 Йогуртница, рецепты домашнего йогурта, часть 2 |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 8.4.2013, 19:11
Сообщение
#1
|
||
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Йогуртница, рецепты домашнего йогурта. Часть 2.
Часть первая здесь - Йогуртница, рецепты домашнего йогурта |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
25.12.2016, 7:35
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 893 Регистрация: 7.3.2012 Из: Донецк Пользователь №: 10784 Спасибо сказали: 1328 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755 S MB PHILIPS HD 2178 |
В иструкции к закваске написано- что 1 пачка на 1 литр молока.
а что будет если к примеру взять 1 пачку на 2-3 литра молока??? Я так понимаю бактерии имеют свойство размножатся?? те просто процесс займет больше времени?? и последнее - в Моей Мультиварке- температура подогрева составляем 80 градусов. Можно к примеру купить базарное молоко- и залить его и поставить на подогрев (НЕ КИПЯТИТЬ !!!) на срок примерно 1 час?? Я читал за пестеризацию - по идее этого должно быть достаточно для дальнейшего приготовления йогурта?? |
|
|
|
|
25.12.2016, 11:56
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(BadGarry @ 25.12.2016, 7:35)  В иструкции к закваске написано- что 1 пачка на 1 литр молока. а что будет если к примеру взять 1 пачку на 2-3 литра молока??? Я так понимаю бактерии имеют свойство размножатся?? те просто процесс займет больше времени?? и последнее - в Моей Мультиварке- температура подогрева составляем 80 градусов. Можно к примеру купить базарное молоко- и залить его и поставить на подогрев (НЕ КИПЯТИТЬ !!!) на срок примерно 1 час?? Я читал за пестеризацию - по идее этого должно быть достаточно для дальнейшего приготовления йогурта?? BadGarry, я раньше делала по инструкции, 1 флакончик на 1 литр. Сейчас беру 3 литра молока и йогурт получается супер! А вот температура должна быть не выше 42°, так написано в инструкции! В моей скоромульте есть программа , "йогурт" время приготовления 8 часов и соответственная температура установлена! Раньше я готовила в йогуртнице, но потом температурный режим в ней начал шалить и йогурт сворачивался на творог! И я перешла на приготовление в чаше скоромульти! Теперь всё супер!  Да! Я использую только кисломолочные закваски VIVO, Симбилакт и FIT-Йогурт. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Патрикеевна Йогуртница, рецепты домашнего йогурта 8.4.2013, 19:11
glafira девочки, посоветуйте йогуртницу.
смотрю что многие... 9.4.2013, 17:10
Anna_Ko Цитата(glafira @ 9.4.2013, 17:10) девочки... 12.4.2013, 16:50 buh_vika Цитата(glafira @ 9.4.2013, 17:10) девочки... 20.6.2013, 11:24
GallaNchik Цитата(glafira @ 9.4.2013, 17:10) девочки... 21.2.2014, 16:05 Lagri У меня тоже Мулинекс и также не жалуюсь на перегре... 10.5.2013, 17:05 Эглантин Цитата(Lagri @ 10.5.2013, 18:05) У меня т... 18.5.2013, 13:37 Tanyusia По отзывам здесь купила TEFAL MULTIDELICE Выбра... 17.5.2013, 15:55 Серый Бим А у кого есть агрегат под названием Клатроник???? ... 19.5.2013, 18:30 Мама6 раз У меня вопрос к опытным хозяйкам! Я делаю йогу... 14.6.2013, 8:47 Tanyusia Цитата(Мама6 раз @ 14.6.2013, 9:47) И 2 в... 14.6.2013, 10:03 Мама6 раз Агде вы её покупаете! У нас в аптеках их нет... 14.6.2013, 12:03 Tanyusia Мама6 раз, я заказываю на одном сайте (не уверена,... 14.6.2013, 17:30 Мама6 раз Цитата(Tanyusia @ 14.6.2013, 18:30) Мама6... 15.6.2013, 16:46 Tanyusia Цитата(Мама6 раз @ 15.6.2013, 17:46) Спас... 16.6.2013, 18:01 Мама6 раз Спасибо за ответ! Буду дальше пробовать! 18.6.2013, 22:48 Мама6 раз Путем проб и ошибок , нашла способ! Вкусно и ... 10.7.2013, 11:35 Эля Добрый всем вечер!
Срочно нужна помощь!
Ку... 7.2.2014, 23:51 Nika_G Леночка, не сплю... Симбилакт я не пробовала. Дру... 8.2.2014, 0:06 Эля Цитата(Nika_G @ 8.2.2014, 1:06) Леночка, ... 8.2.2014, 0:12 Nika_G Торговой марки VIVO я делала кефир и йогурт. Хорош... 8.2.2014, 0:22 Эля Ника, я сегодня в Кишене смотрела на закваски VIVO... 8.2.2014, 0:26 Эля Делаю работу над ошибками.
1. Не нужно было накрыв... 8.2.2014, 12:20 nattela.v Леночка!!! Поздравляю с новой покупочк... 8.2.2014, 12:38 Патрикеевна Лена, с покупочкой тебя ! 8.2.2014, 15:23 Mar | Tini Леночка! Поздравляю! Полезная вещь, пусть ... 8.2.2014, 18:34 Зимовея А я не заморачиваюсь с заквасками! )))
Самый ... 10.2.2014, 11:33 Крупская Цитата(Зимовея @ 10.2.2014, 11:33) А я не... 11.2.2014, 14:00 Зимовея Цитата(Крупская @ 11.2.2014, 14:00) Вот с... 14.2.2014, 9:36 Крупская Цитата(Зимовея @ 14.2.2014, 9:36) Любые ф... 20.2.2014, 16:15 Зимовея Цитата(Зимовея @ 10.2.2014, 11:33) А я не... 21.2.2014, 11:09 vic1570 Цитата(Зимовея @ 10.2.2014, 11:33) А я не... 12.8.2014, 16:12 Ярина Цитата(vic1570 @ 12.8.2014, 16:12) Но вед... 7.10.2014, 21:11 Зимовея Цитата(vic1570 @ 12.8.2014, 16:12) Но вед... 25.6.2015, 12:24 Эля Наташа, Юля-Патрикеевна, Юля-Mar | Tini! Девоч... 10.2.2014, 19:20 Муся Вдохновилась рецептом Зимовеи.
Купила молоко 6% и ... 12.2.2014, 11:59 biteskin А мы вот йогурт в мультиварке готовим. Рецепт тако... 14.11.2014, 12:41 Надажда Девушки, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста.... 11.8.2015, 16:25 BadGarry у меня режима ЙОГУРТ - НЕТ!! планирую так
... 25.12.2016, 20:26 Эля Цитата(BadGarry @ 25.12.2016, 21:26) у ме... 25.12.2016, 20:32 BadGarry закваску в аптеках берете?? 25.12.2016, 20:42 Патрикеевна BadGarry, я йогурт в обычной кастрюле готовлю. В м... 25.12.2016, 20:49 Катруся38 делала йогурт вхп с функцией йогурт,12часов, полуи... 22.2.2017, 22:12 |
8 чел. читают эту тему (гостей: 8, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.2.2025, 11:39 |
Форум Моя хлебопечка