подскажите рецепт, хлебопечь skarlett sc-400 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[boss]

Привет всем! Вчера подарил жене хп на день рождения. Пробовали печь хлеб по рецептам в инст. что-то не то, какой-то он не пышный. Помогите!!! Буду рад всем хорошим рецептам и хитростям выпечки. Заранее всем благодарен!

[Огневушка]

boss, привет!
Поздравляю с приобретением помощницы в дом, а жену с прошедшим Днем Рожденья!
Тонкостей в выпечке домашнего хлеба много, но самое главное - правильно выбирайте дрожжи и придерживайтесь удачного соотношения мука-вода, т.е. при замесе последите за колобком.
Про дрожжи можно почитать здесь,
а про колобок вот здесь.
У нас также на форуме есть Раздел для новичков, почитайте и многое в выпечке хлеба станет понятным.
Рецепты пшеничного хлеба можно выбрать здесь,
выбирайте любой понравившийся, эти рецепты подходят для ХП любых моделей.
Учиться мастерству хлебопечения лучше на пшеничных хлебах, хлеб с добавлением ржаной муки при выпечке чуть капризнее. Пока не освоитесь, пеките на Основной программе и Французской, режим Быстрой (Ускоренной) выпечки лучше не используйте, т.к. там свои дополнительные тонкости.
Удачи!