Французский хлеб с жареным луком и паприкой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Лесик]

Французский хлеб с жареным луком и паприкой

Вода 220мл.
2 луковицы мелкопорезанные и обжаренные
375гр. муки
дрожжи - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное -1 ст.л.

На дно кладем дрожжи, затем муку, соль, паприку, затем воду и жареный лук.

[Spectral_Lynx]

"Луковые" хлеба - этот и итальянский на томатном соке - у нас дома очень прижились. Но у итальянского удалось добиться очень яркого вкуса, добавив в него оливки, а вот этот как-то отставал. Сегодня решила поставить небольшой эксперимент с рецептом:

• сухие дрожжи (Саф-Момент) - 1 ч.л.
• мука пшеничная - 375 г.
• соль - 1 ч.л.
• паприка молотая - 2 ст.л.
• паприка сушеная - 2 ст.л.
• прованская смесь трав - 1 ч.л.
• масло оливковое - 1.5 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• сыр тертый - 50 г.
• вино сухое красное (было "Саперави") - 110 мл.
• вода - 110 мл.
• луковицы - 2 шт.

Лук нарезала "четвертькольцами" и обжаривала до светло-золотистого цвета на тех самых полутора ложках оливкового масла, дала остыть до комнатной температуры. Дальше загружала: дрожжи - мука - специи - тертый сыр - смесь воды, вина и меда (у меня мед прошлогодний, поэтому просто растворяю его в жидкости) - жареный лук.

Программа "Основной", режим "Выпечка", размер M, корочка светлая.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно, но фото выложить не могу - хлеба уже не осталось. Ему даже остыть не дали...