Эклеры, с разными начинками |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Эклеры, с разными начинками |
13.10.2010, 20:51
Сообщение
#121
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 155 Регистрация: 27.5.2010 Пользователь №: 2739 Спасибо сказали: 232 раз(а) Модель хлебопечки: SD254 Panasonik TMR-10 |
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, КСЮША.ВЫ ПРАВЫ, НАВЕРНОЕ ТРОШКИ С МУКОЙ ПЕРЕБОРЩИЛА. ПОКАЗАЛОСЬ МНЕ ЧТО ОНО ГУСТОВАТО-А ЧЕГО ДОБАВИТЬ НЕ ЗНАЛА. БУДУ ПРОБОВАТЬ ЕЩЕ. СПАСИБОСПАСИБОСПАСИБО..................
Спасибо сказали:
|
|
|
13.10.2010, 21:25
Сообщение
#122
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 545 Регистрация: 11.9.2010 Из: Химки Пользователь №: 3313 Спасибо сказали: 1239 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW5024 Home Bread Baguette |
Ксения на здоровье. Я рада что тебе понравился рецепт:) и что муж остался довольным. А у меня фотка твоя открылась очень красиво и вкусно. Спасибо сказали:
|
|
|
13.10.2010, 23:24
Сообщение
#123
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Оксаночка! И эклеры , и фотки как всегда ,на 200 баллов!Умница!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 0:00
Сообщение
#124
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Спасибо Вам, девочки, огромное!!!
Элла, если тесто густое и плохо тянется, добавляйте потихоньку яйца. Если есть сомнения, разбейте одно и добавьте сначала половинку. Если будет мало, то вторую половинку - Tora уже писала. Сегодня снова пекла эклеры (завтра покажу ). Так мне 5 яиц показалось мало (яйца были некрупные), добавила по половинке еще и 6-ое - получилось самое то . Ой, девочки, отвела душу - сто лет не ела эклеров (ну магазинные какие-то ненастоящие сейчас, как картонные, крем невкусный). Еще раз всем Вам спасибо, если б не Вы, не есть мне эклеров |
|
|
14.10.2010, 8:01
Сообщение
#125
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 682 Регистрация: 9.1.2010 Из: Львов Пользователь №: 1602 Спасибо сказали: 978 раз(а) Модель хлебопечки: orion 204 |
Ксюшенька!я от твоих блюд и фотографий,получаю огромное наслаждение,вот что значит спец .Спасибо!
Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 10:01
Сообщение
#126
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Ксеня, я в полном нокауте от твоих эклеров!!! Ты их через кондитерский шприц насаживала? Красивооооо!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 11:54
Сообщение
#127
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Оксаночка, я тож не вижу твоих еклерчиков.....
Никогда в жизни их не пекла, собираюсь с мыслями.... Надо рискнуть! |
|
|
14.10.2010, 13:37
Сообщение
#128
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 484 Регистрация: 11.4.2010 Из: Львов Пользователь №: 2481 Спасибо сказали: 551 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник-255, Мультиварка Yummy YMC-500J |
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, КСЮША.ВЫ ПРАВЫ, НАВЕРНОЕ ТРОШКИ С МУКОЙ ПЕРЕБОРЩИЛА. ПОКАЗАЛОСЬ МНЕ ЧТО ОНО ГУСТОВАТО-А ЧЕГО ДОБАВИТЬ НЕ ЗНАЛА. БУДУ ПРОБОВАТЬ ЕЩЕ. СПАСИБОСПАСИБОСПАСИБО.................. Если тесто густое, добавляйте яйца. Только по чуть чуть. Добавили чуть яйца, перемешали тесто, опять тесто густое, добавляем часть яйца и так пока тесто не будет таким как надо. ELLAKAKA , Посмотрите мой пост №100. Вот и я с эклерчиками . Делала тесто и крем по Ксюшкиному рецепту. Ксюша, спасибо тебе!!! Девочки, если бы не Вы, я бы на эклеры не знаю, когда решилась бы. А муж их любит . Вчера пришел, спрашивает:"А как ты сделала полости в трубочках?" Никак, говорю, они сами . Сказал мне, что он думал, что эклеры дома приготовить нельзя, только на производстве В общем, я очень радая. Буду сегодня еще их печь (мама в гости зайдет ) Ksenya, Эклерчики, пальчики оближешь, просто СУПЕР. Девочки, если тесто получилось жидкое, это не беда. Не выбрасывать же продукт. Завариваем новое тесто, только берём 1\4 часть муки, воды и маргарина (масла). Даём тесту остыть(должно быть слегка тёплое) и добавляем его по столовой ложке к уже готовому, но жидковатому тесту, пока тесто не будет нужной консистенции. |
|
|
14.10.2010, 14:03
Сообщение
#129
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Ой, девочки! Еще раз Вам спасибо !
Таня, точно - через шприц . Оля, не бойся, все получится . Тут многие впервые их испекли . Тем более, что оказывается можно исправить не только густое тесто, но и жидкое . Виктория, спасибо Вам огромное!!! . |
|
|
14.10.2010, 14:21
Сообщение
#130
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Оксанаааа! Увидела эклерчики...Смакота какая! Да и красота!
Виктория-Торачка, спасибо Вам за Ваши подробные советы! Теперь точно решусь испечь их. Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 17:12
Сообщение
#131
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Вот, девочки, вдохновленная первыми эклерчиками, вчера снова их пекла .
Крем тот же - заварной, только добавила в него 3 ч.л. с верхом какао. Вкууууусно ! Угощайтесь Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 17:20
Сообщение
#132
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Оксаночка, глядя на твои фото и кушать уже не надо...."объелась" живой красотой. Молодчинка какая, все печешь и печешь. Фото просто передают сумасшедший вкус! ПРОСТО НЕТ СЛОВ....
Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 17:25
Сообщение
#133
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Олечка, кушать-то все-таки надо ! Вот и муж мне только что так и сказал, стоял рядом, когда я твое сообщение читала !
А для чего же мы готовим тогда? Как раз, чтобы кушать Спасибо тебе за похвалу! |
|
|
Гость_ira3662_* |
14.10.2010, 19:13
Сообщение
#134
|
|
У меня хоть и не такие шедевры, но я все же влезу можно ???
сделала мааааленькие эклерчики, круглые размером как большие рафаэлки. Так что шприцем напихала взбитых сливок, на сколько хватило моего терпения(т.к. игла у кондит.шприца толстенькая или мои пироженки очень худенькие ), а остальные разрезала и наполнила начинкой так. |
|
|
14.10.2010, 19:16
Сообщение
#135
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ириш!!!! а ну ка не занижать свои способности. Молодец! Вкуснятина получилась.
Спасибо сказали:
|
|
|
Гость_ira3662_* |
14.10.2010, 19:48
Сообщение
#136
|
|
|
|
|
14.10.2010, 20:03
Сообщение
#137
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Ирочка, молодец! Кашаладкой польешь в другой раз. Ты как Оксаночка завтра снова напеки и полей! А что внутри у тебя, тож заварной кремчик?
Ой, девушки, с понедельника берусь готовить. Одна я еще не отэклерилась на сайте! Спасибо сказали:
|
|
|
Гость_ira3662_* |
14.10.2010, 21:02
Сообщение
#138
|
|
Ирочка, молодец! Кашаладкой польешь в другой раз. Ты как Оксаночка завтра снова напеки и полей! А что внутри у тебя, тож заварной кремчик? Ой, девушки, с понедельника берусь готовить. Одна я еще не отэклерилась на сайте! Не ни заварной, у меня сливки в холодильнике были я их в дело пустила. |
|
|
14.10.2010, 21:20
Сообщение
#139
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Молодец,Ириша!Классные эклеры ! И очень даже красивые!Я на выходные тоже повторю.Но ,думаю,уже тройную порцию.А то моему мужу одной мало.Он их метелит как семечки!
Спасибо сказали:
|
|
|
14.10.2010, 21:37
Сообщение
#140
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Оксанка! Иришка! Молодцы . девчонки! Чудненькие пироженки у вас получились.
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 23:35 |