пирог "Слоёный ленивец" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[84mama87]

Предлагаю испечь ленивый до неприличия сладкий пирог из слоёного теста.
1) Берём слоёное тесто и разрезаем его на части, которые и выкладываем на дно формы.

2) На кусочки теста кладём дольки яблок , посыпая их сахаром.

3) И таким образом поочерёдно кладём слои теста и яблок до верха формы. Сверху должен быть слой ломтиков теста.
4) Готовим заливку для пирога: сметана 200гр+2ст.л.крахмала+3 крупных яйца+2ст.л. сахара+1пакетик ванилина.
И заливаем ею будущий пирог почти до краёв формы

5) Ставим форму с пирогом в духовку, разогретую до 190град. и выпекаем до приобретения верхними кусочками теста румяного цвета.

6) Даём пирогу слегка остыть в форме и переворачиваем его на стол. Вновь переворачиваем и нарезаем.

Несмотря на немалое количество сахара в пироге, пирог , отнюдь, не стал очень сладким и, на мой вкус, я бы его ещё присыпала сахарной пудрой, но для вас не стала этого делать, чтобы было видно его слоистую и пышненькую структуру.

Угощайтесь, на здоровье!

[Патрикеевна]

Ирина, спасибо за рецептик ! Просто делается и интересно получается! А тесто слоеное дрожжевое?

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Спасибо, что заинтересовалась! У меня тесто слоёное дрожжевое, но моим детям больше нравится этот пирог из пресного слоёного теста. Так что, можно делать, как угодно.

[nattela.v]

Иришка, пирог - обалденный красивый румяный и аппетитный !!! ОООчень понравился пирог !!! Рецептик интересный обязательно приготовлю

[84mama87]

Наташенька! Он вкусненький! Деткам должен понравится!

[tatulja]

Ирина, очень вкусный пирог! Рецепт замечательный, быстро и вкусно!

[84mama87]

Татуля! Спасибо! Рада, что Вам понравилось!

[Хлопотунья]

Мне кажется, это очень вкусно. Обажаю вы печку с яблоками. Уже, кстати, у меня этот пирожок в духов точке, только что поставила. Добавила к яблочкам немного корицы.Результат обязательно выложу. Спасибо за рецепт, очень просто и надеюсь вкусно.

[tatulja]

Результат обязательно выложу.

Уже ждем!

[84mama87]

Хлопотунья! Надеюсь , что вы останетесь довольны! Что -то я даже запереживала...

[nattela.v]

Иришка, почему ты не написала, что пирог СУПЕР-ВКУСНЫЙ и СУПЕР-НЕЖНЫЙ ??? Я приготовила один пирог а нужно было - два пирога готовить !!! Сказать, что пирог ОООчень вкусный ничего не сказать, я конечно понимала, что будет вкусно, но не на столько... Улетел пирожок очень быстро, еще горячим, понравился всей семье - просили повторить!!! Восхитительный вкус, суфле - превосходное, пирог нежнейший и ароматный!!! Готовила пирог, строго по рецепту, тесто слоеное дрожжевое, выпекала в разогретой духовке 190С. 60мин. Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, минимум усилий - максимум удовольствия!!! От всей семьи


Пирожок из духовки.


Я и представить не могла, что он настолько нежный .


Это все, что я успела сфотографировать в разрезе .

[84mama87]

Наташуля! Какая красота!!! Я ТАК рада, что ты испекла пирог и вашей семье он понравился!!!
А то, после сомнений Хлопотуньи, мне стало не по себе...Готова расцеловать тебя, за то, что ты вернула мне покой! Очень пышный пирожок !!! Видно, что тесто хорошо пропеклось! Моему 60 мин. было мало. Видимо, духовка у меня менее мощная...
P.S. А, скажи пожалуйста, ты тесто не растягивала? Какой толщины кусочки ты клала в форму?

[nattela.v]

Иришка, !!! У меня, было два квадратика магазинного слоеного дрожжевого теста общим весом 750 г. Разморозила, подождала когда подойдет тесто, разрезала каждый квадратик на 8 частей. Тесто не растягивала и не раскатывала, выкладывала по 4 квадратика в три слоя (12 квадратиков). Духовка была горячая, я в ней яблоки запекала, убавила температуру на 190С и поставила выпекаться пирог.

[84mama87]

Натуля! Спасибо, дорогая! Теперь я понимаю, почему мои кусочки теста в пироге намного тоньше, чем в твоём. У меня была упаковка теста в два пласта общим весом 400гр. И мне всегда приходится кусочки растягивать, чтобы упаковки хватило на форму. Обязательно учту , как ты пекла и сколько теста использовала! Надеюсь, теперь и мои пироги будут намного пышнее и нежнее.

[Хлопотунья]

Вот и мой пирожек, очень вкусный получился, тяжеленький. Моим мужчинам очень понравился. Фотографировала уже остатки, т.к. долго ходила за фотоаппаратом.... Муж сказал нужно повторить. Спасибо за такой простой и очень вкусный пирожек. Думаю он будет частым угощение м на нашем столе.

[84mama87]

Хлопотунья! Я О-о-о-о-чень рада, что вам понравился пирог! Уверена, что он получился у вас очень красивым и румяным. Только, вот беда, не открывается его фотография!!...( или это только у меня?)

[tatulja]

Только, вот беда, не открывается его фотография!!...( или это только у меня?)

У меня тоже не открывается. Поверим на слово.

[nattela.v]

Хлопотунья, и у меня тоже - фото не открывается

[Mar | Tini]

Ириша! за пирог! Очень легко и быстро! Обязательно приготовлю!
Нателлочка! Аппетитнейший кусочек

[84mama87]

Юльчик! Готовь , на здоровье! Я буду рада, что тебе он поможет не слишком уставать на кухне!

[Эрика]

Вот и мой пирожек, очень вкусный получился, тяжеленький. Моим мужчинам очень понравился. Фотографировала уже остатки, т.к. долго ходила за фотоаппаратом.... Муж сказал нужно повторить. Спасибо за такой простой и очень вкусный пирожек. Думаю он будет частым угощение м на нашем столе.

Хлопотунья, с Вашего позволения, я подправлю ссылку на Ваше фото:

[Хлопотунья]

Эрика' большое спасибо за поправку.

[Серый Бим]

84mama87, аплодирую!!! Вопрос к форумчанам, кто нить пробовал выпекать в х\печке или в мультиварке, у меня духовка не рабочая?

[84mama87]

Серый Бим! Про мультиварку думаю, что вряд ли пирог получится румяным, там же верхушечка всегда бледненькая остаётся. А вот в ХП, наверное, можно попробовать на выпечке, только со временем придётся определяться индивидуально по каждой ХП. Думается, что в ХП должно неплохо получиться! Удачи Вам, во всяком случае!

сиберия! Симпатичные слоечки! Но, знаете, я сегодня обстоятельно порылась у нас на форуме и нашла темку " цветы из ананасов" от aleks. Вот она http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=828 . Думаю, нам следует попросить модераторов, чтобы они ваши симпатичные слоечки перенесли по адресу.

[Николаевна]

Интересный пирожок. Надо попробовать. Со слоёным дрожжевым он попышнее наверное выходит?

[84mama87]

Николаевна! Танюша! Мне тоже кажется по ощущениям , что из дрожжевого слоёного он получается более пышным. Пример тому, фотография пирога в разрезе , сделанная Наттэлой.

[Николаевна]

Ириш, спасибо, попробую обязательно. На улице холодно, чего то хочется вкусненького.

[Nelliko72]

Мой ленивчик..
..
..
На вид всё так красивенько,но я очень плотно укладывала и тесто и яблоки,поэтому внутри пирог оказался сырой,Пришлось переворачивать и допекать.Вкус очень и очень достойный!Спасибо за рецепт.

[84mama87]

Неля! Привет! Печально, что пирог не очень удался... Надеюсь, в дальнейшем ты ещё разок отважишься на него . , что попыталась!

[Nelliko72]

Ирочка,всё нормально,только что снимала пробу,немного сыроват(получился внутри как"слойки со спрайтом"),но очень вкусненько!!!В следующий раз буду реже укладывать и тесто и яблоки.

[nattela.v]

Иришка!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецептик!!! ОООчень вкусный и нежный пирожок!!!

"Ленивец" выпекала из слоеного дрожжевого теста в МВ Panasonic SR-TMJ181.


Режим-Выпечка 60+60 мин. + 10 мин. подогрев.


Вкусный пирог готов!!! Угощайтесь!!!


Приятного аппетита!!!

[Эля]

Наташик, пирожок вкусняшка!

[Nika_G]

Ирочка, замечательный рецепт!
Пирог из серии "гости на пороге". У меня в холодильнике было тесто слоеное бездрожжевое. Пирог получился ооочень вкусный! Мои домашние в восторге! Заливка вкуснейшая, протекла и пропитала все слои пирога.

[Эля]

Ника, какая вкусняшка! Хоть беги в магазин за слоенным тестом!

[nattela.v]

Ника!!! КРАСОТА ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ "Ленивец"

[84mama87]

Наташуля! Замечательный получился пирожок! Спасибо большое, что так удачно осуществила идею выпечки его в мульте!
_________________________________________________
Никуша! Мне очень радостно, что вам пришёлся по вкусу этот немудрёный пирог! Пирог у тебя очень красивый, пропитанный! Очень вкусный!

[Татьяна-72]

Ириша!!!

Сегодня испекла "Слоёный ленивец" - фотографировать нечего!!! Весь пирог слопали, даже крошек не оставили!!! Он еще в духовке распространял такие запахи, что приходилось прогонять любопытных Спасибо за рецепт!!!

[MarmeladKa]

Ириша, СПАСИБОЧКО за прекрасный, вкусный рецепт!!

Наташа
Ника
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ пироги у вас получились!
Ну ОЧЕНЬ Аппетитные!!

Татьяна, представляю, какой Вкуснейший пирог получился, раз фотать было нечего...
Это лучший показатель "вкусности изделия" Когда домашние - смели! Спасибо!

[nattela.v]

Леночка-Эля, Иришка, Леночка-MarmeladKa!!!
Танечка, не удивительно, что фотографировать было нечего "Слоёный ленивец" - ОООчень вкусный пирог!!!

[84mama87]

Татьяна-72!
Мармеладка!
Натэллчик!
СПАСИБО, девочки, за похвалу этому пирожку!

[Татьяна-72]

Ириша!!! В воскресенье опять пекла "ленивец" и опять тот же результат: съеден весь без остатка. Сын посоветовал поставить веб камеру и снимать видео, потом выложить на форум. Смеху будет!!!

[84mama87]

Танюш! Ну, куда ж деваться... С детками не поспоришь!

[krotik-polosatik]

Пеку этот пирог уже четвертый раз и уже четвертый раз результат превосходный!!! Этот пирог занял достойное место на моей кухне, если можно так выразиться семейство счастливо - муж схомячил два куска перед бассейном и довольный пробежал плавать сын попросил с собой в басик пару кусочков. Большое спасибо за чудного ленивца!!

[84mama87]

krotik-polosatik! Юлия! Благодарю за отзыв! Мне очень приятно, что рецепт пришёлся вашему семейству ко двору!
___________________________________________
P.S. Рада знакомству!

[Татьяна-72]

Ириша!!! Принимай работу!!! На этот раз получилось сфоткать пирог только с духовки, а в разрезе - тю-тю.... Даже камера фотофиниша бы не успела.

[84mama87]

Ох, Танюша! До чего же ты красиво его оформила! Обалдеть, какой он у тебя яркий и соблазнительный! А вкуснятина какая! Нет слов!

[MarmeladKa]

Замечательно Красивый Пирог-Цветок
Танюша, и как вам удаётся так аппетитно всё изобразить!

[nattela.v]

Танечка!!! Пирог - само очарование

[Mar | Tini]

Танюша, красиво- то как! Ну прям как цветочек !

[Патрикеевна]

Танюша, какой пирог-красавчик у тебя ! Очень аппетитный!

[millerovo65]

За рецепт, автору - низкий поклон!!!
У всех хозяюшек этот пирог замечательный на фотках!!!


Второй день пеку.

[Mar | Tini]

Нина, румяненький, красивенький

[MarmeladKa]

Нина, такой Вкусненный получился! даже на фото видно!

[Эля]

Нина, пирог такой румяный да лакомый!

[Татьяна-72]

Ириша!!! Леночка!!! Наталка!!! Юляша!!! Юля-Патрикеевна!!! Девчата!!! Спасибо за похвалюшки! Цветком он получился случайно - я тесто начала резать кухонными ножницами, форма - круглая, так оно само-собой и вышло!


Фотографии делаю обычной цифровой "мыльницей", только у нее есть опция "кулинария", да еще свет дневной был хороший.
Ириша!!! Еще раз за чудесный рецепт!
Нина!!! Пироги, действительно у всех получились знатные! ЗдОООрово, красиво и аппетитно!!!

[84mama87]

millerovo65! Нина! Превосходный пирог! Удался на славу! А какой вкусныыыыыый...
________________________________________
Танюша! Это просто здОрово, что ты придумала такую форму! Она - замечательная!

[nattela.v]

Нина!!! КРАСОТА!!! Замечательный пирожок!!!

[Патрикеевна]

Нина, вкусный пирожок ! да еще и с модным узором !

[millerovo65]

nattela., 84mama87, Татьяна-72, Эля, MarmeladKa, Mar | Tini Всем пасибки!!!


Патрикеевна, захотелось чуть-чуть выпедриться, а так как я технарь, а не творческий человек, то просто ножом сверху сделала надрезы, вот и получился по-Вашему "модный узор". Спасибо!!!

[84mama87]

Нина! Замечательный узор!

[Патрикеевна]

Нина! Я имела в виду, что сейчас этот узор как раз в моде, у нас сейчас все такие ходят - "стеганый эффект" называется. Вот и пирог ваш - по последнему слову моды!

[miracle]

Вот и мой ленивец подоспел, 84mama87, спасибо огромное за такую вкусняшку:

[84mama87]

miracle! Красивущий Ленивец! Фоточка такая сооблазнительная!

[nattela.v]

miracle!!! Шикарный пирог!!!

[Свекруха]

Девочки, а кто-нибудь в АГ пробовал сей шедевр испечь? Слюнки текут, а в соседнем магазинчике хорошее слоеное тесто продается. Хотя - есть идейка: испечь в мульте, а потом в АГ буквально за несколько минут верхушку заколеровать.

[84mama87]

Свекруха! Прямо, замечательная идейка насчёт мульти + АГ! Думаю, у вас обязательно всё получится!

[millerovo65]

miracle, чудесный пирог!!!

[Эля]

miracle, какой аппетитный пирог, такая хрустящая корочка! Супер!Нямка!

[Татьяна-72]

miracle!!! Молодчинка!!! Я уже четыре раза пекла "Ленивец": дважды из слоеного дрожжевого и дважды из просто слоеного теста, а сфоткать его успела только с четвертой попытки, да и то только с духовки, в резрезе пирога фотик так и не увидел!!!

[Патрикеевна]

miracle, очень аппетитный ленивчик !

[millerovo65]

84mama87. простите, пожалуйста, за то, что Ваш " ленивец" сделала ещё ленивей.
Купила в магазине дрожжевое слоёное тесто.
Запарила изюм в кипятке и "отварила" мак в молоке с сахаром.


Начинку положила на 2 куска теста.


....

Свернула рулетом ( даже поленилась резать кусочками)
Почему один больше другого и для меня загадка....

....


Залила и в духовку на 45 мин.

Вот результат моей лени. Интернет работает ну, ужас ка плохо, чувствую, что пока фотки загружу от моего ленивца и тарелка будет вымыта....

....

....

Угощайтесь и я побежала, если успею...

[Эля]

Нина, такие аппетитные пирожки! Суперские!

[84mama87]

Нина! Угостилась! Одно удовольствие смотреть на ваши рулетики!

[millerovo65]

Эля ,84mama87, СПАСИБОЧКИ !!!!

84mama87,

[Патрикеевна]

Нина, чудесные рулетики! Вкуусные !

[Свекруха]

Сотворила я этот пирожок - в АГ в"чуде". Правда, пришлось верх прикрывать, чтобы не пригорел, но пропекся отлично, правда, как по мне, так яблочные дольки надо более тоненькими резать, чем я сделала. Но пропекся отлично, если честно, то мне было мало заливки, точнее, того, во что она превратилась. Хотелось больше. Наверно так и сделаю в следующий раз. Народ мурлыкал, когда ел, так что - рецепту пятерка с плюсом!

[84mama87]

Свекруха! Спасибо за оценку! А я очень рада, что у вас всё получилось в АГ! Да, заливочка в пироге вкусная! Ещё раз

[nattela.v]

Иришка!!! Очередное Спасибо за чудо-рецептик !!!
Вкусненький ленивец из слоеного-дрожжевого теста с хурмой...

[Эля]

Наташа! Мама дорогая, какая красотища вкуснецкая! Ай, спасибо!

[Патрикеевна]

Наташа, вот это да! Целый каравай получился !

[nattela.v]

Девочки!!!

[Mar | Tini]

Вау, красотень какая!!! Нателлочка