IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Света
сообщение 23.8.2011, 21:35
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Этот рецепт у меня в закладках из ЖЖ автор xxmilaxx. Сегодня ну так захотелось булочек, а в холодильнике минимальный набор продуктов. Вот я и сделала эти волшебные булочки.
Привожу рецепт оригинала, не меняла ничего. Фото мои.

Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)
Структура мякиша пушисто-воздушная.
Да и что может быть лучше ванильных булочек.
Рецепт от Марины mimi_shka.

Ингредиенты:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г) (у меня ушло именно 600 мл муки, это 370 граммов)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки
Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час. (у меня подходило 30 мин. в духовке)
Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть.

Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. (это много, я пекла 15 мин, надо 12-13 мин.)
Остудить на решетке.



Великолепная выпечка, великолепное тесто!!! Очень быстро и очень вкусно!


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
6 страниц V   1 2 3 > »   
Начать новую тему
Ответов (1 - 99)
Марыся
сообщение 23.8.2011, 22:50
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


красота какая!!! dwfg.gif
только поставила булки от Николаевны, с немецким названием и пасхальным тестом! Света, ваши на послезавтра d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 24.8.2011, 22:31
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


А я свои не откладывала "в долгий ящик" - прям сегодня и испекла! Вкуснота! Вот такие батоны у меня получились f53650ef9540.gif



Спасибо, Светочка! d8972a5723bd.gif Ты плохого не посоветуешь!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 24.8.2011, 22:37
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Ну Таня, ну ты и батонищи испекла! У меня булочки не маленькие получились, там в оригинале на фото они совсем небольшие, а ты размахнулась. f53650ef9540.gif Вот это по-нашему!
Булки надо делать именно маленькие, тогда ванильный сахар заиграет во всей красе!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 24.8.2011, 22:41
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Цитата(Света @ 24.8.2011, 23:37) *
Ну Таня, ну ты и батонищи испекла! У меня булочки не маленькие получились, там в оригинале на фото они совсем небольшие, а ты размахнулась. f53650ef9540.gif Вот это по-нашему!
Булки надо делать именно маленькие, тогда ванильный сахар заиграет во всей красе!

Света, да весь прикол в том, что как раз ванильный сахар-то и закончился... gtgthhj.gif
Капнула в яйцо пару капель ванильной эссенции, посыпала обычным сахаром - вкусно!!! Ванилькой пахнет!

А по поводу размера... Ну вот захотелось мне вот таких "мини"-булок! dance3.gif Почему-то я их именно такими и представила... Мы с мужем уже по одной умяли - всё нормально, размерчик подошёл!!! biggrin.gif Ничего нигде не застряло!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 26.8.2011, 22:15
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


Света, подскажите! поставила тесто, минут через 40 печь буду уже. чем можно посыпать, кроме ванильного сахара. спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 26.8.2011, 22:20
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:15) *
Света, подскажите! поставила тесто, минут через 40 печь буду уже. чем можно посыпать, кроме ванильного сахара. спасибо.

Не знаю, мне было так хорошо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 26.8.2011, 22:24
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


Цитата(Света @ 26.8.2011, 23:20) *
Не знаю, мне было так хорошо.

Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 26.8.2011, 22:46
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:24) *
Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?!

Ну посыпь маком. Цедрой. Положи сверху тоненько яблоки и посыпь сахаром. Да просто сахаром посыпь!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 26.8.2011, 22:50
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


"изюминка" не пропадет?! если шок каплями и кристалами сахара посыплю??
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 26.8.2011, 22:56
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:50) *
"изюминка" не пропадет?! если шок каплями и кристалами сахара посыплю??

Сахарку побольше, а шоколадом можно потом полить, сразу не надо, они же подойти должны!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
camomila
сообщение 26.8.2011, 23:35
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 155
Регистрация: 7.11.2010
Из: Россия-Украина-Португалия
Пользователь №: 3769
Спасибо сказали: 301 раз(а)

Модель хлебопечки: hotter


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 20:24) *
Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?!

марыся можно корицей с сахаром посыпать. очень вкусно!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 26.8.2011, 23:42
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


Цитата(camomila @ 27.8.2011, 0:35) *
марыся можно корицей с сахаром посыпать. очень вкусно!

думала об этом, спасибо, Лена!! часть посыплю ванильным сахаром, часть корицей с сахаром, и пару штук крупной солью с кристалами сахара. попробую.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 26.8.2011, 23:50
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 23:42) *
думала об этом, спасибо, Лена!! часть посыплю ванильным сахаром, часть корицей с сахаром, и пару штук крупной солью с кристалами сахара. попробую.

Ждём!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 27.8.2011, 0:46
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


готовы! корица вся вышла!! ограничилась маком и кристалами. фото, как радикал покладистым станет f53650ef9540.gifrolleyes.gif
на вид отличные!
у меня еще баница в духовке-конвеер rolleyes.gif для тети Вали


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 27.8.2011, 5:20
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 23:24) *
завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?!



Цитата(Марыся @ 27.8.2011, 1:46) *
у меня еще баница в духовке-конвеер rolleyes.gif для тети Вали


Самое ценное в твоих булках, Марыся - доброе сердце. 4734.gif Ты - прелесть.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 7.9.2011, 17:40
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


спасибо Свете, за булочки эти! girl_in_love.gif give_rose.gif



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 7.9.2011, 19:06
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Марыся @ 7.9.2011, 17:40) *
спасибо Свете, за булочки эти! girl_in_love.gif give_rose.gif

Диана, замечТательные булочки у тебя получились! b67dbf7a403d.gif И когда всё успеваешь??? viannen_10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марыся
сообщение 7.9.2011, 19:49
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


9.gif 9.gif даже не знаю. у меня сегодня 7 блюд приготовленно, потому, что погода дождливая и мы с сыном не гуляли, а вместе готовили girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Valeni
сообщение 8.9.2011, 21:15
Сообщение #20

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 15
Регистрация: 15.8.2011
Из: Украина
Пользователь №: 7710
Спасибо сказали: 37 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik 257


Спасибки за рецептик!Булочки замечтательные.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 8.9.2011, 21:40
Сообщение #21

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Valeni, ну просто красавцы! b67dbf7a403d.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 8.9.2011, 21:52
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Cвета, говоришь, крупноватые булочки у меня были.... А как тебе сегодняшние? Как размер? Нормально? lol.gif lol.gif lol.gif


Спасибо за простой и вкусный рецепт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 8.9.2011, 22:06
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(поваренок @ 8.9.2011, 21:52) *
Cвета, говоришь, крупноватые булочки у меня были.... А как тебе сегодняшние? Как размер? Нормально? lol.gif lol.gif lol.gif

А чего?.. Зато быстро, весь рецепт на два батона - и всех делов. f53650ef9540.gif
Вижу, прижился-то рецептик...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Valeni
сообщение 9.9.2011, 9:36
Сообщение #24

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 15
Регистрация: 15.8.2011
Из: Украина
Пользователь №: 7710
Спасибо сказали: 37 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik 257


Цитата(Света @ 8.9.2011, 22:40) *
Valeni, ну просто красавцы! b67dbf7a403d.gif



Спасибо!Мужу и дочке очень понравились.Получились очень мягенькие,остыть им не дали!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 9.9.2011, 9:41
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Valeni @ 9.9.2011, 8:36) *
Спасибо!Мужу и дочке очень понравились.Получились очень мягенькие,остыть им не дали!

Действительно, если полностью соблюсти технологию изготовления, то получаются мягусенькие, воздушные, вкуснейшие булочки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 9.9.2011, 13:00
Сообщение #26

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Цитата(Света @ 9.9.2011, 10:41) *
Действительно, если полностью соблюсти технологию изготовления, то получаются мягусенькие, воздушные, вкуснейшие булочки!

А батоны какие - уммммм!!! girl_in_love.gif Всем советую. Один умяли ещё утром, боюсь, и второй до вечера не доживёт. 9.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
сиберия
сообщение 9.9.2011, 14:25
Сообщение #27

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 116
Регистрация: 29.8.2011
Из: ФИНЛЯНДИЯ
Пользователь №: 7870
Спасибо сказали: 228 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-155CJ мультиварка Панасоник SR-ТМН-10


Цитата(Света @ 9.9.2011, 10:41) *
Действительно, если полностью соблюсти технологию изготовления, то получаются мягусенькие, воздушные, вкуснейшие булочки!

Света у тебя всегда такая замануха получается ,тоже хочу такие булочки,но у меня духовки нет,а можно их спечь в конвекционной печи?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 9.9.2011, 14:37
Сообщение #28

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(сиберия @ 9.9.2011, 14:25) *
Света у тебя всегда такая замануха получается ,тоже хочу такие булочки,но у меня духовки нет,а можно их спечь в конвекционной печи?

Ну конечно можно! Нет, не можно, а нужно! girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 10.9.2011, 9:32
Сообщение #29

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


А я опять тесто для булочек поставила! dance3.gif Батон, как и предполагалось, быстро закончился! gtgthhj.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 10.9.2011, 12:12
Сообщение #30

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601



Угощайтесь! Только с духовки! Светочка, , тесто - просто супер!!! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 10.9.2011, 15:05
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Таня, как красиво!!! b67dbf7a403d.gif Настоящие булки! Аж мне захотелось, утащу штучку. 03_hiding.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olima
сообщение 5.10.2011, 13:07
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 1017
Регистрация: 15.11.2010
Из: Сумская область, Украина
Пользователь №: 3854
Спасибо сказали: 1894 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10


Вчера вечером пекла эти булочки girl_in_love.gif . Правда пришлось добавлять молоко, так как тесто получилось очень крутым. Потом расстойку делала в СВЧ, хотелось попробовать этот способ
Цитата
Поместите тесто в большую миску и накройте пластиковой крышкой. Маленькую чашку с водой поставьте позади миски с тестом, которая располагается в центре печи. Установите минимальную температуру нагрева (10%). Включите микроволновку на 3 минуты, затем сделайте 3-минутный перерыв (тесто так и стоит в печи!), включите на 6 минут – и снова перерыв, теперь уже 6-минутный. За это время объем теста увеличится вдвое.

Тесто поднялось даже не в два раза, а наверное в три раза f53650ef9540.gif
Из десяти штук, что получилось из порции мне досталось только две штучки, а остальные муж попил с ними чай ещё вчера вечером grrtgth.gif , а утром сегодня мне говорит, а где булочки делись?



Фото получилось не очень, так как фоткала на телефон.
Света, спасибо за рецепт give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
valerevna
сообщение 16.10.2011, 12:30
Сообщение #33

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 19
Регистрация: 18.8.2011
Пользователь №: 7742
Спасибо сказали: 22 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс QW500230


А вот и мои булочки viannen_10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alacka
сообщение 30.10.2011, 20:29
Сообщение #34

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 72
Регистрация: 13.5.2011
Из: Литва
Пользователь №: 6797
Спасибо сказали: 127 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


Вот и мои ванильные булочки.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АГНЕСА
сообщение 31.10.2011, 17:46
Сообщение #35

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 19
Регистрация: 16.2.2011
Из: Украина Луганская обл.
Пользователь №: 5312
Спасибо сказали: 51 раз(а)

Модель хлебопечки: ПАНАСОНИК-255 , МВ- DEX60


Рассказать не получиться,то что видишь и вдыхаешь аромат ванили.Тесто замесила в хлебопечке, получилось пушистое и мягкое.Успела сфотографировать и больше ничего не осталось,только фото на память. b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 31.10.2011, 18:18
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


АГНЕСА, булочки просто супер!!! b67dbf7a403d.gif Но в конце рабочего дня смотреть на такие фото...это садизм!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 13.12.2011, 0:17
Сообщение #37

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Что-то меня понесло с выпечкой...



Ну а как я их не ела, а жрала с маслом час назад...фото не будет!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Юлия З
сообщение 13.12.2011, 19:56
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 104
Регистрация: 8.6.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 2792
Спасибо сказали: 219 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION OBM-204, мультиварка DEX-60


Светочка, спасибо за рецептик!!! Не удержалась и напекла сегодня viannen_10.gif


Очень вкусно!!! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lina12
сообщение 16.12.2011, 20:08
Сообщение #39

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 185
Регистрация: 10.11.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 3806
Спасибо сказали: 50 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips 9020; Аэрогриль RotexRGM18-K; Мультиварка DEX 50


Добрый вечер.
Делала булочки по рецепту Светы, вот подскажите мне, как решить проблему, у меня всегда низ пригорает и такой черствый, хотя градус я выставляю строго, как сказано в рецепте. Само тесто тоже получается не совсем воздушным. Я понимаю, что проблема в моей духовке, мне ставить градус пониже??? Как избежать зажариности с низу??? Мне кажется, что моя духовка все сушит. Печка не старая и вроде неплохая. А может просто ручки корявистые у меня wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 16.12.2011, 22:20
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Цитата(lina12 @ 16.12.2011, 20:08) *
Добрый вечер.
Делала булочки по рецепту Светы, вот подскажите мне, как решить проблему, у меня всегда низ пригорает и такой черствый, хотя градус я выставляю строго, как сказано в рецепте. Само тесто тоже получается не совсем воздушным. Я понимаю, что проблема в моей духовке, мне ставить градус пониже??? Как избежать зажариности с низу??? Мне кажется, что моя духовка все сушит. Печка не старая и вроде неплохая. А может просто ручки корявистые у меня wink.gif

lina, моя духовка тоже низ палит. Решаю эту проблему с помощью сковородки с водой. Глубокую сковороду наполняю водой и ставлю в самый низ. А посредине ставлю противень с выпечкой. Всё получается. Удачи и вам! У вас тоже всё получится!

А вот по поводу воздушности теста, то может вы не даёте ему полностью подняться? Это тесто вообще очень нежное. А может мука не очень хорошая. Я вот мучаюсь - купила много муки, а она не очень. wink.gif Теперь свою выпечку показать стыдно 03_hiding.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 18.12.2011, 22:46
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Любимые булочки! Пеку очень часто. Спасибо, Светочка, за рецепт. Вот сегодня испекла в 19-00

Сейчас осталась 1 булочка... yhjyuk.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 18.12.2011, 22:48
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Таня, замечательные булочки! b67dbf7a403d.gif А я только крема лимонного наварила, вот булок не хватает...Заберу-ка я последнюю, чтобы вы там не объелись, жалко мне вас...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 18.12.2011, 22:55
Сообщение #43

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Цитата(Света @ 18.12.2011, 22:48) *
Таня, замечательные булочки! b67dbf7a403d.gif А я только крема лимонного наварила, вот булок не хватает...Заберу-ка я последнюю, чтобы вы там не объелись, жалко мне вас...

Спасибо, Света, Выручила... Я тоже крема хочу! Завтра наварю! Заодно и булок ещё напеку, к крему.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 19.12.2011, 20:37
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Вот, как и обещала, опять булочки. Сегодня получилось на 3 штуки больше. gtgthhj.gif Вот эти три уже и осталось...


А вот так они остывали


Светочка, d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 19.12.2011, 20:45
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(поваренок @ 19.12.2011, 19:37) *
Сегодня получилось на 3 штуки больше. gtgthhj.gif Вот эти три уже и осталось...

Придётся опять выручать, забираю, крем ещё есть!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 27.12.2011, 22:05
Сообщение #46

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Остановите меня!!! keegt.gif Пеку булочки почти каждый день! А через день печёт мама и привозит угощать! blush.gif

Света, зачем они такие вкусные и быстрые?!
Вот последние несколько раз были со сгущёнкой. Стали у нас продавать её, как повидло - на развес. Как начинка - очень вкусно!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 30.12.2011, 21:17
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Я сегодня добралась до этих булочек. Только я их в виде плюшек-розочек сделала. Раскатала тесто в прямоугольник, обильно смазала растопленным сливочным маслом, посыпала обильно сахаром, смешанным с ванилином, скрутила в рулет, нарезала, придала форму розочек, смазала взбитым яйцом. И в духовку.
Девочки! Это так вкусно!!!
Я вспомнила Свету-как я жрала эти плюшки, фото вам не покажу. Тесто воздушное, сахар с яйцом запекся в хрустящую корочку... Муж в очередной раз был в восторге.
Угощайтесь


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 30.12.2011, 22:49
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Наташа, очень красивые розочки! b67dbf7a403d.gif Мне идея понравилась, надо сделать. d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анюта-та
сообщение 18.1.2012, 15:40
Сообщение #49

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 17
Регистрация: 6.1.2012
Из: Казахстан, г.Алматы
Пользователь №: 9536
Спасибо сказали: 18 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik SD-2501


Спасибо за рецептик!Вчера испробовала "ванильные булочки",считаю что они не достаточно сладкие.люблю сладкие булочки,и для меня "начинка" только сверху не очень устраивает,но тесто получаеться и правду пышное и нежное.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 18.1.2012, 15:49
Сообщение #50

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Анюта-та , какие красивые и аппетитные булочки. 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 18.1.2012, 16:04
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Анюта-та @ 18.1.2012, 14:40) *
Спасибо за рецептик!Вчера испробовала "ванильные булочки",считаю что они не достаточно сладкие.люблю сладкие булочки,и для меня "начинка" только сверху не очень устраивает,но тесто получаеться и правду пышное и нежное.
..

Замечательные булочки! Сахар можно добавить в тесто.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
НЭЛКА
сообщение 18.1.2012, 16:08
Сообщение #52

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 463
Регистрация: 29.9.2011
Из: Новосибирск
Пользователь №: 8270
Спасибо сказали: 869 раз(а)

Модель хлебопечки: Кehwood ВМ 450,АГ Hotter НХ-1037Сlassic,МВ PEDMOND M4205


Света
Цитата(Света @ 18.1.2012, 19:04) *
Замечательные булочки!



Так и хочется пойти на кухню,налить чайку и с такой булочкой...... 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
camomila
сообщение 18.1.2012, 17:49
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 155
Регистрация: 7.11.2010
Из: Россия-Украина-Португалия
Пользователь №: 3769
Спасибо сказали: 301 раз(а)

Модель хлебопечки: hotter


Цитата(Света @ 18.12.2011, 19:48) *
Таня, замечательные булочки! b67dbf7a403d.gif А я только крема лимонного наварила, вот булок не хватает...Заберу-ка я последнюю, чтобы вы там не объелись, жалко мне вас...

Света дайте пожалуйста ссылку на крем лимонный, не могу найти! d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 18.1.2012, 20:08
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(camomila @ 18.1.2012, 16:49) *
Света дайте пожалуйста ссылку на крем лимонный, не могу найти! d8972a5723bd.gif

ВОТ ОН


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
diakoff2
сообщение 19.1.2012, 10:29
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 274
Регистрация: 17.1.2009
Из: Greece,Athens
Пользователь №: 135
Спасибо сказали: 430 раз(а)

Модель хлебопечки: silver crest sbb850edsa1, ΜΒ (orion or-mt01) + chef-o-matic 3000, AG Singer
Имя: Anna Diacov




вот мои булочки...еще в духовке,скоро на работу, боюсь потом не успею сфото-ть....пааахнут!!!обалдеть!!!

у меня духовка мини,не получается формировать "по-батонски".....кстати,это вся доза...


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
diakoff2
сообщение 19.1.2012, 11:02
Сообщение #56

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 274
Регистрация: 17.1.2009
Из: Greece,Athens
Пользователь №: 135
Спасибо сказали: 430 раз(а)

Модель хлебопечки: silver crest sbb850edsa1, ΜΒ (orion or-mt01) + chef-o-matic 3000, AG Singer
Имя: Anna Diacov




d8972a5723bd.gif 4.gif 4.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 19.1.2012, 12:03
Сообщение #57

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Аня, булки КЛАСС!!!! b67dbf7a403d.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
diakoff2
сообщение 19.1.2012, 12:07
Сообщение #58

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 274
Регистрация: 17.1.2009
Из: Greece,Athens
Пользователь №: 135
Спасибо сказали: 430 раз(а)

Модель хлебопечки: silver crest sbb850edsa1, ΜΒ (orion or-mt01) + chef-o-matic 3000, AG Singer
Имя: Anna Diacov


give_rose.gif girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elzav
сообщение 20.1.2012, 10:54
Сообщение #59

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 108
Регистрация: 30.5.2011
Из: Подмосковье
Пользователь №: 6968
Спасибо сказали: 123 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 256


[quote name='АГНЕСА' date='31.10.2011, 17:46' post='111885']

Подскажите, на какой программе в Панасонике замешивать тесто? Неужели на "Тесто" 2 часа 20 минут? gtgthhj.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
НЭЛКА
сообщение 20.1.2012, 11:00
Сообщение #60

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 463
Регистрация: 29.9.2011
Из: Новосибирск
Пользователь №: 8270
Спасибо сказали: 869 раз(а)

Модель хлебопечки: Кehwood ВМ 450,АГ Hotter НХ-1037Сlassic,МВ PEDMOND M4205


elzav
Цитата(elzav @ 20.1.2012, 13:54) *
Рассказать не получиться,


Действительно не расскажешь,это надо видеть!!!!!Шикарно!!!!А лучше скушать!!!! 1.gif 1.gif 4.gif 4.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elzav
сообщение 20.1.2012, 11:03
Сообщение #61

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 108
Регистрация: 30.5.2011
Из: Подмосковье
Пользователь №: 6968
Спасибо сказали: 123 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 256


Цитата(НЭЛКА @ 20.1.2012, 11:00) *
elzav


Действительно не расскажешь,это надо видеть!!!!!Шикарно!!!!А лучше скушать!!!! 1.gif 1.gif 4.gif 4.gif

gtgthhj.gif Это я что-то неправильно сделала в сообщении. Я не хвалилась. Я вопрос задала внизу про замес. Извините за курьёз. А то получается, что я чужие пирожки стырила. 03_hiding.gif


Я уже поправила сообщение. Просто не цитируйте фото.
Модер Света
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Curious
сообщение 20.1.2012, 15:39
Сообщение #62

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 333
Регистрация: 11.10.2011
Из: Алма-Ата
Пользователь №: 8434
Спасибо сказали: 823 раз(а)

Модель хлебопечки: SD-256 Panasonic


Цитата(elzav @ 20.1.2012, 13:54) *
Подскажите, на какой программе в Панасонике замешивать тесто? Неужели на "Тесто" 2 часа 20 минут? gtgthhj.gif



elzav У нас с Вами, если я не ошибаюсь, одинаковые ХП. Я делаю тесто на программе Пельмени она 20 минут или на программе Пицца она 45 минут. А программы тесто 2 часа 20 минут... blink.gif у меня нет


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анюта-та
сообщение 21.1.2012, 15:35
Сообщение #63

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 17
Регистрация: 6.1.2012
Из: Казахстан, г.Алматы
Пользователь №: 9536
Спасибо сказали: 18 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik SD-2501


Цитата(elzav @ 20.1.2012, 11:54) *
Подскажите, на какой программе в Панасонике замешивать тесто? Неужели на "Тесто" 2 часа 20 минут? gtgthhj.gif

Я замешиваю тесто когда надо быстро-то на 2 часа 20 минут,если есть время то на 3 часа с копейками(у меня это программа №18) тесто намного вкуснее получается,мне так кажется... viannen_10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 21.1.2012, 15:51
Сообщение #64

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Цитата(Анюта-та @ 21.1.2012, 15:35) *
Я замешиваю тесто когда надо быстро-то на 2 часа 20 минут,если есть время то на 3 часа с копейками(у меня это программа №18) тесто намного вкуснее получается,мне так кажется... viannen_10.gif

Фигасе! Так долго! У меня в печке тесто делается за 1час 3 минуты-этого вполне достаточно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 21.1.2012, 15:55
Сообщение #65

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Цитата(Мамука @ 21.1.2012, 15:51) *
Фигасе! Так долго! У меня в печке тесто делается за 1час 3 минуты-этого вполне достаточно.

И у меня! Полтора часа вполне достаточно! Замес и 50мин - подъём! Можно замесить на пельменях и оставить подходить при комнатной температуре. Но так, наверное, дольше будет...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Curious
сообщение 22.1.2012, 11:18
Сообщение #66

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 333
Регистрация: 11.10.2011
Из: Алма-Ата
Пользователь №: 8434
Спасибо сказали: 823 раз(а)

Модель хлебопечки: SD-256 Panasonic


Цитата(Анюта-та @ 21.1.2012, 18:35) *
Я замешиваю тесто когда надо быстро-то на 2 часа 20 минут,если есть время то на 3 часа с копейками(у меня это программа №18) тесто намного вкуснее получается,мне так кажется... viannen_10.gif


Я делаю на программе Пицца 45 минут, а потом оставляю в ХП на 1 час 30 минут или 2 часа для подъёма. А затем начинается творческий процесс по лепке.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 22.1.2012, 14:55
Сообщение #67

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Представляете, я только сейчас прочитала:
Цитата(Света @ 23.8.2011, 21:35) *
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
f53650ef9540.gif
Интересно, кто то сыпал столько дрожжей? Я до сих пор клала 2 чайные ложки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Юлия З
сообщение 22.1.2012, 20:39
Сообщение #68

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 104
Регистрация: 8.6.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 2792
Спасибо сказали: 219 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION OBM-204, мультиварка DEX-60


Света, спасибо еще раз за булочки!!!

Сегодня это тесто брала за основу, а сделала для себя с мужем булочки с корицей, а для сынули плюшки с сахарком!!!
Это так вкусно получилось,мммммммм...... Думала муж на работу будет брать, а уже нечего - все слопали с молочком!!!!! На неделе повторю их обязательно!
Для тех, что с корицей - масла и сахара не жалела в начинку и она при выпечке немного вытекла и карамелизировалась, что сделало их еще вкуснее!!!!

Спасибо за замечательный рецепт!!!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elzav
сообщение 23.1.2012, 12:00
Сообщение #69

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 108
Регистрация: 30.5.2011
Из: Подмосковье
Пользователь №: 6968
Спасибо сказали: 123 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 256


Цитата(Curious @ 20.1.2012, 15:39) *
elzav У нас с Вами, если я не ошибаюсь, одинаковые ХП. Я делаю тесто на программе Пельмени она 20 минут или на программе Пицца она 45 минут. А программы тесто 2 часа 20 минут... blink.gif у меня нет

такая программа есть в основных. Подпрограмма "Тесто" 2 часа 20 мину. Она на основной программе- последняя. viannen_10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bagira
сообщение 23.1.2012, 15:28
Сообщение #70

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 81
Регистрация: 19.12.2011
Из: г.Волжский Волгоградская область
Пользователь №: 9229
Спасибо сказали: 167 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Вот и я испекла булочки по рецепту Светы. Только я вместо сливочного/растительного масла в тесто положила маргарин "Пышка",18 г сухих активных дрожжей Pakmaya (на весах отмеряла). Все положила в ХП,включила режим Тесто-Основной(2ч 20 мин).Тесто просто супер подошло,еще бы минут 5 подержала и через ведерко полезло бы.К рукам тесто не прилипало,пластичное. Раскатала 2 прямоугольника,посыпала один маком с сахаром и второй корицей с сахаром.Свернула рулетом,порезала на кусочки.Положила на протвень,постояли минут 20,помазала яйцом.поставила в разогретую духовку,на дно духовки поставила металлическую кастрюльку с водой(чтобы низ не пригорел).пекла 20 мин. В рез-те достаю из духовки,пробую-Булочки сухие,нет в них той воздушности и пышности,о которой писали. Блин, я так расстроилась t2309.gif sad.gif . У меня вообще какие-то проблемы с выпечкой(а у меня такой интузиазм и рвение огромнейшее к выпечке,хотя до момента приобретения ХП очень редко пекла):то ли руки не из того места растут,то ли духовка хреновая,то ли такая мука"суперская",то ли просто не мой день....

Вот какие они у меня получились

С маком:


С корицей:


Уже готовые булочки


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 23.1.2012, 15:43
Сообщение #71

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Bagira, а вы им перед выпечкой дали расстояться, или сразу печь стали? И 20 минут для них очень много-вы их засушли. Этим булочкам 12-15 минут достаточно.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bagira
сообщение 23.1.2012, 17:27
Сообщение #72

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 81
Регистрация: 19.12.2011
Из: г.Волжский Волгоградская область
Пользователь №: 9229
Спасибо сказали: 167 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(Мамука @ 23.1.2012, 16:43) *
Bagira, а вы им перед выпечкой дали расстояться, или сразу печь стали? И 20 минут для них очень много-вы их засушли. Этим булочкам 12-15 минут достаточно.

20 мин они у меня расстаивались 75093.gif

Завтра опять попробую их испечь


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 23.1.2012, 17:29
Сообщение #73

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Bagira, сухих дрожжей надо 1ст.л.! И то можно меньше. А 18г - это свежих, прессованных.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Борисовна
сообщение 23.1.2012, 17:55
Сообщение #74

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 117
Регистрация: 11.8.2011
Из: Ростов
Пользователь №: 7676
Спасибо сказали: 208 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 2501


Bagira, я с духовкой газовой тоже мучилась - все она пересушивала и низ подгорал (хотя воду вниз ставила). Есть ещё духовой шкаф старого образца, но он не позволяет выставить нужную температуру. Осенью наконец-то купила мини-духовку, чем решила все эти проблемы. Они сейчас не так дорого стоят. Доставьте себе (и семье, конечно) это удовольствие!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bagira
сообщение 23.1.2012, 18:54
Сообщение #75

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 81
Регистрация: 19.12.2011
Из: г.Волжский Волгоградская область
Пользователь №: 9229
Спасибо сказали: 167 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(поваренок @ 23.1.2012, 18:29) *
Bagira, сухих дрожжей надо 1ст.л.! И то можно меньше. А 18г - это свежих, прессованных.

1 ст.л. это сколько грамм или можно использовать мерную ложечку,которая входит в комплект ХП ( у меня 1 ст.л это 15 мл)?

Цитата(Борисовна @ 23.1.2012, 18:55) *
Bagira, я с духовкой газовой тоже мучилась - все она пересушивала и низ подгорал (хотя воду вниз ставила). Есть ещё духовой шкаф старого образца, но он не позволяет выставить нужную температуру. Осенью наконец-то купила мини-духовку, чем решила все эти проблемы. Они сейчас не так дорого стоят. Доставьте себе (и семье, конечно) это удовольствие!

Борисовна, а у Вас мини-духовка электрическая?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Борисовна
сообщение 23.1.2012, 21:28
Сообщение #76

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 117
Регистрация: 11.8.2011
Из: Ростов
Пользователь №: 7676
Спасибо сказали: 208 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 2501


Цитата(Bagira @ 23.1.2012, 19:54) *
Борисовна, а у Вас мини-духовка электрическая?

Да, электрическая. Вы посмотрите, на форуме есть тема http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5390
Не сравнить с тем, что было! Сейчас большую половину и хлеба того же пеку в духовке электрической (хлебопечь замешивает и расстаивает).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 23.1.2012, 22:58
Сообщение #77

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Цитата(Борисовна @ 23.1.2012, 18:55) *
Bagira, я с духовкой газовой тоже мучилась - все она пересушивала и низ подгорал (хотя воду вниз ставила). Есть ещё духовой шкаф старого образца, но он не позволяет выставить нужную температуру. Осенью наконец-то купила мини-духовку, чем решила все эти проблемы. Они сейчас не так дорого стоят. Доставьте себе (и семье, конечно) это удовольствие!

Вот и я сейчас перееду в квартиру с газом. Уже переживаю, что там будет получаться. Но я планирую купить камень для выпечки. Не специальный,конечно-на них в интернете цены, как на плиты. По строительным магазинам пробегусь.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама6 раз
сообщение 26.1.2012, 22:33
Сообщение #78

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 26
Регистрация: 20.4.2010
Из: Россия
Пользователь №: 2543
Спасибо сказали: 48 раз(а)

Модель хлебопечки: ура!!! новая LG


Отличный рецепт Света спасибо булки на ура!!!Только их дети пудрой засыпали!!!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Zaychenko
сообщение 31.1.2012, 23:13
Сообщение #79

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 27
Регистрация: 5.1.2012
Пользователь №: 9516
Спасибо сказали: 80 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004


Булочки очень вкусные,воздушные.Спасибо за рецепт.







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 5.2.2012, 15:21
Сообщение #80

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Вай,вай,вай.Решила сегодня попробовать их приготовить.
Муки у меня почемуто получилось в 600 мл аж 390 г.
Дрожжи заливала молоком из тех 200 мл.Незнаю верно ли.
Стала месить и вижу что сухо всё идёт.Думаю,что наверное надо было брать молоко не из общего веса.Ляпнула туда ещё примерно 1-1,5 ст.л.Слепилось.Помимо слив.масла пришлось ещё капнуть и растительного чтобы вымесить нормально.Пока поставила подходить,а там посмотрим.
Волнуюсь. rrhhyt.gif
Я что,безрукая? dash2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 5.2.2012, 17:20
Сообщение #81

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Что-то не так. 3.gif Готовые булки пахнут дрожжами и внутри мякиш плотный и липковатый. t2309.gif Я так их хотела hfdg.gif
Кстати у меня 1 ст л от хлебопечки отличается от обычной ст.ложки.Я дрожжи меряла обычной ложкой.Может поэтому? gtgthhj.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 5.2.2012, 17:36
Сообщение #82

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Цитата(Lena28 @ 5.2.2012, 17:20) *
Что-то не так. 3.gif Готовые булки пахнут дрожжами и внутри мякиш плотный и липковатый. t2309.gif Я так их хотела hfdg.gif
Кстати у меня 1 ст л от хлебопечки отличается от обычной ст.ложки.Я дрожжи меряла обычной ложкой.Может поэтому? gtgthhj.gif

По-моему, вы первая, кто рискнул на такое количество муки столовую ложку дрожжей сыпануть b67dbf7a403d.gif . Потому булочки дрожжами и пахнут. Я 2 чайные ложки кладу(мерных).Попробуйте в следующий раз уменьшить количество дрожжей и сразу всю муку не сыпать, а следить за колобком. Всегда лучше муки подсыпать, чем жидкости подлить. При замесе теста в ХП тоже действует правило колобка, если нет специальных указаний.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 5.2.2012, 18:07
Сообщение #83

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Цитата(Мамука @ 5.2.2012, 18:36) *
По-моему, вы первая, кто рискнул на такое количество муки столовую ложку дрожжей сыпануть b67dbf7a403d.gif . сразу всю муку не сыпать

shok.gif Как так?Ведь так указано в рецепте rrhhyt.gif Замешивала не в хлебопечке,а в ручную.В рецепте написано,всё добавляется в просеяную муку.Откуда ж мне было знать ,что её надо брать не всё количество.
Столько людей готовило и у всех получилось.И ни у кого не возникало вопросов.Ничего не понимаю.Я что,точно криворукая? yhjyuk.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 5.2.2012, 20:09
Сообщение #84

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Цитата(Lena28 @ 5.2.2012, 19:07) *
shok.gif Как так?Ведь так указано в рецепте rrhhyt.gif Замешивала не в хлебопечке,а в ручную.В рецепте написано,всё добавляется в просеяную муку.Откуда ж мне было знать ,что её надо брать не всё количество.
Столько людей готовило и у всех получилось.И ни у кого не возникало вопросов.Ничего не понимаю.Я что,точно криворукая? yhjyuk.gif

Даже если тесто замешивается руками, все равно не надо сразу всю муку сыпать. В рецептах указывается ориентировочное количество муки, обычно уточняют-муки, сколько возьмет. Потому что у муки может быть разная влажность. Я сейчас перешла на местную муку, она настолько сухая, что в привычных рецептах приходится на 100г меньше класть. Думаю, на такое количество дрожжей в рецепте тоже никто не обратил внимания, просто из своего опыта все знают, сколько надо класть дрожжей на такое количество муки. Я сама уже после пятой! выпечки прочитала, что так много дрожжей указано.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 5.2.2012, 20:10
Сообщение #85

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Ну,чтож...........остыли.Мякиш уже не влажный внутри,но плотноват.Холодные булки уже дрожжами не пахнут smile.gif
Половина посыпана ванильным сахаром,а вторая половина посыпана крошкой штрейзель


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лилия из Запорож...
сообщение 6.2.2012, 10:11
Сообщение #86

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 64
Регистрация: 12.10.2010
Из: Запорожье
Пользователь №: 3538
Спасибо сказали: 40 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник 257


Цитата(Valeni @ 8.9.2011, 20:15) *
Спасибки за рецептик!Булочки замечтательные.

Девочки, подскажите, как вы делаете надрезы, что они у вас обратно не слипаются. Делала булочки по этому рецепту, разрезала глубоко, пока подошли и испеклись - остались только полоски. t2309.gif gtgthhj.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Кира
сообщение 6.2.2012, 14:42
Сообщение #87

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 213
Регистрация: 3.1.2011
Из: Одесса
Пользователь №: 4474
Спасибо сказали: 411 раз(а)

Модель хлебопечки: Орион-206


Лилия! Так разрезики делайте после расстойки, потом сразу в печку! Я так делаю! Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 6.2.2012, 18:38
Сообщение #88

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Цитата(Мамука @ 5.2.2012, 20:09) *
приходится на 100г меньше класть
Ох,ничего себе.

Цитата(Мамука @ 5.2.2012, 20:09) *
Думаю, на такое количество дрожжей в рецепте тоже никто не обратил внимания, просто из своего опыта все знают, сколько надо класть дрожжей на такое количество муки.

а я в выпечке новичок.Вот и вбухала.Просто наверное было бы правильно, исправить на верное количество(или хоть приблизительно)ведь не все тут опытные.А есть ещё такие как я 9.gif С хлебом в хлебопечке никогда никаких проблем не было.А тут на тебе.
Ну ничего....не настолько всё плохо вышло,как мне вначале казалось и утром уже от булок не осталось и следа))))
Завтра ещё раз попробую. viannen_10.gif
Так вы говорите взять 2 ч.л дрожжей?А муки тогда сколько?И ещё вопрос по маслу слив.Оно должно быть мягким или растопленым?
Заранее благодарна 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 6.2.2012, 19:21
Сообщение #89

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Цитата(Lena28 @ 6.2.2012, 19:38) *
Ох,ничего себе.


а я в выпечке новичок.Вот и вбухала.Просто наверное было бы правильно, исправить на верное количество(или хоть приблизительно)ведь не все тут опытные.А есть ещё такие как я 9.gif С хлебом в хлебопечке никогда никаких проблем не было.А тут на тебе.
Ну ничего....не настолько всё плохо вышло,как мне вначале казалось и утром уже от булок не осталось и следа))))
Завтра ещё раз попробую. viannen_10.gif
Так вы говорите взять 2 ч.л дрожжей?А муки тогда сколько?И ещё вопрос по маслу слив.Оно должно быть мягким или растопленым?
Заранее благодарна 6.gif

Я масло растапливаю. Муки возьмите по рецепту, просто сразу всю не засыпайте, а постепенно.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 6.2.2012, 21:13
Сообщение #90

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


фух,хоть с маслом-то я угадала biggrin.gif С мукой так и поступлю.И в этот раз уже наверное замешу хлебопечке.Мамука,спасибо вам большое 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 6.2.2012, 21:13
Сообщение #91

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Для сомневающихся пишу.
Я всегда просеиваю нужное к-во муки (ну может у меня мука хорошая?), это примерно 350-370 г. Дрожжи использую свежие, кладу именно 18 граммов. Делаю как написано, и получаю нужный результат, он на фото.
Если класть другое количество муки, другое количество дрожжей, то получите и другие булки. ИМХО.
Всем удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 6.2.2012, 21:20
Сообщение #92

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Видать есть разница между дрожжами сухими и свежими.Всё равно d8972a5723bd.gif f53650ef9540.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 6.2.2012, 21:26
Сообщение #93

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Lena28 @ 6.2.2012, 20:20) *
Видать есть разница между дрожжами сухими и свежими.Всё равно d8972a5723bd.gif f53650ef9540.gif

Свежие (по сроку изготовления) сухие качественные дрожжи не уступают мокрым дрожжам. Я и на сухих дрожжах пекла эти булки, получались всегда! Клала именно 1 столовую ложку. Посмотрите мои фото, это доказательство моих слов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lena28
сообщение 6.2.2012, 21:57
Сообщение #94

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 32
Регистрация: 13.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2978
Спасибо сказали: 41 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal


Света,скажите пожалуйста,а вы брали ст.л от хлебопечки или обычную ложку?У меня лично в этих ложках есть разница
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 6.2.2012, 22:26
Сообщение #95

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Lena28 @ 6.2.2012, 20:57) *
Света,скажите пожалуйста,а вы брали ст.л от хлебопечки или обычную ложку?У меня лично в этих ложках есть разница

От хлебопечки. Я ею меряю, если нужна точность, как здесь, а муку для оладушков и обычной насыплю.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Esfir25
сообщение 10.2.2012, 17:57
Сообщение #96

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Регистрация: 6.2.2012
Пользователь №: 10282
Спасибо сказали: 21 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011


Светочка,Спасибо огромнейшее за рецепт! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif
Вот что у меня получилось, не судите строго, я толь начинаю, делала первый раз, наконец получились мякусенькие, они такие белые потому, что я не смазывала яйцом, а просто водой с сахаром и корицей. И не дала зарумянится как следует, боялась, что опять будут суховаты 03_hiding.gif




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
журавушка
сообщение 10.2.2012, 19:19
Сообщение #97

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 18
Регистрация: 4.2.2012
Из: Украина
Пользователь №: 10227
Спасибо сказали: 8 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник 2501


Цитата(Esfir25 @ 10.2.2012, 18:57) *
Вот что у меня получилось, не судите строго, я толь начинаю, делала первый раз

Ой, какие булочки! В следующий раз обязательно будут еще и красивые.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лита
сообщение 7.3.2012, 20:40
Сообщение #98

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 11.7.2011
Из: Киев
Пользователь №: 7366
Спасибо сказали: 142 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood bm 350 мультиварка DEX dms-60


d8972a5723bd.gif Булочки на вкус восхитительны! b67dbf7a403d.gif



С наступающим праздником!! give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
НИДА
сообщение 13.5.2012, 10:49
Сообщение #99

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 21
Регистрация: 16.3.2012
Из: Московская область г.Одинцово
Пользователь №: 10978
Спасибо сказали: 19 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM 900


Добрый день, Светлана!
Собираюсь испечь для своей большой семьи Ваши булочки, уж оооочень они аппетитные. Скажите пож-та, в тесто яйца класть не надо? И можно ли это тесто использовать для рулета с маком (я кулинар начинающий). viannen_10.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 13.5.2012, 11:02
Сообщение #100

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(НИДА @ 13.5.2012, 10:49) *
Добрый день, Светлана!
Собираюсь испечь для своей большой семьи Ваши булочки, уж оооочень они аппетитные. Скажите пож-та, в тесто яйца класть не надо? И можно ли это тесто использовать для рулета с маком (я кулинар начинающий). viannen_10.gif

НИДА, я тесто делаю точно по рецепту, он написан в посте №1.
Для рулета я бы советовала Шикарное тесто на кефире Paprika.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 12.6.2025, 8:59