Экономический выбор Опции

[aqua10]

Всем привет!
Выбираю хлебопечку для мамы.
Стоит такой вопрос - экономическая целесообразность покупки хлебопечки.
Беру рецепт с ответов mail: _http://otvet.mail.ru/question/17409538/

На 1 среднюю буханку:
315 мл (1 1/3 чашки) воды
2 ст л подсолнечного масла
500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ст л сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей

315 мл (1 1/3 чашки) воды - бесплатно
2 ст л подсолнечного масла - копеек 30-50
500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки - около 10 рублей
1 1/2 ст л сухого молока - несколько рублей, предположим, 2 рубля
1 1/2 ч л соли - копейки, 20
1 1/2 ст л сахара - копейки, 20
1 1/2 ч л сухих дрожжей - 20 копеек
Электроэнергия. Например, для Panasonic SD-254WTS - около 1 кВт. При цене электроэнергии в Москве в 3,45, получаем еще плюс 3,45 р

Итого: 30 коп+10руб+2руб+20коп+20коп+20коп+3,5 руб=16,4 руб

Подскажите, есть ли ошибка в расчетах? Получается, что за такую же цену, как в магазине (и дороже), получаем хлеб из хлебопечки?

Цены на продукты брал с сайта Утконоса. Подскажите, какой мукой пользуетесь для выпечки обычного хлеба? Какова стоимость муки. И отдельный вопрос - по стоимости сухого молока, на Утконосном сайте 400 г за 80,3 руб. Это нормальная стоимость, и то ли молоко я смотрел?

[Света]

Попробую и я всунуть свой пятак...

Себестоимость выпечки хлеба (Ближний Восток Украины, декабрь 2011)
мой любимый ПРОСТОЙ ХЛЕБ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Яйца (10 грн за десяток) -- 0,5 шт (~30 г) -- 1,00 грн (всё равно берём целое)
Масло ("Олейна" рафин., 14,85 грн/л =950г) -- 0,5 ст.л. (7 г) -- 0,11 грн
Мука пшеничная ("Днепромлын", 1/с, 3,85 грн за 1 кг) -- 400 г -- 1,54 грн
Соль ("Экстра", 2,5 грн за 1 кг) -- 1,5 ч.л. (9 г) -- 0,02 грн
Сахар (сах. песок, 6,9 грн за 1 кг) -- 1,5 ст.л. (20 г) -- 0,14 грн
Дрожжи (сухие 1ч.л.= 6 г мокрых, 1,65 грн. за 100 г) -- 6-7 г -- 0,11 грн
Электроэнергия (условно, из расчета 1 час
непрерывного нагрева, 24 грн за 100 квт-ч) -- 0, 65 квт-ч -- 0,16 грн

Итого: на 1 буханку
600 г -- 2,92 грн
в расчете на 1 кг ~ 4,86 грн

Расчёты всё таки условны, нет учёта амортизации печки, расхода воды и моих трудозатрат. Но всё же!!!...

[adada]

Итого: на 1 буханку
600 г -- 2,92 грн
в расчете на 1 кг ~ 4,86 грн

Пани 'Света', уточните, пожалуйста: Ваша раскладка приведена именно на шестисотграммовую буханку (то есть, на 1200 г выходит, примерно, два яйца и т.д.)?
Или на какой-то другой, фактический вес (после остывания, когда 2-3 процента испаряются)?

[Света]

Пани 'Света', уточните, пожалуйста: Ваша раскладка приведена именно на шестисотграммовую буханку (то есть, на 1200 г выходит, примерно, два яйца и т.д.)?
Или на какой-то другой, фактический вес (после остывания, когда 2-3 процента испаряются)?

adada, я пеку только белые хлеба, мы очень любим ВОТ ЭТОТ хлебушек. Там как раз большая буханка, я делю пополам (только дрожжи оставляю 1 ч.л.), мне в самый раз.
Честно говоря, особо хлеб не взвешиваю до-после, ни к чему мне это. И погрешность в расчётах без учёта этой усушки-утруски, как по мне, так большой рояли не играет! Но если для чистоты эксперимента...надо - взвешу!

[adada]

adada, я пеку только белые хлеба, мы очень любим ВОТ ЭТОТ хлебушек. Там как раз большая буханка, я делю пополам (только дрожжи оставляю 1 ч.л.), мне в самый раз. Честно говоря, особо хлеб не взвешиваю до-после, ни к чему мне это...

Спасибо!
Собственно, я выполнил измерения и расчеты "на заказ". Те, кто еще не имеет хлебопечки, интересовался подробностями и мне захотелось, чтобы ответ был максимально точным.
А в итоге он мне и самому понравился! :)

На самом деле я немного варьирую состав, иногда добавляю ложку-другую гречневой муки (ее нетрудно получить из крупы на кофемолке) и/или отрубей (на рынке -- 7 грн за кг). Пробовал манную крупу -- но она мало влияет на результат. Поначалу муку разбавлял напополам готовыми смесями, типа "Корнекса", но потом пришел к выводу, что от хлеба не требуется, чтобы он ежедневно был сверххлебом. :)


А рецепт, к которому Вы пристрастились, мне показался менее "влажным", с меньшим содержанием жидкости, поэтому я и попросил уточнить фактический выход продукта.

[Света]

иногда добавляю ложку-другую гречневой муки (ее нетрудно получить из крупы на кофемолке) и/или отрубей (на рынке -- 7 грн за кг). Пробовал манную крупу -- но она мало влияет на результат. Поначалу муку разбавлял напополам готовыми смесями, типа "Корнекса", но потом пришел к выводу, что от хлеба не требуется, чтобы он ежедневно был сверххлебом.

К сожалению, гречневую муку на кофемолке Вы не получите, проверено! это не мука. Я покупаю готовую расфасованную гречневую муку, на ней совершенно другой хлеб!
Те отруби, что продают на рынке на кг...не думаю, что они годятся для хлеба, не слушайте продавцов! Купите в магазине и сравните.
А готовые смеси Корнекс делают получаемый хлеб супердорогим и опять же полусинтетическим. Так зачем же??? А мы тут себестоимость по граммам и копейкам...