.2013, 15:46
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка!!! Премного Благодарствую за ЧУДЕСНЫЙ рецептик!!! d8972a5723bd.gif
Вашему папе ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!! Пирожки – ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!!
ОООчень-ОООчень ВКУСНЫЕ!!! Понравились всей семье!!! d8972a5723bd.gif



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 3.11.2013, 16:22
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Наташа, такие пирожочки вкуснецкие на фото! cc947b304d10.gif Браво!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 4.11.2013, 4:00
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Огроменное за превосходное воплощение рецепта! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif Я счастлива, что вам понравилось тесто и пирожочки из него! за похвалу!
Натуль! А с чем пирожки -то стряпала?...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 4.11.2013, 12:24
Сообщение #17

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif вкусные румяные пирожки!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 4.11.2013, 23:14
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Девочки!!! give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Иришка!!! Пирожков уже нет… но были ОООчень вкУУУсные с мясной и картофельной начинкой!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ЧУДЕСНЫЙ рецептик!!! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 15:42