Не получается хлеб на Основном режиме выпечки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Серый Бим]

Уважаемые хлебопеки, нуждаюсь в совете, х\печь Панасоник 2501, при выпечке в основном режиме, хлеб плохо поднимется, корочка на боку очень загорелая, даже на светлой корке, пробовала основной пшеничный, молочный, яичный, результат примерно одинаков, невысокий , страшненький кирпичик, плотный внутри. Режим французский, с теми же продуктами, хлеб получается довольно приличный, что не так? Иногда времени на француза не хватает, хочется и с другими режимами работать...

[Огневушка]

Серый Бим,
в Разделе для новичков есть тема Не поднимается хлеб, почитайте, там разбираются аналогичные случаи.
Тему про дрожжи, их правильную закладку и правильное хранение (в холодильнике в банке под завинчивающейся крышкой) тоже не забудьте прочитать. Я бы еще дрожжи протестировала на активность.
Чаще всего, когда идут такие проблемы с поднятием теста - это:
- не достаточно активные дрожжи (а на французском режиме время для расстойки больше и они успевают отработать)
- или загущен колобок и дрожжам трудно такое тесто поднять
- или же проблема все же с программой в ХП.
Если ничего не поможет, тогда нужно обратиться в сервис, пока ХП на гарантии. Удачи!