Кексики, очень вкусные Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Кокосанка]

Хочу предложить рецепт кексиков. Они выпекаются либо в силиконовых формочках, либо в железных.

4 средних яйца, 2/3~1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны (~120г), 4 ст ложки растительного или растопленного сливочного масла, 2 стакана муки (~ 400г), 2 чайные ложки разрыхлителя), 0,5~1 стакан изюма, ванилин, сахарная пудра для посыпки.

Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло.
Всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.
Изюм промыть, запарить в кипятке на 2 минутки. Потом залить коньяком на 20-30 минут. После того, как сольете коньяк, изюм обсушите полотенцем, всыпьте 1~2 ложки муки и интенсивно потрясите так, чтобы каждая изюмина оказалась покрыта мукой. (При использовании этого метода изюм равномерно распределится в тесте и не опустится ко дну.) Изюм положить в тесто и быстро перемешать.
Формочки слегка смазать маслом и обсыпать мукой.
Тесто налить на 2/3 высоты формочек.
Духовку разогреть до t=200°С и выпекать кексы до готовности (время разное, в зависимости от размеров формочек, ~ 30-35 минут). Готовность проверять деревянной палочкой.
Кексы вынуть из формочек и еще горячими посыпать сахарной пудрой (для ровного покрытия посыпать нужно через ситечко).

Готовятся кексики быстро, а съедаются еще быстрее))
Заранее прошу прощения, если рецепт повторила, я просто не помню где я его взяла, но готовлю по нему очень давно.

[Alia]

Хочу предложить рецепт кексиков. Они выпекаются либо в силиконовых формочках, либо в железных.

Духовку разогреть до t=200°С и выпекать кексы до готовности (время разное, в зависимости от размеров формочек, ~ 30-35 минут).

Извините, я может еще плохо ориентируюсь в форуме, разве это не раздел кексы в хлебопечке?
Ищу себе рецепт для выпекания кекса в хлебопечке, и то и дело натыкаюсь на формочки и духовки В чем здесь секрет?

[natasha 4069]

Извините, я может еще плохо ориентируюсь в форуме, разве это не раздел кексы в хлебопечке?
Ищу себе рецепт для выпекания кекса в хлебопечке, и то и дело натыкаюсь на формочки и духовки В чем здесь секрет?

Здравствуйте,посмотрите вот здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=75

[Alia]

Здравствуйте,посмотрите вот здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=75

Так я здесь и смотрю и натыкаюсь

[natasha 4069]

Так я здесь и смотрю и натыкаюсь

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3840 посмотрите этот рецепт,а ту ссылку,что я Вам дала не все кексы для духовке.

[Alia]

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3840 посмотрите этот рецепт,а ту ссылку,что я Вам дала не все кексы для духовке.

Понятно, а я жму на слова — подфорумы: Кексы в хлебопечке и думаю, что там должны быть только такие
Как вы думаете, в том рецепте маргарин можно заменить на кефир хотя бы частично? Я к маргарину не очень хорошо отношусь, а там его еще целых 200 гр

[N@t@ly]

Как вы думаете, в том рецепте маргарин можно заменить на кефир хотя бы частично? Я к маргарину не очень хорошо отношусь, а там его еще целых 200 гр

я маргарин вообще нигде не использую, замените сливочным маслом, или растительным, а кефир это уже другое...