 Кекс"Киселёк" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 21.1.2010, 20:39
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette  |
Кекс очень нежный и воздушный.Рецепт Оля-В Kuharka.ru
120 граммов сливочного масла комнатной температуры 0.5 стакана сметаны 1 пачка (180 гр.) киселя с любым вкусом 3 шт. яйца 0.5 стакана сахара 1 стакан муки 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 1/4 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки соли 1 ч. ложка лимонного сока Включить духовку на 180 градусов,разъемную форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.(для надежности лучше застелить дно формы промасленной бумагой). Яйца поделить на белки и желтки.Муку смешать с содой и рарыхлителем и просеять в миску. Масло взбить с сахаром и ванилью до пышной белой массы,затем добавить желтки,и еще немного взбить,добавить сметану,взбивать еще немного,затем добавить раскрошенный кисель и еще раз хорошо взбить,чтобы кисель растворился.Отдельно взбить белки с солью и лимонным соком до крепкой пены.Затем добавить белки к сметанно- масляной смеси и смешать на низкой скорости,всыпать муку, еще раз хорошо перемешать до однородной консистенции.Перелить тесто в форму или разлить по маленьким формочкам (до половины,тесто очень хорошо поднимается).Выпекать 30 минут примерно,готовность проверить деревянной зубочисткой.  Очень советую если будете печь в большой форме застелить пекарской бумагой.Кексу дать полностью остыть.Тогда только вынимать из формы и разрезать Я не дождалась и у меня кекс развалился.Кисель у меня был малиновый поэтому кекс с малиновым вкусом.Очень вкусный и красивый в разрезе.Приятного аппетита!!!!!! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
21.1.2010, 20:47
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ларис, делала что-то подобное губчатые кексы
|
|
|
|
|
22.1.2010, 1:53
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
а в ХП его можно испечь?
|
|
|
|
|
26.1.2010, 19:46
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette |
Домовушка
Цитата а в ХП его можно испечь? Я думаю можно только число продуктов надо увеличить вдвое.И полностью дать остыть. |
|
|
|
|
28.1.2010, 23:38
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Спасибо, Ларисочка, за рецепт. Кекс получился шикарно нежнейший. Мы в восторге. Кисель у меня быль персиковый. Выпекала в МВ 65 мин. Готовый кекс сверху полила лимонным джемом.
   Наконец-то у меня получилась идеальная выпечка в МВ. Спасибо Сергею и Паприке за советы. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.1.2010, 4:44
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Сашуля, ооочень красивый кекс. Сверху чем то пропитан?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.1.2010, 7:24
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась!
 Ты поняла причину? Всё же интересно...Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо.  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.1.2010, 11:24
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Сашуля,глядя на твой кексик сразу ручки зачесались.....и хотя МВ у меня нет,я его попробую в духовоче...
Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!! |
|
|
|
|
29.1.2010, 17:01
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zvezda @ 29.1.2010, 11:24)  Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!! Предлагаю, zvezda, разгрузочный день сделать! 
|
|
|
|
|
29.1.2010, 17:17
Сообщение
#10
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 24.1.2010 Из: Волгоградская обл Пользователь №: 1732 Спасибо сказали: 27 раз(а) Модель хлебопечки: LG |
Лариса, Сашуля, спасибо за такую красоту
 . Обязательно попробую!!
|
|
|
|
|
30.1.2010, 2:41
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(Николаевна @ 29.1.2010, 3:44) Сашуля, ооочень красивый кекс. Сверху чем то пропитан? Спасибочки, Николаевна, пропитала лимонным джемом из ХП Цитата(Paprika @ 29.1.2010, 6:24) Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась! Ты поняла причину? Всё же интересно...Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо. Спасибочки, Неллечка. Да, вопрос решился. Сергей подсказал. Я не прокручивала кастрюльку, когда ее ставила в МВ и не было контакта. А вкус кекса шикарный. Нежнейший, еще нежнее, чем мой любимый. Но, я хочу кисель с ароматизаторами и красителями заменить на сахар с крахмалом. Попробую - похвастаюсь. Цитата(Paprika @ 29.1.2010, 6:24) Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась! Ты поняла причину? Всё же интересно...Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо. Спасибочки, Неллечка. Да, вопрос решился. Сергей подсказал. Я не прокручивала кастрюльку, когда ее ставила в МВ и не было контакта. А вкус кекса шикарный. Нежнейший, еще нежнее, чем мой любимый. Но, я хочу кисель с ароматизаторами и красителями заменить на сахар с крахмалом. Попробую - похвастаюсь. Цитата(zvezda @ 29.1.2010, 10:24) Сашуля,глядя на твой кексик сразу ручки зачесались.....и хотя МВ у меня нет,я его попробую в духовоче... Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!! Звездочка, спасибо. А этот кексик Ларисочка ведь в духовке пекла. Это я его пекла в МВ. Уж очень мне хотелось в МВ научиться выпекать. Да и электричества она меньше духовк берет. Цитата(Mari @ 29.1.2010, 16:17) Лариса, Сашуля, спасибо за такую красоту . Обязательно попробую!!Обязательно попробуйте. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЛАРИСОЧКЕ ЗА РЕЦЕПТИК. Я если вижу Ваш рецептик, сразу иду делать. Совпадают у нас с Вами вкусы, наверное. |
|
|
|
 30.1.2010, 10:43
Сообщение
#12
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
надо будет тоже как то такой кексик сделать..интересный рецептик! Спасибо Сашуле что пробует и Ларисе что показыывет нам такие вот рецепты! Сашуль,а что это за лимонный джем из хп,поподробнее можно о нем?
|
|
|
|
|
30.1.2010, 13:59
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Добралась я, Lavinika, до вашего "Киселька" и дорвалась...
Вкусный... необыкновенно! Кисель у меня был "Лимонный". Только кекс я решила чуточку приукрасить и залила марципановой глазурью, разложив сверху шоколадные фигурки. Благодарю, Лариса, за рецепт вкусного "Киселька".
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.1.2010, 14:26
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Папричка, кекс чудесный, глазурь, как тут и було, а вот фигурки... мне как то ... кажется больше для шоколадного или трюфельного тортика подошли бы . Вы только не обижайтесь пожалуйста
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.1.2010, 14:43
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Николаевна @ 30.1.2010, 14:26) Папричка, кекс чудесный, глазурь, как тут и було, а вот фигурки... мне как то ... кажется больше для шоколадного или трюфельного тортика подошли бы . Вы только не обижайтесь пожалуйста Ой, обиделась... Я разве на такую похожа, Танюша?  Фигурки смотрятся на белом фоне... Согласна, здесь они ни к селу, ни к городу... Причём их очень много, так точно не должно быть... Ну я их впервые делала и хотелось показать, что это легко, просто, доступно, осуществимо. Кисеь я брала "Лимонный" и глазурь тут скорее всего лимонная бы подошла, и у меня она есть. Но я задумала шоколадные фигурки отлить и разместить их на белом фоне.  Так что, Танюша, твоё мнение очень мне близко. Никаких обид! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.1.2010, 15:10
Сообщение
#16
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Молодец Нелличка!!!Скажи честно,как тебе на вкус????
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.1.2010, 15:25
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zvezda @ 30.1.2010, 15:10) Молодец Нелличка!!!Скажи честно,как тебе на вкус???? Я ТОЛЬКО честно! Очень вкусно!
|
|
|
|
|
30.1.2010, 21:25
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Сашуля,принимай и мои кексики...сори за фотки
 ,на самом деле они красивее 
|
|
|
|
|
31.1.2010, 0:28
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(sladkaya_m07 @ 30.1.2010, 9:43) надо будет тоже как то такой кексик сделать..интересный рецептик! Спасибо Сашуле что пробует и Ларисе что показыывет нам такие вот рецепты! Сашуль,а что это за лимонный джем из хп,поподробнее можно о нем? Мариша, спасибо. в ХП делала лимонный джем от Нямы. Не могу найти ссылку. Может Папричка подскажет тебе. Она должна знать сайт Нямочки. Папричка, Звездочка, я счастлива, что Вам понравился и Вы попробовали этот необыкновенный кексик. Хотела завтра его опять делать, но уже увидела новые рецептики. Так что теперь не знаю... |
|
|
|
|
31.1.2010, 11:20
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Паричка,дайте ссылочку Няминого сайта..я его тоже что то не могу найти..плиззз
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2024, 20:49 |
Форум Моя хлебопечка