 Караул,помогите! GorenjeBM900W |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 19.1.2011, 11:45
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 14 Регистрация: 19.1.2011 Из: Ровно Пользователь №: 4772 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: GorenjeBM900W  |
После долгих уговоров своих мужчин купила хлебопечку. Вторую неделю пеку, пробовала рецепты из инструкции-ерунда получается; взяла несколько расхваленых рецептов из этого сайта-ничего не получается. Пробовала менять дрожжи-..., муку-..., Уже и не знаю, что еще менять:тесто подрастает в два раза,но при выпекании падает обратно."Корочку" выставляла разную, но она не то, что не румянится, а получается цвет, как засохшее тесто.Короче на хлеб это изделие не похоже, на вкус- и подавно, а на запах-живые дрожжи. Мои мужчины расстроены, я в полном шоке. ПОМОГИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА!!! Подскажите, что делать, может печка бракованная попалась, может что-то подрегулировать надо, или еще какие причины?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
19.1.2011, 14:50
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 108 Регистрация: 23.8.2010 Из: Тула Пользователь №: 3159 Спасибо сказали: 266 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 и УРА! Мультяшка! |
А еще попробуйте молочный хлеб, он всегда и у всех получается.
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5 Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.1.2011, 11:17
Сообщение
#3
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 14 Регистрация: 19.1.2011 Из: Ровно Пользователь №: 4772 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: GorenjeBM900W |
Цитата(Denilena @ 19.1.2011, 15:50)  А еще попробуйте молочный хлеб, он всегда и у всех получается. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5 Вчера испробовала этот рецепт:почти получилось, но то ли порция великовата для моей печки, то ли дрожжей многовато. Колобок получился идеальный, не липкий, рос, рос,начал вылезать из ведёрка аж упёрся в смотровое окно, ну, думаю, всё пропало-буду соскребать со стекла;но начался процесс выпекания, и, где-то, через полчаса крыша упала, вместо крыши получилась ложбина, но на вкус получился харошим - маловато соли и сахара, выпекся отлично, только "крыша" белая, а корочка далеко не зажаристая, хотя я ставила на максимум. Хотела вставить фотку, но что-то не получается. |
|
|
|
|
20.1.2011, 11:22
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Цитата(Larusik @ 20.1.2011, 10:17) Вчера испробовала этот рецепт:почти получилось, но то ли порция великовата для моей печки, то ли дрожжей многовато. Колобок получился идеальный, не липкий, рос, рос,начал вылезать из ведёрка аж упёрся в смотровое окно, ну, думаю, всё пропало-буду соскребать со стекла;но начался процесс выпекания, и, где-то, через полчаса крыша упала, вместо крыши получилась ложбина, но на вкус получился харошим - маловато соли и сахара, выпекся отлично, только "крыша" белая, а корочка далеко не зажаристая, хотя я ставила на максимум. Хотела вставить фотку, но что-то не получается А вы все ложили по рецепту? Дрожжей не переборщили? |
|
|
|
|
20.1.2011, 11:47
Сообщение
#5
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 14 Регистрация: 19.1.2011 Из: Ровно Пользователь №: 4772 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: GorenjeBM900W |
Цитата(SKIPER @ 20.1.2011, 12:22) А вы все ложили по рецепту? Дрожжей не переборщили? В том-то и дело, что всё точно, может дрожжи слишком сильные |
|
|
|
|
20.1.2011, 12:12
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Цитата(Larusik @ 20.1.2011, 10:47) В том-то и дело, что всё точно, может дрожжи слишком сильные Какие дрожжи Вы использовали? В продаже есть дрожжи "улучшенные" (с добавками, например Саф+Плюс и др.), то такие дрожжи нужно использовать в меньших количествах. |
|
|
|
|
20.1.2011, 12:38
Сообщение
#7
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 14 Регистрация: 19.1.2011 Из: Ровно Пользователь №: 4772 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: GorenjeBM900W |
Цитата(Jany @ 20.1.2011, 13:12) Какие дрожжи Вы использовали? В продаже есть дрожжи "улучшенные" (с добавками, например Саф+Плюс и др.), то такие дрожжи нужно использовать в меньших количествах. Я не поняла, что это за дрожжи. На упаковке 100г написано большими буквами "ДРОЖЖИ", а ниже маленькими "львівські", еще есть надпись " Від баби Галі", но фасовка ПП Салюков г.Киев |
|
|
|
|
20.1.2011, 14:54
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Цитата(Larusik @ 20.1.2011, 11:38) Я не поняла, что это за дрожжи. На упаковке 100г написано большими буквами "ДРОЖЖИ", а ниже маленькими "львівські", еще есть надпись " Від баби Галі", но фасовка ПП Салюков г.Киев Таких дрожжей не видела. У нас Львовские дрожжи только заводской расфасовки. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Larusik Караул,помогите! GorenjeBM900W 19.1.2011, 11:45
SKIPER Цитата(Larusik @ 19.1.2011, 10:45) После ... 19.1.2011, 11:57
Larusik Цитата(SKIPER @ 19.1.2011, 12:57) Для нач... 19.1.2011, 12:55 gefest По рецептам из инструкции колобка небыло, а в оста... 19.1.2011, 16:10 Jany Цитата(Larusik @ 19.1.2011, 10:45) После ... 19.1.2011, 12:17 Larusik Цитата(Jany @ 19.1.2011, 13:17) Напишите ... 19.1.2011, 12:28 SKIPER Цитата(Larusik @ 19.1.2011, 11:28) Муку с... 19.1.2011, 12:30 Света Ну вот и разбор полётов.
1. В рецепте №1 очень зав... 19.1.2011, 13:03 Душечка Larusik, ни в коем случае не нужно отчаиваться... 19.1.2011, 13:34 Larusik Спасибо всем за советы-завтра "выложу" р... 19.1.2011, 13:39 SKIPER Цитата(Larusik @ 19.1.2011, 12:39) Спасиб... 19.1.2011, 13:40 Larusik Цитата(SKIPER @ 19.1.2011, 14:40) Удачи. ... 19.1.2011, 13:52 Света Цитата(Larusik @ 19.1.2011, 13:52) А как ... 19.1.2011, 13:54 SKIPER Цитата(Larusik @ 20.1.2011, 11:38) Я не п... 20.1.2011, 14:22 Kayman Цитата(SKIPER @ 20.1.2011, 14:22) Не, это... 20.1.2011, 14:25 SKIPER Цитата(Kayman @ 20.1.2011, 13:25) это - п... 20.1.2011, 14:27 13Alex09 Бока подрумянились отлично, из чего можно сделать ... 20.1.2011, 13:07 natasha 4069 Larusik,у меня с "Львовскими" проколов н... 20.1.2011, 13:43 13Alex09 Цитата(natasha 4069 @ 20.1.2011, 16:43) L... 20.1.2011, 13:53 natasha 4069 Цитата(13Alex09 @ 20.1.2011, 14:53) Понев... 20.1.2011, 14:18 filumena Цитата(natasha 4069 @ 20.1.2011, 14:18) В... 20.1.2011, 19:47 Душечка Цитата(13Alex09 @ 20.1.2011, 13:53) Понев... 20.1.2011, 18:14 nbw Цитата(Душечка @ 20.1.2011, 18:14) ой, ка... 20.1.2011, 19:35 Le-Nok Подскажите, опытные хлебопеки! Для чего кнопки... 24.10.2011, 12:00 Kayman Цитата(Le-Nok @ 24.10.2011, 12:00) П... 24.10.2011, 17:19 senneka Цитата(Le-Nok @ 24.10.2011, 12:00) П... 25.10.2011, 10:35 natasha 4069 Я тоже, Юля такими пользуюсь. И все всегда хорошо ... 20.1.2011, 14:26 Suavis Le-Nok, у меня другая печка, но они устроены одина... 24.10.2011, 21:27 Le-Nok Большое спасибо всем. Все теперь понятно! 26.10.2011, 9:27 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.8.2025, 19:26 |
Форум Моя хлебопечка