Шведский кекс, Для хлебопечки Panasonic SD-2501WTS Опции

[Санчо]

Для приготовления кекса в хлебопечке Panasonic SD-2501WTS используется комбинация программ "19 - Пельмени" и "12 - выпечка".

Состав
Масло сливочное - 300 гр.
Сахар - 250 гр.
Мука - 300 гр.
Сода - 2 ч. л.
Лимонная кислота - 2 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Вода - 130 мл. (добавляется в самом конце замеса).

Приготовление теста
Лопатка: для ржаного хлеба (гребёнка).
Все компоненты, кроме воды, заложить в форму хлебопечки и включить режим 19 - "Пельмени"; замес теста идёт 20 минут.
Масло можно кидать целым куском; если нет лопатки-гребёнки, то тогда нужно его порубить.
На 15-й минуте тонкой струйкой в центр влить всю воду.

Выпечка
Программа 12 - "Выпечка"; время 1 час 20 минут.

Замены
Сливочное масло можно либо полностью, либо половину, заменить на маргарин; с маргарином подъём кекса лучше.


При приготовлении кекса не требуется ничего взбивать, ни смазывать форму, ни выстилать её бумагой.


P. S. Рецепт взят на основе сообщения участницы zvezda.

[Свекруха]

Дак и вот же он:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5907

Там полностью описала всю опупею приготовления. Но по вкусу - оно того стоило. Главное - вкус, как это называется, мужской: пряный, сытный. Но я только вспомнила, что вы пиво не употребляете? Попробуйте выдержать сухофрукты в коньяке, грамм 30, зато больше сока, это, конечно, дороже, но все равно вкуснотишша!

[Санчо]

Мнда, Свекруха, прочитал этот рецепт и задумался; попробую коньяк, по Вашему совету. Только, наверное, соберусь его делать не скоро.

[Свекруха]

Мнда, Свекруха, прочитал этот рецепт и задумался; попробую коньяк, по Вашему совету. Только, наверное, соберусь его делать не скоро.

Думаю, я попробую раньше вас, тогда отпишусь. В основном это рецепт для праздничных случаев. А сегодня пробую банановый в мульте - посмотрю, что получится. У меня сейчас вся кухонная жизнь на этом построена: апробирование новых рецептов, последний год одно и то же получается сделать от силы два раза, если рецепт оказался удачный. А дальше - очень большая очередь новых подпирает.
Кстати, насчет коньяка. Такую замену я делала в кофе по-дьявольски - вместо рома. Тоже великолепно получилось.