 кекс, плохой подъем |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.2.2011, 10:33
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 21 Регистрация: 25.1.2011 Из: Украина,Ивано-Франковск Пользователь №: 4902 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM-210,Аэрогриль VES AX-730  |
Пытался испечь кекс,уже дважды.Он у меня ,абсолютно,не хочет подниматься.Как толстая лепешка.Все согласно рецептуры.Вымешиваю и взбиваю миксером.Не пойму,в чем дело?Подскажите.
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
31.1.2012, 12:04
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(елена2002 @ 31.1.2012, 11:56)  яблочный уксус - 50 мл  зачем же столько уксуса в хлеб?Попробуйте вот этот хлеб испечь - Бородинский хлеб, там 2 ст.л уксуса, но можно его заменить лимонным соком, а можно и вовсе не добавлять, если не нравится хлеб с кислинкой Хлеб, в котором много ржаной муки, сильно пышным и не будет, можете менять пропорции ржаной и пшеничной муки на свой вкус. Например, всего надо 500г муки - по 250г ржаной и пшеничной, можно поменять пропорцию - 200г ржаной + 300г пшеничной и т.д, подстраиваясь под свой вкус. Цитата(елена2002 @ 31.1.2012, 11:56) Пеку кекс - вроде все хорошо, только опять тяжеловат и цукаты все в нижней части оказались. Помогите пожалуйста!!! цукаты надо предварительно обвалять в муке Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Gercoge кекс 1.2.2011, 10:33
Света Цитата(Gercoge @ 1.2.2011, 10:33) Пытался... 1.2.2011, 10:37
Gercoge Цитата(Света @ 1.2.2011, 9:37) Gercoge, н... 1.2.2011, 11:31 Света А программа? 1.2.2011, 11:32 Gercoge Цитата(Света @ 1.2.2011, 10:32) А програм... 1.2.2011, 11:59 Suavis Попробуйте сменить рецепт. На форуме много провере... 27.3.2011, 22:04 savraska В кексе подъем теста происходит под действием хим.... 28.3.2011, 9:42 елена2002 Цитата(savraska @ 28.3.2011, 10:42) В кек... 31.1.2012, 10:56 FLAKSIA А я бы не наступала на те же грабли второй раз. Вс... 28.3.2011, 10:30 Freeshechka А если в хлебопечке нет программы "кекс... 14.1.2012, 19:00 sochicat Цитата(Freeshechka @ 14.1.2012, 19:00) А ... 14.1.2012, 19:39 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.5.2025, 18:01 |
Форум Моя хлебопечка