 Хлеб на кефире |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 25.3.2011, 16:32
Сообщение
#61
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000  |
спасибо ВАМ))) сейчас начну ваять)))
|
 |
 
|
|
25.3.2011, 18:01
Сообщение
#62
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000 |
сейчас и я пеку этот хлебчик...только 1ложку оливкового и 1 подсолнечного влила...а после сигнала чуточку сухого укропа и итальянских трав посыпала...интересно что получится
|
|
|
|
|
25.3.2011, 22:30
Сообщение
#63
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000 |
Хоть я и новичок...такого высокого вроде ещё не было! Спасибо за рецепт!!!
|
|
|
|
|
6.4.2011, 18:41
Сообщение
#64
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 5.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5604 Спасибо сказали: 180 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс 6000 |
У всех такие классные хлеба - высокие. А мой почему то не поднялся,
 может из за того что я воды всего лишь добавила 30 гр остальное все кефир. Разрезала теплым, на вкус конечно хлебушек превосходный!!!  
|
|
|
|
|
6.4.2011, 19:04
Сообщение
#65
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000 |
iriwka не расстраивайся только! НО наверное лучше всё таки строго придерживаться рецептуры. В разрезе очень даже симпатиШный)))
|
|
|
|
|
6.4.2011, 19:58
Сообщение
#66
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 5.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5604 Спасибо сказали: 180 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс 6000 |
Цитата(Золушка1 @ 6.4.2011, 19:04)  iriwka не расстраивайся только! НО наверное лучше всё таки строго придерживаться рецептуры. В разрезе очень даже симпатиШный))) Спасибо!!! В следующий раз буду строго соблюдать рецептик. 
|
|
|
|
|
9.5.2011, 23:28
Сообщение
#67
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 113 Регистрация: 3.2.2011 Пользователь №: 5064 Спасибо сказали: 108 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450 |
С некоторыми изменениями испекла кефирный хлеб в духовке.
Пекла в утятнице под крышкой. Очень вкусный хлеб получается, пекла и в хлебопечке. Спасибо. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.5.2011, 18:55
Сообщение
#68
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 72 Регистрация: 13.5.2011 Из: Литва Пользователь №: 6797 Спасибо сказали: 127 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
На кефире пеку такой
 250мл. воды 280мл. кефира 3 ложки мёда 1,5 ч.л. соли 150г.овсяной муки 550г. пшеничной муки 1,5 ч.л. сухих дрожжей Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.7.2011, 16:01
Сообщение
#69
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 19.6.2011 Пользователь №: 7150 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Saturn Diona |
у меня как раз кефир без дела в холодильнике болтается, а тут таой рецепти!!!
 завтра буду печь. Сегодня яичный хлебушек... да и мука окончилась.
|
|
|
|
|
14.7.2011, 11:31
Сообщение
#70
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Цитата(Мэгги @ 24.3.2009, 22:09) - 50 гр оливкового масла это сколько мерных ложек или мл? |
|
|
|
|
14.7.2011, 12:41
Сообщение
#71
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(arttamara @ 14.7.2011, 11:31) это сколько мерных ложек или мл? Если без фанатизма в измерениях, то 3 ст.л. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.7.2011, 23:44
Сообщение
#72
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина
 разрезать будем завтра  крыша немного покоробилась из-за того, что мазали кисточкой верхшку 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.7.2011, 2:28
Сообщение
#73
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 238 Регистрация: 27.11.2010 Пользователь №: 3976 Спасибо сказали: 338 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic tmn-18 |
Цитата(arttamara @ 15.7.2011, 0:44) Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина разрезать будем завтраПо-моему очень даже симпатичный хлебушек у вас получился, а то что поднялся не очень, так может кефир был сразу из холодильника? Я обычно кефир или молоко если беру из холодильника то даю часик постоять при комнатной температуре чтоб не вливать холодную жидкость. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.7.2011, 8:42
Сообщение
#74
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(arttamara @ 14.7.2011, 22:44) Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина разрезать будем завтраА на какой вес Вы делали? Если на 500 г, то очень хороший хлеб, и даже на 750 г нормальный. Может, дело в муке? |
|
|
|
|
15.7.2011, 10:07
Сообщение
#75
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Цитата(yaLenok @ 15.7.2011, 0:28) По-моему очень даже симпатичный хлебушек у вас получился, а то что поднялся не очень, так может кефир был сразу из холодильника? Я обычно кефир или молоко если беру из холодильника то даю часик постоять при комнатной температуре чтоб не вливать холодную жидкость. Цитата(Света @ 15.7.2011, 6:42) А на какой вес Вы делали? Если на 500 г, то очень хороший хлеб, и даже на 750 г нормальный. Может, дело в муке? девочки спасибо за отзывы  Ленок я тоже подумала на кефир. Он был из холодильника. сразу вылила в ведерко. потом из ведерка опять в стакан и в микроволновке поркутила на 30сек. в итоге кефир стал комнатной температуры, а ведро осталось холодным. Света я выставляла режим на 700г п.с. со мной на "ты" пожалуйста 
|
|
|
|
|
15.7.2011, 10:36
Сообщение
#76
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(arttamara @ 15.7.2011, 9:07) Света я выставляла режим на 700г п.с. со мной на "ты" пожалуйста Режим на 700г - а закладка продуктов на сколько? даже если около этого, то вполне нормальный хлеб. У меня на проверенных рецептах не всегда получаются одинаковые хлеба. Зависит от Т в кухне (я на лето вообще ХП на лоджии прописываю), муки, свежести дрожжей, Т закладываемых продуктов...особенно это заметно на ускоренных режимах. |
|
|
|
|
15.7.2011, 11:30
Сообщение
#77
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Хлебушек уже попробовала - вкусненький!! только как по мне солоноват. я бы рекомендовала 1 ч л соли
Цитата(Света @ 15.7.2011, 9:36) Режим на 700г - а закладка продуктов на сколько? даже если около этого, то вполне нормальный хлеб. У меня на проверенных рецептах не всегда получаются одинаковые хлеба. Зависит от Т в кухне (я на лето вообще ХП на лоджии прописываю), муки, свежести дрожжей, Т закладываемых продуктов...особенно это заметно на ускоренных режимах. Света закладка продуктов была точно по рецепту. Потом выбрала вес 700г, цвет корочки и "старт". эта програма печет 3ч 18мин может и мне вынести ХП на балкон))) |
|
|
|
|
15.7.2011, 21:36
Сообщение
#78
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
он же в разрезе:
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.7.2011, 6:41
Сообщение
#79
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 28.7.2011 Пользователь №: 7528 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257WTS |
Хлеб на кефире
 Вкусный, румяная корочка, запах превосходный Panasonic 257 |
|
|
|
|
21.8.2011, 19:48
Сообщение
#80
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 28.5.2011 Из: Литва Пользователь №: 6956 Спасибо сказали: 11 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450 вместо Electrolux EBM 8000 |
Хлебушек мой получился красивым. Стынет. Сил нет, как разрезать хочется!
Страсть к эксперименту подтолкнула к небольшому изменению: вместо кефира - пахта, из общего количества муки - 150гр. цельно-зерновая пшеничная. Особого опыта нет и потому опасался, что не поднимется. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2025, 21:28 |
Форум Моя хлебопечка