 Мидии:), вкусняшка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 18.12.2009, 18:02
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Рецепт взят с любимого кулинарного форума, автор Ирисска (слова ее, фото мои)))
 Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 60-70 штук… Упаковка слоеного теста (400 г) бездрожжевого 3 белка 1 стакан сахар ванилин сахарная пудра Из белков и сахара (именно сахара, сахарная пудра не даст такого эффекта карамели) взбиваем безе. Фишка в том, что как бы вы долго не взбивали, в безе все равно останется небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется придавая пирожным неповторимый карамельный вкус!  Слоеное тесто (я беру «Звездное» там два пласта) размораживаем, как написано на упаковке, берем один пласт, подсыпаем мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать, и раскатываем тесто практически до прозрачности.  Вырезаем из теста с помощью стакана кружки, берем аккуратно каждый в руку, выкладываем полчайной ложки безе ровно на середину,  аккуратно чтобы безе не переползало к краю, прищипываем, края очень хорошо   и выкладываем на противень или форму для выпечки, которую надо смазать только 1!!! первый раз. (я не смазывала, выкладывала на бумагу для выпечки) Выпекаем при температуре 160 С в течение 35-40 минут. Дверцу НЕ открывать!!! Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать. Остатки теста собираем, убираем в холодильник, со вторым пластом теста поступаем, так же как и с первым. Затем остатки теста от обоих пластов соединяем, раскатываем и продолжаем процедуру. Готовые пирожные аккуратно(они очень хрупкие!!!) снимите (я снимала руками) с формы, посыпьте сахарной пудрой, позовите ваших родных…..пока вы будете заниматься вторым пластом, вам молниеносно освободят посуду под следующую порцию!))) 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
18.12.2009, 19:47
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Изумительный рецепт, Галка!
 Как хочется попробовать... Спасибо большое. 
|
|
|
|
|
18.12.2009, 20:04
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Paprika @ 18.12.2009, 19:47)  Изумительный рецепт, Галка! Как хочется попробовать... Спасибо большое. я сижу на кулинарном форуме. и вот там этот рецептик надыбала. там у нас одна волна прошла - все эти пироженки делали, потом вторая, сейчас вот третья)) я уже смеюсь - девятый вал будет?))))))) обязательно попробуйте. слопывается в пять секунд. правда пришел муж с другом, похабники, сказали что это не мидии, а .. кхмм.... ну в общем поняли, да?)) теперь это пироженко у нас эротишным называется))))) |
|
|
|
|
22.12.2009, 10:06
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Цитата(Домовушка @ 18.12.2009, 19:04) я сижу на кулинарном форуме. и вот там этот рецептик надыбала. там у нас одна волна прошла - все эти пироженки делали, потом вторая, сейчас вот третья)) я уже смеюсь - девятый вал будет?))))))) обязательно попробуйте. слопывается в пять секунд. правда пришел муж с другом, похабники, сказали что это не мидии, а .. кхмм.... ну в общем поняли, да?)) теперь это пироженко у нас эротишным называется))))) Похожий рецепт я тоже давала, только без фоток и не из слоеного теста, можете попробовать, если захотите. А выглядят они так же. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1022 |
|
|
|
|
22.12.2009, 16:23
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(Jany @ 22.12.2009, 9:06) Похожий рецепт я тоже давала, только без фоток и не из слоеного теста, можете попробовать, если захотите. А выглядят они так же. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1022 Вот, что значит без фото  А то б я еще раньше эту вкуснотень попробовала. Хотя я считаю, что слоеное тесто в этом печенье очень хорошо сочитается с безе - оба хрустящие. 
|
|
|
|
|
22.12.2009, 16:52
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Цитата(Сашуля @ 22.12.2009, 15:23) Вот, что значит без фото А то б я еще раньше эту вкуснотень попробовала.С этим рецептом теста печенье получается нежное и очень вкусное. Ну нет у меня фоток и в ближайшее время печь не буду - последнее время аллергия на сладкое, не могу часто кушать сладости, к сожалению... А раньше пекла часто... Попробуйте оба рецепта, а потом выбирите, что больше нравится. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Домовушка Мидии:) 18.12.2009, 18:02
tatulja Просто прелесть! Домовушка, вы суперхозяюшка-д... 18.12.2009, 18:33 Домовушка ой, можно на ТЫ? очень прошу:)))) 18.12.2009, 18:57
Домовушка Цитата(Jany @ 22.12.2009, 10:06) Похожий ... 22.12.2009, 14:45 zvezda Звезда в шоке!!!!Молодец!С как... 18.12.2009, 19:51 Сашуля Домовушка, это сногсшибательно. Не только Звезда в... 19.12.2009, 1:39 Сашуля Ну вот и мои мидии. Вкусноооо. Огромное спасибо До... 21.12.2009, 23:57 zvezda Всё....завтра наваяю...молодец Сашуля!!... 22.12.2009, 1:04 Домовушка На здоровье! Отнесу хвальбушку автору пирожных... 22.12.2009, 1:11 tatulja Сашуль, ты вообще прелесть! Все-то ты успеешь,... 22.12.2009, 16:43 Манечка Домовушка, от меня лично и от моего мужа СПАСИБО В... 29.11.2010, 16:18 тата71 Манечка, очень уж аппетитные у Вас мидии, что пару... 30.11.2010, 8:18 Olgamica Галюня, только сегодня увидела, что твои "Мид... 30.11.2010, 13:23 Манечка тата71, Olgamica спасибо девочки!!!
П... 30.11.2010, 16:47 Лариса Зв Пекла и мужу ничего не рассказывала про название. ... 4.12.2010, 17:10 Povarenok Спасибище огромное!!!! Вот, что ос... 4.12.2010, 17:36 Лариса Зв Молодец, Поварёнок! Что муж то сказал?
Так ка... 4.12.2010, 17:42
Povarenok Цитата(Лариса Зв @ 4.12.2010, 17:42) Моло... 4.12.2010, 19:11 Ksenya Девочки, добрый вечер !
Я тоже с мидиями . Г... 4.12.2010, 20:20 Povarenok Да, у нас прям сегодня ДЕНЬ МИДИЙ!!!... 4.12.2010, 20:27 Ksenya Девочки, если честно, я немножко схалтурила. Неохо... 4.12.2010, 22:34 Патрикеевна Девочки, какая красотища ! 4.12.2010, 22:36 Paprika Оксана, твои фантастические корзиночки - лучшее во... 4.12.2010, 23:13 Ksusha Ой девченки, какая красотища!!!
Ксюша ... 5.12.2010, 0:28 Ksenya Спасибо, Ксюшка!
Такая прелесть у тебя на карт... 5.12.2010, 0:32 Лариса Зв Вот у меня тоже белки остались и тесто ещё было, а... 5.12.2010, 21:01 ir.kur Девушки, мне ваши мидии или как вы их там прозвали... 17.12.2010, 15:13 Liudmila Мидии СУПЕР! Не знаю, смогу ли я их сделат?...... 18.12.2010, 19:26 Манечка Ksenya, ваши корзиночки это просто нечто!... 18.12.2010, 22:35 |
12 чел. читают эту тему (гостей: 12, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2024, 11:02 |
Форум Моя хлебопечка