рецепты для kenwood BM900 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[innakrem]

Помогите с рецептами.В комплекции нет рецептов на русском языке.

[поваренок]

Помогите с рецептами.В комплекции нет рецептов на русском языке.

Выбирайте любой рецепт из форума и пеките! Они подходят для всех печек. Удачи!

[li33na]

Пожалуйста, пришлите мне свой адрес электронной почты и я постараюсь помочь. Лина, Литва, rytas@delfi.lt

[innakrem]

Пожалуйста, пришлите мне свой адрес электронной почты и я постараюсь помочь. Лина, Литва, rytas@delfi.lt

inna280476@mail.ru спасибо

[Roxy]

а Есть еще на форуме пользователи, у которых тоже этот зверек? Или нас трое всего?)))

[angellina-rnd]

Есть! Ровно два часа как есть, только вот не знаю радоваться или стреляться Поставила на 5 режим, но почему то не регулируется вес и цвет корочки. Это так задумано или нести обратно в магазин?

[Roxy]

Поделитесь - разобрались с режимом? а Пятый - это у нас что? я просто сейчас на работе... Главное - не спешите расстраиваться! Хлебопечка великолепная, я уже к ней приноровилась и очень ее люблю-люблю. Пекла в ней кучу всего, и белый хлеб, и чиабатту, и ржаной. Последний кстати, получается великолепно просто. А еще варила джем-варенье и постоянно замешиваю тесто. ))) Все получится, Ангелина))

[angellina-rnd]

Это быстрая выпечка белого хлеба! Спасибо огромное за ответ! И я уже счастлива, вчера до 3 часов ночи пекла французский на 2 программе. Попробовала маленький кусочек Моим очень понравилось. Но меня смутил запах дрожжей что ли...Сегодня уже купила муку супер тонкого помола, 1,5 часа осталось до результата Жду с нетерпением! И если бы не этот сайт, то наверное была бы в депрессии, т.к. на печку эту в инструкции раз два и обчелся рецептов, а тут тьма!!!! Сейчас кстати делается по рецепту который взяла здесь хлеб-батон Но программа максимум это бездожжевой хлеб. Очень надеюсь что и с этим мы справимся!

[Roxy]

Тут есть рецепты хлеба на заквасках - они без дрожжей)) А вообще - добро пожаловать, нашей гвардии прибыло!!!
Хотя у меня немного уже прошел ажиотаж по хлебопечке, но... тут такой заразительный форум, столько вкусных-полезных рецептов, что я просто все выходные провожу на кухне - при этом получаю от процесса несказанное удовольствие!

[Annet0880]

Привет всем!
Мы подарили маме хлебопечку Kenwood bm900, на свою голову и талию))). Я расстроилась, что рецепты даже не на английском, а на трех не знакомых мне языках. НО! Сегодня весь вечер перевожу с итальянского варианта книги рецептов (НЕ зная языка вообще, мой конек - английский). Перевод получается доступным. Есть вопросы и недочеты в комментариях к выпечке, ну это уж фантазируйте, что итальянцы хотели нам сказать! Делюсь и с вами:

Основной вариант белого хлеба:

Ингредиенты:

Яйца
1 кг - 2 яйца
1,5 кг - 3 яйца

Вода - Влить яйца в мерный стакан и добавить достаточно воды, чтобы получилось жидкости:
для 1 кг - 380 мл
для 1,5 - 500 мл

Масло оливковое
1 кг - 1,5 столовые ложки
1,5 - 1,5 столовые ложки

Мука (неотбеленная белая мука)
1 кг - 600 гр
1,5 кг - 800 гр

Соль
1 кг - 1,5 чайные ложки (7,5гр)
1,5 кг - 2 чайные ложки (10 гр)

Сахар
1 кг - 4 чайные ложки
1,5 - 2 столовые ложки

Сухие дрожжи
1 кг и 1,5 кг - 1,5 чайные ложки (7,5 гр)

При необходимости, добавить другие ингредиенты в резервуар.
ПРОГРАММА ВЫПЕЧКИ - 1

Хлеб с высушенными на солнце томатами в масле

Вода
1 кг - 375 мл
1,5 кг - 470 мл

Оливковое масло илимасло из выдержки помидор (так перевела, простите)))
1 кг - 1,5 столовые ложки
1,5 кг - 2 столовые ложки

Неотбеленная белая мука
1 кг - 525 гр
1,5 кг - 650 гр

Цельнозерновая мука (грубого помола или как?)
1 кг - 75 гр
1,5 кг - 100 гр

Тертого пармезана:
1 кг - 40 гр
1,5 кг - 50 гр

Соль
1 кг - 1,5 чайные ложки
1,5 кг - 2 чайные ложки
Сахар
1кг - 1 столовая ложка
1,5 кг - 4 чайных ложки

Дрожжи
1 кг и 1,5 кг - 1,5 чайные ложки

В автоматический дозатор заправить хорошо высушенные томаты:
1, кг - 40 гр
1,5 кг - 50 гр

Далее странно: залить масло помидор в автоматический дозатор (тут пусть лингвисты объяснят что это))))
ПРОГРАММА ВЫПЕЧКИ - 1

Хлеб с различными семенами
Вода
1 кг - 380 мл
1,5 кг - 470 мл

Оливковое масло:
1 кг - 1, 5 столовые ложки
1, 5 - 1, 5 столовые ложки

Белая мука
1 кг - 600 гр
1, 5 - 750 гр

Сухое обезжиренное молоко
1 кг, 1,5 кг - 2 столовые ложки

Соль
1 кг - 1, 5 чайные ложки
1, 5 кг - 2 чайные ложки
Сахар
1 кг - 4 чайные ложки
1, 5 кг - 5 чайных ложек

Мак
1 кг - 3 чайные ложки
1, 5 кг - 4 чайные ложки

Слегка поджареный кунжут
1 кг - 3 чайные ложки
1, 5 кг - 4 чайные ложки

Сухие дрожжи
1 кг, 1,5 кг - 1, 5 чайные ложки

В автоматический дозатор поместить тыквенные семечки и семена подсолнуха
1 кг - три чайные ложки и тех и других
1, 5 - четыре чайные ложки и тех и других

ПРОГРАММА ВЫПЕЧКИ - 1

Хлеб с сыром и перцем

Подсолнечное масло
1 кг - 1, 5 столовые ложки
1, 5 кг - 2 столовые ложки

Перец Чили очищенный от семян и нарезанный
1 кг - 3-4 стручка
1, 5 кг - 4-5 стручков

Вода
1 кг - 250 мл
1, 5 кг - 310 мл

Жирное молоко
1 кг - 130 мл
1,5 кг - 160 мл

Неотбеленая белая мука
1 кг-540 гр
1,5 кг - 650 гр

Цельнозерновая мука
1 кг - 60 гр
1,5 - 100 гр

Сыр, твердый тертый
1 кг - 80 гр
1,5 - 100 гр
Соль
1 кг - 1,5 чайные ложки
1,5 кг - 2 чайные ложки

Сахар
1 кг - 2 чайные ложки
1,5 кг - 1 столовая ложка

Дрожжи сухие
1 кг,1,5 кг - 1,5 чайные ложки

1. Влить масло и насыпать нарезанный перец в маленькую неглубокую сковородку и поджарить до темно-золотистой корочки на среднем огне в течение 3-4 минут, пока перец не станет мягким. Дать остыть и влить все это в резервуар для замеса.
2. Добавить другие ингредиенты по порядку.

Для менее пикантного вкуса хлеба, чили можно заменить или разбавить зимним луком. Для более интенсивного вкуса - чили должно быть горячим.

ПРОГРАММА ВЫПЕЧКИ 1.

Хлеб с отрубями

Вода
1 кг - 400 мл
1,5 кг - 530 мл

Оливковое масло
1 кг - 1, 5 столовые ложки
1,5 кг - 2 столовые ложки

Мука из отрубей
1кг - 600 гр
1,5кг - 800 гр

Сухое обезжиренное молоко
1 кг - 5 чайных ложек
1,5 кг - 2 столовых ложки

Соль
1 кг - 1,5 чайные ложки
1,5 кг - 2 чайные ложки

Сахар
1 кг - 4 чайные ложки
1,5 кг - 5 чайных ложек

Сухие дрожжи
1 кг, 1,5 кг - 1,5 чайные ложки

ПРОГРАММА ВЫПЕЧКИ 1

[Roxy]

Спасибо огромное за труд, но личный мой опыт сейчас уже показал, что лучше брать рецепты с форума, потому что в книжке очень много опечаток, а вот тут уже рецепты проверенные)))
Просто сама enm выше искала рецепты и со мной поделилась li33na, за что ей отдельное спасибо! Но опять же - лучше с форума. и интереснее, и провереннее)))

[refer]

Вчера, "бордовой шляпой" накрылся мой Электролюкс. Появились мысли заменить его Kenwood ВМ900.
Можете поделиться впечатлениями: слабые, сильные стороны, недостатки, непонятки? Буду весьма признателен.

[Roxy]

если честно, то отсутствие возможности программировать ХП, отсутствие режима "ржаной" и подсветки камеры выпекания - это единственные "недостатки" моей любимицы. Но после недели общения с ней первый недостаток я просто перестала замечать - приспособилась, второй оказался мне не так уж нужен - ржаной хлеб пеку на основном, просто вынимаю лопатки, а третий... ну есть у меня маленький фонарик... так и живет рядом с ХП. В остальном же вижу только плюсы. мне нравится. Все то у нее получается - и хлеб, и тесто, и сдоба. Нравится большое ведерко, рассчитанное на 1,5 кг выпечки, нравится что две лопатки одновременно мешают, нравится что буханочка - традиционной формы.
Если есть конкретные вопросы - задавайте. постараюсь ответить

[Oldman_s]

Купили Kenwood BM900, подскажите, перед первым использованием нужно прожаривать тэны или, как говорится в инструкции, промыть все внутри?

[Roxy]

Я ничего не делала, только ведерко вымыла, а тены прожарились во время первой выпечки

[Oldman_s]

Я ничего не делала, только ведерко вымыла, а тены прожарились во время первой выпечки

Спасибо за ответ, но пеку уже вовсю, только смутил рецепт французского хлеба (рецепты на диске), но все же попробовали - не вкусно. Теперь модернизирую его. Так интересноооо!!!

[Roxy]

Oldman_s Да я же ответила Вам не сегодня, а сразу как увидела)) еще 9 числа))

Еще бы не интересно)) Хотите совет? Не трогайте диск с рецептами... Хотя нет. Из дисков получаются красивые подставки под горячие чашки)) туды ему и дорога. А самые вкусные рецепты - они здесь, на форуме. И их тоже при желании можно модернизировать. Правда, они и так очень вкусно-проверенные))
Удачи вам и аппетитных экспериментов!!! Нас, с 900-тыми на форуме мало, кажется, всего трое

[Ленусичка]

Добрый вечер. Сегодня и я стала обладательницей kenwooda BM900 Испекла свой первый хлебушек, взятый из инструкции (фото выложу позднее, т.к. неразобралась еще как их загружать). Хлеб получился ароматный, с хрустящей корочкой м..м..м..м ВКУСНОТА.

[Roxy]

Нашего полку прибывает!!! Поздравляю, Ленусичка, с отличнейшей печечкой! Она у нас просто умница редкая. А какой ржаной она выпекает... ммм... Правда, просит хозяев самую чуточку помочь.. Ну капельку так))
Главное вы отсюда не пропадайте)))

[Ленусичка]

Нашего полку прибывает!!! Поздравляю, Ленусичка, с отличнейшей печечкой! Она у нас просто умница редкая.

Спасибо Roxy, печка действительно хорошая. Посмотрим как дальше будет работать. Сегодна выпекаю уже 3 буханочку хлеба.

А какой ржаной она выпекает... ммм...

Ржаной еще не пробовала, жду выходных, поедем за мукой.

Правда, просит хозяев самую чуточку помочь.. Ну капельку так))

Расскажите пожалуйста поподробнее, а то я еще не знаю всех ньюансов.

[Roxy]

Поскольку у нашей печки нет режима "Ржаной", то я выпекаю его на первом - Основном режиме. Но после второго замеса вытаскиваю лопатки. это когда на таймере отображается 3,00 - вот и вся помощь. Но вообще при выпечке ржаного стоит присматривать за колобком, хотя тут на форуме пишут что в ржаном хлебе колобок неважен, иногда и жидкое тесто, но я стараюсь дать жидкости так, чтобы колобок все таки был.

[Ленусичка]

Спасибо Roxy за отклик Буду пробовать.

[Roxy]

Пробуйте, рассказывайте, делитесь впечатлениями - буду рада. И фото, фото не забудьте)) Удачи

[Ленусичка]

Это самый первый хлебушек "Булочки бриош" по рецепту из инструкции к ХП. Извиняюсь за качество, фото с мобильника.


В разрезе


И корочка, она мне больше всего нравится. Только бы ее и ела

[Ленусичка]

Сегодня пекла ржаной, на солоде, с медом и тмином (положила совсем немного). Хлебушек получился вкусный и очень хрустящий (как я люблю). Но верх булочки почемуто упал Хотя на вкусе это никак не отразилось



в разрезе


кусочек

[Roxy]

Просто изумительно, Ленусичка!!!!
Такой хлебушек - просто краса!!! Правда, не открываются фото ржаного, а жаль. Крыша может упасть из-за чуток большего чем нужно, количества жидкости или когда многовато дрожжей. У меня наша печечка когда ржаное замешивает, такое впечатление, как будто воды маловато - тесто первые пару минут очень некрасивое - рваное, комками. Но потом оно становится плотно-эластичным и великолепно держит форму.
Я даже последнюю буханочку испекла в духовке - на силиконовом коврике, то есть тесто не "плыло". но в духовке делала только потому, Что "белорусский хлеб отец любит, а из ХП форма буханки не такая и воспринимается по-другому. Хотя, как вы понимаете, ко вкусу это не имеет отношения)))

[Roxy]

Вот, увидела все же фото, Ленусичка!
Судя по всему, причина все же в большом количестве жидкости.
Попробуйте уменьшить жидкость примерно на 50 мл. Если окажется что тесто не замешивается, в процессе замеса добавите водички - только по одной столовой ложке. Так: добавили ложку жидкости и ждете пока полностью размешает тесто. Если мало - еще одну ложечку. Опытным путем поймете, как отрегулировать рецепт и потом уже будете с закрытыми глазами печь чудесный хлебушек)
Мои первые ржаные (2 шт) тоже обвалились. Зато сейчас просто красавцы!

[Ленусичка]

Просто изумительно, Ленусичка!!!!
Такой хлебушек - просто краса!!!

Спасибо Roxy

Вот, увидела все же фото, Ленусичка!
Судя по всему, причина все же в большом количестве жидкости.
Попробуйте уменьшить жидкость примерно на 50 мл. Если окажется что тесто не замешивается, в процессе замеса добавите водички - только по одной столовой ложке. Так: добавили ложку жидкости и ждете пока полностью размешает тесто. Если мало - еще одну ложечку. Опытным путем поймете, как отрегулировать рецепт и потом уже будете с закрытыми глазами печь чудесный хлебушек)
Мои первые ржаные (2 шт) тоже обвалились. Зато сейчас просто красавцы!

В выходные попробую по Вашей рекомендации сделать. Он у меня будет хлебушком "выходного дня". Как испеку, сразу отчитаюсь.
По рецепту муки было:ржаной 150гр., пшеничной 280гр., а я увеличила ржаную до 230, пшеничная 200. На работе мне сказали, что в выпечке ржаного и черного хлеба соотношение ржаной муки долж.быть примерно 1/3 ???. А т.к. у меня больше, вот хлебушек и упал.

[Roxy]

я пеку и 50/50. То есть 250 ржаной и 250 пшеничной. Правда в этом случае добавляю немного клейковины - грамм 20.
Здесь на форуме кто-то пек из 100% ржаной муки. Так что причина обвалов не в этом...

[Ленусичка]

я пеку и 50/50. То есть 250 ржаной и 250 пшеничной. Правда в этом случае добавляю немного клейковины - грамм 20.
Здесь на форуме кто-то пек из 100% ржаной муки. Так что причина обвалов не в этом...

Я тоже думаю, что дело не в муке.Буду дальше эксперементировать, пробовать... . А сегодня испеклась вот такая ржаная 620 гр. булочка. Жидкость добавляла по Вашей рекомендации. Получилось лучше, чем в прошлый раз:







Roxy, а клейковину где берете и что она из себя представляет?

[Roxy]

По поводу клейковины.
Пшеничная клейковина- это природный улучшитель муки. Повышение клейковины в обычной муке высшего сорта приводит к тому, что изделия становятся высокими, хлеб не крошится, мякиш улучшается. А при выпечке ржаных хлебов, клейковина поможет подняться тяжелой муке, и изделия не будут такими "глывкими".
Покупаю через заказ по интернету. Если Вы скажете откуда вы, смогу помочь с нормальным интернет-магазином. Стоит недорого. Другие названия: Панифарин, глютен.
Ржаной у вас будет подниматься лучше, конечно. Но ржаной никогда не будет подниматься как пшеничный. Хотя вот пекла украинский хлеб на поду - получился просто колобок. поднялся даже больше чем хотела. Как мячик просто)))
Еще один крошечный совет)) Я понимаю что не терпится посмотреть какой хлебушек внутри, сама часто не выдерживаю... но стоит дать хлебу остыть хотя бы полчаса-час, и только потом резать - тогда мякиш не будет сминаться и скатываться)

[Льдинка]

Добрый день Уважаемые форумчане!! У моей сестры Мулинекс,а я остановила выбор на Kenwood 900,но пока ещё не купила.Много прочла уже про неё,на мой взгляд одна из лучших моделей.Вот возникли несколько вопросов...
В описании модели,есть режим "Французский багет",подскажите пожалуйста,он действительно есть,описания везде разные.Может быть кто-то из вас уже использовал этот режим?
я предпологаю,что если есть замес багета,то выпечка идёт в духовке ?
и по поводу диспенсера,используете ли вы его в приготовлении хлеба,важен он,или не очень?
Буду очень благодарна вам за ответы!!!

[Света]

В описании модели,есть режим "Французский багет",подскажите пожалуйста,он действительно есть,описания везде разные.Может быть кто-то из вас уже использовал этот режим?
я предпологаю,что если есть замес багета,то выпечка идёт в духовке ?
и по поводу диспенсера,используете ли вы его в приготовлении хлеба,важен он,или не очень?
Буду очень благодарна вам за ответы!!!

1. "Французский багет" - это режим выпечки, при котором образуется хрустящая корочка, он обычно длиннее остальных режимов. А полученное тесто пеките где хотите, но при выпечке в духовке Вы можете получить другой результат.
2. Диспенсер не важен, я без диспенсера всё закидываю вручную. Он нужен, если Вы поставили хлеб с отложенным стартом или не можете сами бросить ингредиенты. Многие жалуются, что добавки иногда залипают в диспенсере и не высыпаются в тесто. Диспенсер иногда и очень мешает. Оно Вам надо?

[Льдинка]

Света,спасибо большое,что ответили,а то голова кругом,когда выбираешь модель.Я вас правильно поняла,что багеты здесь не пекуться,из-за отсутствия специальной формы? А эту форму можно самим купить и добавить сюда,или нет ?А то дочка очень хочет,что-бы пеклись багеты...

[Света]

Света,спасибо большое,что ответили,а то голова кругом,когда выбираешь модель.Я вас правильно поняла,что багеты здесь не пекуться,из-за отсутствия специальной формы? А эту форму можно самим купить и добавить сюда,или нет ?А то дочка очень хочет,что-бы пеклись багеты...

Багеты печет Мулинекс багет, там готовое тесто вынимается из ХП, формуют 4 багетика, кладут на спец. поддончики и опять вставляют в печку, выпекают. Багетики маленькие, съел не заметил.
Как по мне, бесполезная дорогая функция, которая будет по первах востребована, а потом благополучно махнут рукой из-за мороки.

[Льдинка]

Света,Спасибо большое! Теперь поняла,куда направить свой взор.Удачи вам!!!

[Ленусичка]

По поводу клейковины.
Если Вы скажете откуда вы, смогу помочь с нормальным интернет-магазином. Стоит недорого. Другие названия: Панифарин, глютен.

Roxy, я из Екатеринбурга.

Ржаной у вас будет подниматься лучше, конечно. Но ржаной никогда не будет подниматься как пшеничный. Хотя вот пекла украинский хлеб на поду - получился просто колобок. поднялся даже больше чем хотела. Как мячик просто)))

В принципе, я не очень расстраиваюсь, что ржаной не поднимается.Для дома он меня и в таком виде устраивает, а вот на "выход" хотелось бы покрасивше, хотя вкус и так обалденный.

Еще один крошечный совет)) Я понимаю что не терпится посмотреть какой хлебушек внутри, сама часто не выдерживаю... но стоит дать хлебу остыть хотя бы полчаса-час, и только потом резать - тогда мякиш не будет сминаться и скатываться)

Да, не могу утерпеть, такой соблазн, хочется скорее посмотреть и попробовать.

[olga-career]

Всем привет

http://narod.ru/disk/20999245001/russian.pdf.html

Вот книга рецептов на русском
Взято с диска, шедшего с BM-900

Можно добавить в шапку

[Ленусичка]

Всем привет

<noindex><noindex>http://narod.ru/disk/20999245001/russian.pdf.html</noindex></noindex>

Вот книга рецептов на русском
Взято с диска, шедшего с BM-900

Можно добавить в шапку

А у меня, не было диска в комплекте Будем изучать.

[refer]

если честно, то отсутствие возможности программировать ХП, отсутствие режима "ржаной" и подсветки камеры выпекания - это единственные "недостатки" моей любимицы. Но после недели общения с ней первый недостаток я просто перестала замечать - приспособилась, второй оказался мне не так уж нужен - ржаной хлеб пеку на основном, просто вынимаю лопатки, а третий... ну есть у меня маленький фонарик... так и живет рядом с ХП. В остальном же вижу только плюсы. мне нравится. Все то у нее получается - и хлеб, и тесто, и сдоба. Нравится большое ведерко, рассчитанное на 1,5 кг выпечки, нравится что две лопатки одновременно мешают, нравится что буханочка - традиционной формы.
Если есть конкретные вопросы - задавайте. постараюсь ответить

Спасибо за ответ! Но 900-ти сотка оказалась для нас великовата. Купили Kenwood BM450.

[кется123]

Вот вчера купила ХП Kenwood BM 900.
Подскажите проверенный рецепт дарницкого хлеба!!
и проверенные или придуманные вами рецепты хлеба.

[Roxy]

Подойдет любой рецепт с форума - они проверены.
Поздравляю с покупкой! Печечка шикарная, я ее обожаю просто! Но вот момент - если будете выпекать ржаной хлебушек, то на Первом режиме после второго замеса вытаскивайте тестомесы из ведерка! Удачи Вам, вливайтесь к нам)))

[кется123]

Подойдет любой рецепт с форума - они проверены.
Поздравляю с покупкой! Печечка шикарная, я ее обожаю просто! Но вот момент - если будете выпекать ржаной хлебушек, то на Первом режиме после второго замеса вытаскивайте тестомесы из ведерка! Удачи Вам, вливайтесь к нам)))

это после какого времени?15-30 мин?

[Roxy]

Да, замесы - оба - длятся РОВНО 25 минут. То есть:
Первый подмес - 5 мин, апростой - 5 мин, второй подмес - 25 мин.
Когда на таймере 3.00 - можно вытащить тесто, сформовать его, вытащить мешалки... Все что угодно можно)))

[кется123]

Да, замесы - оба - длятся РОВНО 25 минут. То есть:
Первый подмес - 5 мин, апростой - 5 мин, второй подмес - 25 мин.
Когда на таймере 3.00 - можно вытащить тесто, сформовать его, вытащить мешалки... Все что угодно можно)))

а рецепт на кг. можно, ну если есть

[Roxy]

Конечно можно! Наша печка же печет 1 кг и 1,5 кг. но я обычно не заморачиваюсь такими вещами. вот как по умолчанию есть - так и отлично выпекает.

[pyatochkina]

Привет всем) вчера на День Рожденья получила KENWOOD BM900, ещё понятия не имею, что делать с ней и какие ингридиенты использовать, но уже БЕЗУМНО хочу что-то испечь)) посоветуйте Ваш любимый рецепт, как-то форумчанам я больше верю, чем диску с рецептами)

[НАТАЛИЦА]

Хлебопечь купили в начале сентября.Довольны все-Хлеб получается вкусный, пеку через день.Замешивала разное тесто и просто выпекала-пока проблем не было.Рецепты брала с форума и с других сайтов.Не рискнула только делать джем-не хочется испортить печь. Интересует одно-лопатка одна одевается до конца а другая-нет, они получаются не на одном уровне. Бывало так что во время замеса она слетала со штырька.Это нормально?Кто знает?

[Roxy]

Это не нормально, у меня лопаточки не слетают и садятся очень ровненько. думаю что стоит обратиться в гарантийку, объяснить ситуацию. они помогут) Удачи, рада что вы с нами)

[НАТАЛИЦА]

Спасибо , прийдется заняться.

[kostjaxa]

Всем привет, принимайте и меня в свои ряды Зовут меня Костя, вот пару часов назад привезли мне хлебопечку Kenwood BM 900, только вот один вопрос, у меня лопатки слишком свободно садятся на штырьки и есть небольшой люфт. Это нормально или делать возврат?

[Roxy]

Привет! С Приобретением помощнички Вас, Костя)))
Лопатки садятся действительно свободно. Это нужно, чтобы они не рвали хлеб при вытаскивании из ведерка. Так что не волнуйтесь, наслаждайтесь, хвастайтесь нам успехами!!!

[НЭЛКА]

Спасибо Roxy, печка действительно хорошая. Посмотрим как дальше будет работать. Сегодна выпекаю уже 3 буханочку хлеба.


Ржаной еще не пробовала, жду выходных, поедем за мукой.


Расскажите пожалуйста поподробнее, а то я еще не знаю всех ньюансов.

У меня была другая модель ХБ,но вчера купила Кеhwood, испекла сырный хлеб по прилагаемому рецепту ,только без перца,получилось очень вкусно и ещё заменила воду молоком.Фотографию потом выложу,пока не научилась.Сегодня попробую испечь цельнозерновой с творогом и медом
,попытаюсь сбросить фото

[Roxy]

Здравствуйте, НЭЛКА! Поздравляю с Кенвудом) Печки - просто чудо) Рада что нас, таких вот, "Окенвуденных" становится больше) Радуйте своими вкусными хлебушками домашних, а нам показывайте свою хлебную гордость)

[user]

...второй оказался мне не так уж нужен - ржаной хлеб пеку на основном, просто вынимаю лопатки..

А как Вы это делаете. Если можете раскажите поподробнее как это делать.
(я это примерно так вижу: надо заметить в какое время прекращается замес и вынуть тесто из формы и потом можно добраться к лапаткам и вынуть их).
Где-то так?

[Roxy]

Здравствуйте! Первый замес теста - 5 мин. Потом пять минут простоя(печка ничего не делает, просто стоит), следующий замес 15 минут. Итого когда печка перестает издавать звук замешивания, я лопаткой отодвигаю колобок на одну мешалку, достаю первую, потом отодвигаю колобок на свободное место и вытаскиваю вторую мешалку. Никаких проблем) Порой возникает желание вынуть тесто и руками сформировать форму, из которой потом будет подходить и печься в ХП хлеб, но такое желание возникает редко. Впрочем, я своим прихотям потакаю... Удачи Вам)

[user]

Здравствуйте! Первый замес теста - 5 мин. Потом пять минут простоя(печка ничего не делает, просто стоит), следующий замес 15 минут. Итого когда печка перестает издавать звук замешивания, я лопаткой отодвигаю колобок на одну мешалку, достаю первую, потом отодвигаю колобок на свободное место и вытаскиваю вторую мешалку. Никаких проблем) Порой возникает желание вынуть тесто и руками сформировать форму, из которой потом будет подходить и печься в ХП хлеб, но такое желание возникает редко. Впрочем, я своим прихотям потакаю... Удачи Вам)

Спасибо.
Как хорошо, что намного проще, чем я думал. Потренируюсь.
Иногда прихоти толкают к хорошему решению.
И вам и всем ароматных, вкусных и полезных выпечек!

[НЭЛКА]

Спасибо.
Как хорошо, что намного проще, чем я думал. Потренируюсь.
Иногда прихоти толкают к хорошему решению.
И вам и всем ароматных, вкусных и полезных выпечек!

Хочу предложить рецепт хлеба из цельнозерновой муки,сегодня испекла,получилось очень вкусно.Рецепт такой:
на 900гр
вода 220мл.
сахар 3 ст.ложки
соль 1 ч.ложка
масло слив. 2ст.ложки
яйцо 2 шт.
мука цельзерновая 413гр
мука в/сорт 87гр.
солод 1ст.ложка
кориандр мол.на кончике ножа
дрожжи сух. 3 ч.ложки
Всё закладывать ,как перечислено /мерные ложки,которые прилагаются к ХБ/программа основная ,корочка средняя.
Попробуйте не пожелеете. Если бы кто подсказал,то выложила бы фотографии,сколько пробовала не получается.Если кто хочет посмотреть какая выпечка получается,то заходите на сайт одноклассники /Нелли Гриценко/Носорева/г.Новосибирск г.р.1959 в альбом Моя выпечка

[13Alex09]

Если бы кто подсказал,то выложила бы фотографии,сколько пробовала не получается.

Почитайте: Вставляем фото в сообщение (Наглядный урок).

[НЭЛКА]

Почитайте: Вставляем фото в сообщение (Наглядный урок).

Спасибо,попробую.

[НЭЛКА]

[13Alex09]

Поправлю, если не против. Сейчас ссылка не работает, потому что когда вставляли её в поле "адрес изображения" не очистили его. Там уже изначально стоит http:// , и в адресе изображения есть http://, вот и получилась ссылка такого вида

http://http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg. Надо вставлять ссылку в чистое поле для адреса. Должно получится так: http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg (это ссылка на изображение)
а так в тегах "изображение"

Хлебушек вполне симпатичный получился.

[НЭЛКА]

Поправлю, если не против. Сейчас ссылка не работает, потому что когда вставляли её в поле "адрес изображения" не очистили его. Там уже изначально стоит http:// , и в адресе изображения есть http://, вот и получилась ссылка такого вида

http://http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg. Надо вставлять ссылку в чистое поле для адреса. Должно получится так: <noindex>http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg</noindex> (это ссылка на изображение)
а так в тегах "изображение"

Хлебушек вполне симпатичный получился.

Спасибо за подсказку,буду знать,а хлеб ещё и очень вкусный.

[НЭЛКА]

Спасибо за подсказку,буду знать,а хлеб ещё и очень вкусный.

хлеб сырный,рецепт простой,если кого заинтересует,то поделюсь.

[НЭЛКА]

Хочу предложить рецепт хлеба из цельнозерновой муки,сегодня испекла,получилось очень вкусно.Рецепт такой:
на 900гр
вода 220мл.
сахар 3 ст.ложки
соль 1 ч.ложка
масло слив. 2ст.ложки
яйцо 2 шт.
мука цельзерновая 413гр
мука в/сорт 87гр.
солод 1ст.ложка
кориандр мол.на кончике ножа
дрожжи сух. 3 ч.ложки
Всё закладывать ,как перечислено /мерные ложки,которые прилагаются к ХБ/программа основная ,корочка средняя.
Попробуйте не пожалеете.

[НЭЛКА]

Прилагаю фотографию :


Я этот хлеб часто выпекаю,сама маленько накосячила,поэтому
крыша малость опала,а так всегда нормально получается./воды добавила,а не надо было./

[OlKn]

Здравствуйте!
Завтра и мне такую привезут!
Прочитал форум и одно не понял: а зачем при приготовлении ржаного хлеба вынимать мешалки???

[Roxy]

Ржаное тесто не терпить подмесов после первого подъема. Оно тяжелое и больше не поднимается. А печка на режиме Основной(в нашей это программа 1) делает то ли 3, то ли 4 подмеса по 5-10 секунд. Поэтому когда на таймере 3-00 я вынимаю мешалки.

[Nina5]

Добрый вечер. Сегодня и я стала обладательницей kenwooda BM900 Испекла свой первый хлебушек, взятый из инструкции (фото выложу позднее, т.к. неразобралась еще как их загружать). Хлеб получился ароматный, с хрустящей корочкой м..м..м..м ВКУСНОТА.

А подскажите как вы готовили и по какой последовательности ложили продукты? У меня не получился хлеб(((( вышел глизявый......и упалый во внутрь.

Поправлю, если не против. Сейчас ссылка не работает, потому что когда вставляли её в поле "адрес изображения" не очистили его. Там уже изначально стоит http:// , и в адресе изображения есть http://, вот и получилась ссылка такого вида

http://http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg. Надо вставлять ссылку в чистое поле для адреса. Должно получится так: .http://s017.radikal.ru/i401/1110/95/8a49b632c726.jpg. (это ссылка на изображение)
а так в тегах "изображение"

Хлебушек вполне симпатичный получился.

А можна мне рецептик такого хлебушка пожалуйста.))))
Спасибо.

[Nina5]

хлеб сырный,рецепт простой,если кого заинтересует,то поделюсь.

Если можна поделитесь со мной этим рецептиком тоже) Спасибо!

[НЭЛКА]

Nina 5 сброшу вам рецепты попозже обязательно.

Nina5

А можна мне рецептик такого хлебушка пожалуйста.))))

Рецепт этого хлебушка,на этой же страничке,повыше хлеб цельнозерновой

[НЭЛКА]

Nina5

поделитесь со мной этим рецептиком тоже) Спасибо!

Рецепт сырного хлеба:1000гр


вода 240мл +1 яйцо с водой/то есть сначала в мерный стаканчик яйцо,затем до 240мл воды/
молоко 100мл
масло слив.25гр/растопленное/
сахар 1ч.ложка
соль 1 1/2 ч.л.
мука в/с 500гр
дрожжи 1 1/2ч.л.
сыр 65-80гр/твердых сортов/потереть и добавить после сигнала
программа основная,корочка темная.

[Nina5]

Nina5

Ой спасибо огромное, обязательно сделаю))))) А скажите тертый сыр куда надо потом добавить: в тесто или в автоматический диспансер?

А подскажите , если можете. Вот у меня в книге рецептов от моей хлебопечки в рецепте указано два вида муки для выпекания 1000гр хлеба, как это понять:

Неотбеленная
белая мука для
выпекания хлеба 530 гр.

Непросеянная мука
для приготовления
хлеба 70 гр.



Какую это муку надо брать?
Спасибо.

[НЭЛКА]

Nina5
Nina5
[quote name='Nina5' date='13.1.2012, 4:07' post=120569]
Неотбеленная
белая мука для
выпекания хлеба 530 гр.

Непросеянная мука
для приготовления
хлеба 70 гр.
[/quote


неотбеленная 1сорт,непросеянная ржаная ,цельнозерновая.Я так предполагаю. Я пеку на в/сорте или 1сорт,конечно,ржаной или цельнозерновой хлебушек нужно соответственно покупать муку/ржаную обдирную или обойную,пшеничную цельнозерновую/
Сыр добавить вручную после сигнала в вашей ХП.В дозаторе он может просто прилипнуть.В инструкции должно быть,что сыр не рекомендуется
засыпать в дозатор.

[Nina5]

Спасибо вам за помощь)))))

[Nina5]

если честно, то отсутствие возможности программировать ХП, отсутствие режима "ржаной" и подсветки камеры выпекания - это единственные "недостатки" моей любимицы. Но после недели общения с ней первый недостаток я просто перестала замечать - приспособилась, второй оказался мне не так уж нужен - ржаной хлеб пеку на основном, просто вынимаю лопатки, а третий... ну есть у меня маленький фонарик... так и живет рядом с ХП. В остальном же вижу только плюсы. мне нравится. Все то у нее получается - и хлеб, и тесто, и сдоба. Нравится большое ведерко, рассчитанное на 1,5 кг выпечки, нравится что две лопатки одновременно мешают, нравится что буханочка - традиционной формы.
Если есть конкретные вопросы - задавайте. постараюсь ответить

Добрый день! Мне подарили ХП Кенвуд 900. Помогите мне)))) Как испечь ржаной хлеб? В какой программе? И по какому рецепту . Спасибо. Слышала что нужно вынимать лопатки. но как? Первый замес 5 мин., потом 5 мин. остановка. потом 15 мин. второй замес и сраззу после это подйом...Ведь когда начинается подйом то нельзя открывать ХП?.. Просто нет минутки даже чтоб снять лопатки Спасибо за помощь.

[Roxy]

Ниночка, здравствуйте!!!
Я открываю свою хлебопечку в любой момент, когда мне заблагорассудится! Единственное что когда идет выпечка, я стараюсь приоткрывать ее совсем чуток(ну если уж приспичило подглядывать)
Смысла открывать печку во время подъема теста не вижу - там ничего интересного не происходит, но первое время (признаюсь вам) так же как и вы боялась открывать и светила в смотровое окошко фонариком, чтобы увидеть)))))
Рецепт ржаного хлеба берем любой понравившийся.
Забросили все продукты. Ставим на программу номер 1. (которая 3,25)
Первый замес 5 мин+простой 5 мин+второй замес15 мин ЖДЕМ. (я часто заглядываю, подмешиваю муку, которая осталась на стенках ведерка). Как только валы остановились спустя 20 минут (на таймере должно быть 3,00) - открываем крышку, смело авытаскиваем лопатки и если надо, равняем колобок.
ВСЕ! Забываем про хлеб, пока наша умничка не пропищит, что он готов.

Если надо, напишу рецепт хлеба, который пеку я... А вообще обратите внимание на рецепты Альбертича... я их начинала печь... Они первые у меня получились, на них же и остановилась. Правда когда освоилась с печкой, начала изменять по своему вкусу все...

[Nina5]

Ниночка, здравствуйте!!!
Я открываю свою хлебопечку в любой момент, когда мне заблагорассудится! Единственное что когда идет выпечка, я стараюсь приоткрывать ее совсем чуток(ну если уж приспичило подглядывать)
Смысла открывать печку во время подъема теста не вижу - там ничего интересного не происходит, но первое время (признаюсь вам) так же как и вы боялась открывать и светила в смотровое окошко фонариком, чтобы увидеть)))))
Рецепт ржаного хлеба берем любой понравившийся.
Забросили все продукты. Ставим на программу номер 1. (которая 3,25)
Первый замес 5 мин+простой 5 мин+второй замес15 мин ЖДЕМ. (я часто заглядываю, подмешиваю муку, которая осталась на стенках ведерка). Как только валы остановились спустя 20 минут (на таймере должно быть 3,00) - открываем крышку, смело авытаскиваем лопатки и если надо, равняем колобок.
ВСЕ! Забываем про хлеб, пока наша умничка не пропищит, что он готов.

Если надо, напишу рецепт хлеба, который пеку я... А вообще обратите внимание на рецепты Альбертича... я их начинала печь... Они первые у меня получились, на них же и остановилась. Правда когда освоилась с печкой, начала изменять по своему вкусу все...

Спасибо за ответ)))) Я просто еще на 1.5 кг хлеб не пекла....... Выставляла на програму 1 (3:15) на выпечку 1 кг. Получается когда на таймере 2:50 мне нужно вынуть лопатки верно?????
Хочу похвастаться что вчера все же рискнула и испекла бородинский хлеб на спеси Корнекс.... мне подарили такой пакетик смеси...... и вот лопатки не удалось достать..... не могла никак приспособиться.... тесто ведь вышло не колобком ,а такой житковатое и тяжолое и лопатки его не могли захватить с самого дна...... Но все равно хлеб на редкость вроде получился красивый ровный и не сырой, вкусный....... только сверху с одной стороны немного крышка опустилась вниз......совсем чуток)))))
А где можна посмотреть рецепты Альбертича?? Я просто еще не освоила форум,..... Хочу испечь ржаной хлеб по рецепту..... просто такой смеси Корнекс не знаю где еще купить, а она классная, там все уже собрано только нужно долить воду и дрожжи высыпать))))

[Roxy]

просто такой смеси Корнекс не знаю где еще купить, а она классная, там все уже собрано только нужно долить воду и дрожжи высыпать))))

Ни одна смесь не сравнится с нормальным хлебом))) Кроме того, у вас же золотой хлеб получается по цене... смесь стоит порядка 20 грн, (2,5 доллара) - оно вам надо?
Рецепт сейчас поищу... Все ржаные хлеба
Украинский от Альбертыча - этот я начинала и потом дорабатывала по себе - очень хороший

[Nina5]

Ни одна смесь не сравнится с нормальным хлебом))) Кроме того, у вас же золотой хлеб получается по цене... смесь стоит порядка 20 грн, (2,5 доллара) - оно вам надо?
Рецепт сейчас поищу... Все ржаные хлеба
Украинский от Альбертыча - этот я начинала и потом дорабатывала по себе - очень хороший

Спасибки за рецептики, буду пробовать! А каким образов вы доработали рецепт Украинского? А по поводу смеси , так мне ее подарили вместе с ХП один пакетик и попробовала испечь , очень вкусно)))) а покупать дороговато конечно))))

[Елена Кр]

Хлебопечь купили в начале сентября.Довольны все-Хлеб получается вкусный, пеку через день.Замешивала разное тесто и просто выпекала-пока проблем не было.Рецепты брала с форума и с других сайтов.Не рискнула только делать джем-не хочется испортить печь. Интересует одно-лопатка одна одевается до конца а другая-нет, они получаются не на одном уровне. Бывало так что во время замеса она слетала со штырька.Это нормально?Кто знает?

Всем привет! Хочу присоединиться к группе обладателей кенвуд ВМ900! Хлебопечечку нашли под елочкой, вот весь январь экспериментирую..

После первой выпечки одна лопатка осталась внутри булки. Детально рассмотрев, заметила, что эта лопатка не садится до конца на штырек из-за облоя на ее внутренней части. Аккуратно отколупнула облой острым ножичком - вот и все дела.. Теперь лопатки сидят на одном уровне (обе имеют люфт около 1 мм ), при вытряхивании хлеба из формы остаются на штырьках . Но усердствовать с зачисткой, конечно , не стоит - чтобы не повредить тефлон.

Попробовала несколько рецептов из книги рецептов для кенвуд ВМ900 ( русский вариант скачали тут, на форуме - где-то попалась ссылочка) - в принципе, довольна результатом. Очень удачный рецепт булочки "бриошь", сладкого хлеба с курагой и изюмом в солоде, и почему-то неудачный - французского хлеба.

Также пробую найти "свой", удачный рецепт ржаного.. Поняла, что рецепты для других хлебопечек (взятые тут, с форума) нужно все-таки подстраивать под свою печечку и свой вкус... Пока - в поиске, хотя хлебы получаются обычно неплохие ...
Мои домашние любят Бородинский магазинный - пекла неск. раз Бородинский отсюда - все равно не то...Хотя получается очень вкусно, если интересно - могу выложить адаптированный под нашу печку рецепт. Но не стала бы его называть Бородинским...

Кстати, ржаной пеку на режиме 1 (основной). Получается хорошая пропеченная буханочка, но с неровной крышкой...В след. раз опробую совет Roxy - снять лопатки после второго замеса. Возможно, это улучшит результат...

[Nina5]

Всем привет! Хочу присоединиться к группе обладателей кенвуд ВМ900! Хлебопечечку нашли под елочкой, вот весь январь экспериментирую..

После первой выпечки одна лопатка осталась внутри булки. Детально рассмотрев, заметила, что эта лопатка не садится до конца на штырек из-за облоя на ее внутренней части. Аккуратно отколупнула облой острым ножичком - вот и все дела.. Теперь лопатки сидят на одном уровне (обе имеют люфт около 1 мм ), при вытряхивании хлеба из формы остаются на штырьках . Но усердствовать с зачисткой, конечно , не стоит - чтобы не повредить тефлон.

Попробовала несколько рецептов из книги рецептов для кенвуд ВМ900 ( русский вариант скачали тут, на форуме - где-то попалась ссылочка) - в принципе, довольна результатом. Очень удачный рецепт булочки "бриошь", сладкого хлеба с курагой и изюмом в солоде, и почему-то неудачный - французского хлеба.

Также пробую найти "свой", удачный рецепт ржаного.. Поняла, что рецепты для других хлебопечек (взятые тут, с форума) нужно все-таки подстраивать под свою печечку и свой вкус... Пока - в поиске, хотя хлебы получаются обычно неплохие ...
Мои домашние любят Бородинский магазинный - пекла неск. раз Бородинский отсюда - все равно не то...Хотя получается очень вкусно, если интересно - могу выложить адаптированный под нашу печку рецепт. Но не стала бы его называть Бородинским...

Кстати, ржаной пеку на режиме 1 (основной). Получается хорошая пропеченная буханочка, но с неровной крышкой...В след. раз опробую совет Roxy - снять лопатки после второго замеса. Возможно, это улучшит результат...

Добрый день! Если можна поделитесь рецептомБородинского ))) у меня тоже ХП Кенвуд-900, ржаной не получаетс\((( Спасибо за ответ))))

[Анек]

Вот и я стала обладательницей чудесной хлебопечки, вот только никак не пойму , вы все советуете брать рецепты из форума, т.е подходит любой? а как же пропорции?

[tatulja]

Вот и я стала обладательницей чудесной хлебопечки, вот только никак не пойму , вы все советуете брать рецепты из форума, т.е подходит любой? а как же пропорции?

Анек, поздравляю с новой помощницей!!! Пусть она вам приносит радость и вкусные хлеба. Рецепты из форума подходят все, вот даже в вашей ветке есть рецепты которые девочки пекли в кенвуде, попробуйте их. Удачи.

[Патрикеевна]

а как же пропорции?

Анек, а пропорции у всех одинаковые, жидкость - в мл, мука - в граммах, только весы кухонные желательно приобрести. Режимы выпечки и вес или размер хлеба в рецептах обычно указаны.

[Настёна]

Здравствуйте! Помогите с выбором. Хочу купить хлебопечку Kenwood.Не знаю какую брать ВМ450 или 900?Имеет ли значение кол-во тестомешалок? Сильно ли они отличаются между собой?

[Suavis]

Выбирать однозначно вам. Разница в хлебопечках большая. В 450 - есть режим ржаного хлеба. В 900-м таких режимов нет. Ржаной хлеб можно выпекать и в 450-й, и в 900-й. Просто в 900-й для этого придется на определенном этапе вытащить лопатку. В 900-й две тестомешалки и буханка получается традиционной формы.
Удачного выбора!

[Настёна]

Спасибо, буду думать.

[1tad]

Добрый день!
Можно печь в Kenwood bm900 куличи? Если да, то как?

[Патрикеевна]

1tad, у вас должны быть программы Сладкий хлеб или Выпечка.
А рецепты куличей есть здесь - Пасхальная трапеза

[esperansa]

Купила вчера хлебопечку.потом расстроилась. Нет рецептов,нет опыта.Спасибо вашему форуму. Поняла,что приобрела прекрасную машину Kenwood 900. Спекла обычный белый хлеб.Получился с первого раза.Пекла на программе 1.

[esperansa]

Сообщение отредактировал Патрикеевна - 27.2.2012, 19:36

[Патрикеевна]

esperansa, фотографии вставляйте пожалуйста через вот эту кнопку , тогда они будут видны как фото, а не как ссылки на фото.

[дос]

привет вчера купили хлебопеч кенвуд 900 сегодня испекла хлеб на 1 программе получилось прекрасно . хлебочка очень понравилась и слава богу у меня есть диск с рецептами . читала на форуме что не было рецептов на русском и диска, когда покупала печку впервую очередь узнала чтобы всё было .расстроилась только что не было рецепта кекса .спасибо всем много полезной информации узнала и рецептов.я смотрю нас мало у кого такая печечка.буду пробовать и если получиться напишу рецептик

[esperansa]

Спекла по рецепту французский хлеб на 2 программе (француз.хлеб).Сильно опал верх булки. Вкус хлеба хороший,но стра-а-а-шная такая булочка. Подскажите пожалуйста в чём тут дело. Всё вложила чётко по рецепту.
Вода-530мл
Мука-800гр
Соль-2ч.лож.
Сахар-3ч.лож.
Дрожжи сухие-2ч.лож.
Режим-2
Средняя корочка

Сфотографировать даже не насмелилась.....

[дос]

вчера испекла яичный белый хлеб очень вкусный и хорошо поднялся .
яйцо 3 штуки
вода 500 мл
масло раст. 1.5 стол.ложки
мука 800 гр.
соль 2ч.ложки
сахар 2ст.ложки
дрожжи 1.5 ч.ложки
на 1 программе 1.5 кг

[НИДА]

Здравствуйте все владельцы ХП Kenwood BM 900! Вчера муж подарил чудо-печку, но с рецептами оказалось оч сложно. Если есть у кого-нибудь провереный список рецептов, поделитесь пож-та. Интересует ВСЕ: обычный хлеб, сладкий, пасхальные куличи, тесто для пирогов, для пиццы....Заранее огромное спасибо.

[Патрикеевна]

НИДА, у нас на форуме много хороших проверенных рецептов, смотрите здесь Рецепты хлеба, почитайте рецепты и отзывы к ним, фотографии хлеба.

[Kristiano]

Спекла по рецепту французский хлеб на 2 программе (француз.хлеб).Сильно опал верх булки. Вкус хлеба хороший,но стра-а-а-шная такая булочка. Подскажите пожалуйста в чём тут дело. Всё вложила чётко по рецепту.
Вода-530мл
Мука-800гр
Соль-2ч.лож.
Сахар-3ч.лож.
Дрожжи сухие-2ч.лож.
Режим-2
Средняя корочка

Сфотографировать даже не насмелилась.....

Воды много!

[НИДА]

НИДА, у нас на форуме много хороших проверенных рецептов, смотрите здесь Рецепты хлеба, почитайте рецепты и отзывы к ним, фотографии хлеба.

Огромное спасибо! Просто я думала, может у кого-нибудь есть набор рецептов. Времени на поиски оч мало (у меня четверо детей), хотела скачать одним файлом и распечатать!